Posts Tagged ‘postres saludables’

Postres sanos para personas con estómagos delicados

Posted by: Anita Dinamita

agosto 3rd, 2016 >> .SALUD Y BIENESTAR., Dietas/Planes Alimenticios/Modelos Alimentarios

El postre es para uno de los momentos más especiales de cualquier comida o cena que se precie.

postres-saludablesHay personas que por motivo de intolerancias alimentarias (tales como la imposibilidad de digerir el gluten o la lactosa) no pueden comer tantos tipos de dulces en la pastelería por lo que es necesario que hagan sus propios postres en casa y adecuarlos a sus necesidades.

Gracias a todos los tipos de ingredientes que se pueden encontrar en el mercado actual, ahora será muy fácil contentar a este tipo de familiares o amigos/as que padezcan dolencias del estómago.

He aquí algunas sugerencias que harán que podamos regalarles lo mejor de la creatividad culinaria en nuestra propia casa:

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Tarta de castañas

Posted by: Anita Dinamita

julio 26th, 2014 >> Tartas

Una deliciosa tarta de castañas, rica en hidratos de carbono y saludable. Ideal para aprovechar la época de las castañas y de paso preparar un postre sano y diferente.

tarta-de-castanasINGREDIENTES

medio kilo de castañas limpias de toda cáscara
1/4 litro de leche de soja
Sal
2 cucharadas grandes de maizena
50 gramos de almendras tostadas
Hierbas aromáticas
Aceite

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Mousse de limón a la menta

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 3rd, 2010 >> Mousses

Ideal para la época de vacaciones. Receta fácil de realizar, sabrosa, fresca, saludable y sobre todo, rápida de preparar, en tan solo unos 10 minutos tendrás lista una rica mousse de limón a la menta.

INGREDIENTES(4 personas)

* 4 yogures de limón
* 1/2 litro de nata montada
* ralladura de 1 limón
* zumo de 1 limón
* 100 g de azúcar
* hojas de menta fresca
* pistachos para decorar
* naranja o mandarina para decorar

PREPARACIÓN

1. Pon a macerar las hojas de menta picaditas en un vaso con el zumo de limón. Guarda un par para decorar.

2. Mientras, saca la nata de la nevera y mézclala con cuidado con los 4 yogures (mejor con una varilla).

3. Ve añadiendo poco a poco el azúcar y la ralladura de limón.

4. Ya puedes agregarle el zumo de limón con la menta. Remueve bien.

S. Pon la mezcla en vasos anchos y decora con pistachos troceados, unas hojitas de menta y unos gajos de naranja o mandarina.

6. Si quieres, puedes sustituir el 1/2 litro de nata y el azúcar por 1 bote de leche condensada y 1 vaso de nata para montar.

Fuente: entre pucheros

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Flan de espinaca

Posted by: Anita Dinamita

mayo 19th, 2010 >> Flanes, Postres Light y Dietéticos

Esta receta de flan de espinaca está especialmente pensada para todas aquellas personas que están realizando una dieta baja en calorías ya que está integrada por varios alimentos permitidos reducidos en grasas y de esta forma degustar un plato sencillo y delicioso.

INGREDIENTES

1/2 kilo de espinacas
50 grs de mantequilla baja en calorías
2 cucharadas de harina
leche descremada, un chorrito
1/4 kilo de queso requesón bajo en grasas
4 huevos
1/2 taza de queso rallado bajo en calorías
Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto

PREPARACION

Lava las espinacas y cocínalas sin agua con una pizca de sal. Luego escúrrelas, pícalas y rehógalas en la mantequilla. Incorpórale la harina, un chorrito de leche descremada y remueve hasta que la preparación se espece.

Una vez realizado este paso, mezcla la verdura con el queso requesón, los huevos apenas batidos, el queso rallado y condimenta a gusto. Coloca la preparación en una budinera previamente untada con mantequilla y hornéala durante 45 minutos aproximadamente a baño María. Por último, retira el flan del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de demoldar.

Fuente: entre pucheros

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Celíacos:postre con semillas de quinoa sin gluten

Posted by: Anita Dinamita

febrero 15th, 2010 >> Celíacos, Mousses

La quinoa es un alimento saludable para todos los celíacos siendo un cereal carente de gluten muy nutritivo con propiedades en calcio, hierro y vitaminas, por este motivo prepararemos un delicioso postre para saborear frío o caliente e incorporar al organismo proteínas de alta calidad.

INGREDIENTES

1 taza grande de semillas de quinoa
2 manzanas verdes
1 litro leche desnatada
3 cucharadas de pasas de uva
ralladura de naranja de 1 naranja o limón
3 cucharadas de miel
canela en polvo, para espolvorear, cantidad necesaria

PREPARACION

En una olla antiadherente coloca las semillas de quinoa y cocínalas unos minutos hasta que estén tostadas. Añádele la leche desnatada y cocina durante 15 a 20 minutos. Luego incorpora las manzanas peladas y cortadas en pequeños cubitos, las pasas de uva, la ralladura de naranja y déja que la preparación hierva durante 5 a 8 minutos más.
Luego retira la olla del fuego y añádele las cucharadas de miel y remueve bien. Puedes servir el postre en compoteras individuales, caliente o frío y espolvoreado con un poquito de canela en polvo.

Receta vista en Entre pucheros

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Yogur casero

Posted by: Anita Dinamita

junio 28th, 2009 >> Leche, Postres Light y Dietéticos, Yogur

Isabel nos envía esta deliciosa receta de yogur casero.La acción sobre el sistema digestivo convierte al yogur en una auténtica defensa natural contra todo tipo de infecciones y enfermedades. ¡Gracias Isabel!

yogur_caseroINGREDIENTES

1 L de leche fresca.
2 cucharadas colmadas de leche en polvo.
1 cucharada de yogur comercial.

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Sorbete de albaricoque

Posted by: Anita Dinamita

junio 26th, 2009 >> Frutas, Helados y Postres Helados, Sorbetes

Ana Herrera nos envía este sano y riquísimo postre: sorbete de albaricoque.Esta sabrosa y saludable fruta es rica en vitamina A y su consumo es muy recomendable. ¡Gracias Ana!

sorbete_de_albaricoqueINGREDIENTES

500 g de albaricoque
200 g de azúcar
1 naranja
2 limones
2 claras de huevo
3 dl de agua

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