Posts Tagged ‘castañas’

Frutos de Noviembre

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 15th, 2016 >> .SABIAS QUE..., Frutos secos

En este artículo vamos a hablar de los frutos típicos del mes de Noviembre, que nos ayudarán a mantener una dieta equilibrada y además fortalecerán nuestras defensas de cara al invierno.

frutos_noviembreLas castañas son uno de los alimentos mejor bendecidos de otoño, ya que cuidan el buen estado de los ojos y  músculos, previniendo todo tipo de malestares como los calambres musculares y los tirones, algo que es de vital importancia eliminar en la vida de deportistas y también en estudiantes o personas que llevan un ritmo de vida ajetreado y rápido y que necesitan un alto rendimiento. Además se prestan a multitud de preparaciones sencillas que valen para cualquier hora del día, pudiéndolas utilizar como aperitivo y también para cenas ligeras. Pueden cocerse en leche, así como servirlas con chocolate o almíbar, creando incluso dulces naturales para los niños.

He aquí unas sugerencias de Postres realizados con castañas.—> http://www.donpostre.com/2015/10/24/postres-realizados-con-castanas/

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Castañas: cómo elegirlas y conservarlas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 2nd, 2016 >> Frutos secos

Con este fruto seco, la castaña, se pueden hacer numerosos platos, para eso la importancia de las castañas radica en saber elegirlas y luego conservarlas.

castanasA la hora de elegirlas es importante escoger las que no tengan manchas, su cáscara debe ser de un marrón pronunciado y brillante y  firmes al tacto.

Se deben conservar en un sitio fresco y seco (no en bolsas de plástico, pueden enmohecer). A temperatura ambiente se conservan durante varias semanas; en la nevera, unos meses, y en el congelador, un año dentro de un recipiente hermético. Para descongelarlas es necesario sumergirlas en agua tibia una hora antes de cocerlas.

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Canastilla de castañas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 30th, 2016 >> Frutos secos

Un delicioso postre para aprovechar la época  de las castañas, canastilla de castañas. Con él sorprenderás y encantarás. ¡Gracias Juani!

canastilla-castanasINGREDIENTES

250 gramos de harina

150 gramos de mantequilla

1 cucharada de azúcar

1 yema de huevo

4 cucharadas de brandy

500 gramos de castañas pilongas

100 gramos de chocolate fondant

media taza de nata líquida

una pizca de sal

1 rama de canela

100 gramos de azúcar

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Postres realizados con castañas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 29th, 2016 >> Frutos secos

Desde Octubre hasta Diciembre podemos deleitarnos con este rico y sano fruto, las castañas.

tarta-de-castanasHe aquí algunos postres que se pueden realizar con castañas, para poder aprovechar este fruto delicioso:

Helado de castañas

Mousse de castañas y chocolate

Castañas con leche y picatostes, estilo extremeño

Flan de castañas

Pastel de castañas

Brazo de castañas y almendras

Tarta de castañas

Castañas en almíbar

Mousse de castañas y café

Y un truco para pelar castañas de manera sencilla.

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Propiedades de las castañas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 23rd, 2015 >> Frutos secos

Las castañas son  el fruto de un árbol llamado castaño, propio de los climas templados.
propiedades-de-las-castanasSon muy recomendadas para trastornos renales, por su contenido en potasio, digestivos, por sus fibras, musculares, problemas de várices y trastornos nerviosos.

Proveen alto contenido de proteínas, fibras e hidratos de carbono, y además muchos minerales, como hierro, lo que la hace muy recomendada en casos de anemia, sodio, calcio, potasio, fósforo y magnesio. Entre las vitaminas contiene Vitamina E y B3.

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Tarta de castañas

Posted by: Anita Dinamita

julio 26th, 2014 >> Tartas

Una deliciosa tarta de castañas, rica en hidratos de carbono y saludable. Ideal para aprovechar la época de las castañas y de paso preparar un postre sano y diferente.

tarta-de-castanasINGREDIENTES

medio kilo de castañas limpias de toda cáscara
1/4 litro de leche de soja
Sal
2 cucharadas grandes de maizena
50 gramos de almendras tostadas
Hierbas aromáticas
Aceite

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Canastilla de castañas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 25th, 2014 >> Frutos secos

Si te gustan las castañas, este delicioso postre de castañas te va a encantar. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

250 gramos de harina
150 gramos de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 yema de huevo
4 cucharadas de brandy
200 gramos de puré de castaña
100 gramos de chocolate fondant
media taza de nata líquida
una pizca de sal

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Trufas de batatas(boniatos)

Posted by: Anita Dinamita

junio 11th, 2010 >> Masas, Trufas

Una receta diferente y riquísima: trufas de batatas(boniatos)

INGREDIENTES

1 kg de batatas
1/2 litro de leche
1/4 litro de leche de coco
1 cucharadita de jengibre rallado
1cucharadita de cardamomo molido
6 castañas en almíbar
Sésamo tostado molido, cantidad necesaria

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Mousse de castañas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 20th, 2009 >> Frutos secos, Mousses

Leroy, de Menudos Peques,comparte con nosotros esta deliciosa mousse de castañas. ¡Gracias Leroy!

mousse_castanaINGREDIENTES

300 grs. de castañas.
leche
200 grs. azúcar.
1/2 litro de nata montada.
6 huevos.

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Puré de castañas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 17th, 2009 >> Frutos secos

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros este rico postre: puré de castañas. ¡Gracias Leroy!

purecastanaINGREDIENTES

Castañas
Leche
Mantequilla
Sal
Azúcar

PREPARACION

Mondar las castañas y ponerlas a cocer con leche hasta que estén tiernas. Sacarles el agua y pasarlas por el pasapurés, antes de que enfríen añadirles una cucharada de mantequilla fresca, sal y una cucharada de azúcar.

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