Archive for the ‘Frutos secos’ Category

Garrapiñadas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 14th, 2017 >> Frutos secos

Una receta para hacer cacahuetes y nueces garrapiñadas. Un dulce muy rico que deleitará a todos, pero especialmente a los peques de la casa.

INGREDIENTES

500 gramos de mitades de nueces, o cacahuetes sin cáscara

250 gramos de azúcar

canela en polvo

una taza de agua

mantequilla, para untar un recipiente para el reposo, o usar como base papel encerado

PREPARACION

Ponemos las nueces y/o los cacahuetes en un cazo de cobre a fuego lento, con el azúcar y el agua y una pizca de canela en polvo.

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Trufas de castañas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 13th, 2017 >> Frutos secos, Trufas

Una delicia de temporada: trufas de castañas.

INGREDIENTES

250 gramos de puré de castañas

50 gramos de mantequilla

1 cucharada de miel

2 cucharadas de whisky

1 tableta de chocolate fondant

50 gramos de azúcar

Fideos de chocolate o cacao amargo

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Pastel de frutos secos

Posted by: Anita Dinamita

julio 5th, 2017 >> Frutos secos, Pasteles

Riquísimo pastel de frutos secos, muy fácil de preparar. Encantará a todos.

INGREDIENTES (4 personas)

3 huevos

1 y medio vaso de azúcar

3 cucharaditas de canela

medio vaso de leche

100 gramos de nueces picadas no muy fino

100 gramos de pasas

200 gramos de margarina

2 vasos y medio de harina con la levadura añadida

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Tarta de castañas con nueces

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 19th, 2016 >> Frutos secos, Tartas

Vamos a preparar una receta con ingredientes de temporada. Es muy interesante aprovechar en cada momento lo mejor que nos da la tierra, porque serán productos con propiedades nutritivas de mayor calidad.

castanas_nuecesEs el caso de las castañas y las nueces, dos frutos muy ricos en grasas esenciales y vitamina E, con un alto valor antioxidante y anti-envejecimiento, entre otras muchas propiedades.

Las castañas se pueden consumir de muchas formas, crudas, asadas, cocidas con anís, en puré, en salsas, etc. Al igual que las nueces, exquisitas para postres y elaboración de dulces.

INGREDIENTES (4 personas)

1 lámina de hojaldre

medio kilo de castañas

250 gramos de nueces

50 gramos harina de maíz

100 gramos de azúcar

3 huevos

100 gramos de nata líquida

50 gramos de mantequilla

1 copa de orujo

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Frutos de Noviembre

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 15th, 2016 >> .SABIAS QUE..., Frutos secos

En este artículo vamos a hablar de los frutos típicos del mes de Noviembre, que nos ayudarán a mantener una dieta equilibrada y además fortalecerán nuestras defensas de cara al invierno.

frutos_noviembreLas castañas son uno de los alimentos mejor bendecidos de otoño, ya que cuidan el buen estado de los ojos y  músculos, previniendo todo tipo de malestares como los calambres musculares y los tirones, algo que es de vital importancia eliminar en la vida de deportistas y también en estudiantes o personas que llevan un ritmo de vida ajetreado y rápido y que necesitan un alto rendimiento. Además se prestan a multitud de preparaciones sencillas que valen para cualquier hora del día, pudiéndolas utilizar como aperitivo y también para cenas ligeras. Pueden cocerse en leche, así como servirlas con chocolate o almíbar, creando incluso dulces naturales para los niños.

He aquí unas sugerencias de Postres realizados con castañas.—> http://www.donpostre.com/2015/10/24/postres-realizados-con-castanas/

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Castañas: cómo elegirlas y conservarlas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 2nd, 2016 >> Frutos secos

Con este fruto seco, la castaña, se pueden hacer numerosos platos, para eso la importancia de las castañas radica en saber elegirlas y luego conservarlas.

castanasA la hora de elegirlas es importante escoger las que no tengan manchas, su cáscara debe ser de un marrón pronunciado y brillante y  firmes al tacto.

Se deben conservar en un sitio fresco y seco (no en bolsas de plástico, pueden enmohecer). A temperatura ambiente se conservan durante varias semanas; en la nevera, unos meses, y en el congelador, un año dentro de un recipiente hermético. Para descongelarlas es necesario sumergirlas en agua tibia una hora antes de cocerlas.

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Canastilla de castañas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 30th, 2016 >> Frutos secos

Un delicioso postre para aprovechar la época  de las castañas, canastilla de castañas. Con él sorprenderás y encantarás. ¡Gracias Juani!

canastilla-castanasINGREDIENTES

250 gramos de harina

150 gramos de mantequilla

1 cucharada de azúcar

1 yema de huevo

4 cucharadas de brandy

500 gramos de castañas pilongas

100 gramos de chocolate fondant

media taza de nata líquida

una pizca de sal

1 rama de canela

100 gramos de azúcar

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Postres realizados con castañas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 29th, 2016 >> Frutos secos

Desde Octubre hasta Diciembre podemos deleitarnos con este rico y sano fruto, las castañas.

tarta-de-castanasHe aquí algunos postres que se pueden realizar con castañas, para poder aprovechar este fruto delicioso:

Helado de castañas

Mousse de castañas y chocolate

Castañas con leche y picatostes, estilo extremeño

Flan de castañas

Pastel de castañas

Brazo de castañas y almendras

Tarta de castañas

Castañas en almíbar

Mousse de castañas y café

Y un truco para pelar castañas de manera sencilla.

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Leche de almendras

Posted by: Anita Dinamita

octubre 5th, 2016 >> Bebidas, Frutos secos, Intolerancia a la lactosa, Leche, Leches Vegetales

Receta para preparar leche de almendras. Es una receta ideal para las personas con problemas de digestión de leche natural o derivados lácteos.

Leche-de-AlmendrasINGREDIENTES

100 gramos de almendras crudas

un litro de agua purificada

miel o azúcar

una pizca de canela en polvo

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Almendras garrapiñadas

Posted by: Anita Dinamita

agosto 18th, 2016 >> Frutos secos

Veamos la receta para hacer riquísimas almendras garrapiñadas.

almendras-garrapinadasINGREDIENTES

1/4 kilo de almendras

1/4 kilo de azúcar

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