Archive for the ‘Batidos’ Category
L@dy nos envía este fácil y refrescante refresco de mango. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
3 Mangos
3 tazas de Agua
125 g de Azúcar
El zumo de 1 Limón
PREPARACION
Pelar los mangos y licuar la pulpa, añadiendo un poco de agua. Agregar el azúcar, el zumo de limón y el agua restante. Licuar de nuevo y colar. Servir con hielo.
Batido de café
Posted by: Anita Dinamita
agosto 1st, 2009 >> Batidos, Café, Café y Té, Con Café, Leche
Angel nos envía este delicioso batido de café. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
1 litro de leche
1 ramita de vainilla
2 copas de licor de naranja
1 sobre de café soluble
4 cucharaditas de café soluble(para decorar)
200 g de azúcar
4 cubitos de hielo
PREPARACION
Disolver el azúcar en la leche hirviendo y añadir la ramita de vainilla.
Dejar enfriar en la nevera.
En la batidora verter la leche, muy fria, el sobre de café soluble,el licor de naranja y los cuatro cubitos de hielo.
Una vez bien batido, verter en copas alargadas y adornar espolvoreando por encima con café soluble.
Batido de mango y piña
Posted by: Anita Dinamita
julio 8th, 2009 >> Batidos, Frutas, Postres Light y Dietéticos
Ana Herrera nos envía un postre muy sano y de delicado sabor: batido de mango y piña. El mango es una fruta muy aromática de origen asiático.Las vitaminas del mango son muy recomendables para la vista y problemas de la piel. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 mango bastante maduro (debe estar en su justo punto de maduración para que no pierda su delicado sabor y sus valores nutritivos)
1 rodaja de piña
250 g de yogur desnatado
un poco de zumo de limón
unas gotas de edulcorante artificial
cubitos de hielo
PREPARACION
Pelar el mango y separar toda la pulpa,utilizando un cuchillo afilado.
Quitar la corteza y todas las partes duras de la rodaja de piña; trocearla.
Si se dispone de licuadora,licuar en este punto la fruta. Si no se dispone de este electrodoméstico,será preciso utilizar una batidora muy potente.
Echar en una batidora todos los ingredientes: frutas (previamente licuadas o no), yogur, un chorrito de zumo de limón, un poco de edulcorante artificial y unos cubitos de hielo.
Batir hasta que quede bien mezclado. Servir en copa o vaso de refresco, adornado con una rodaja de limón delgado y unas hojitas de menta fresca,si es de temporada.
Batido de plátanos y naranja
Posted by: Anita Dinamita
julio 4th, 2009 >> Batidos, Frutas, Helados y Postres Helados
Ana Herrera nos envía este verdadero cóctel de vitaminas: batido de plátanos y naranja. El plátano,por su fuente natural de potasio es muy recomendable en casos de fatiga y astenia.Preparado de esta manera,de este batido es muy útil como merienda nutritiva para niños inapetentes y suele resultarles muy agradable. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
2 1/2 dl de leche desnatada
1 naranja
1 plátano pequeño
2 cucharaditas de miel
1 trocito de piel de naranja (solo lo rojo)
algun ingrediente aromático: canela,vainilla,extracto de almendras…
PREPARACION
Pelar la naranja, quitando toda la piel blanca; cortada a trocitos.
Pelar también el plátano; cortarlo en varios trozos.
Echar en la batidora la leche descremada fría,las frutas cortadas y todos los demás ingredientes.
Batir primero a velocidad baja,para triturar por completo las frutas.Aumentar la velocidad hasta que queden licuadas.
Servirlo enseguida en vasos de refresco,espolvoreando un poco de canela en la superficie. O bien, meterlo en el congelador y servirlo cuando esté medio congelado.
Batido de sandía
Posted by: Anita Dinamita
julio 2nd, 2009 >> Batidos, Frutas, Postres Light y Dietéticos
Ana Herrera nos envía este refrescante y energético batido de sandía.La sandía contiene una elevada cantidad de agua (90 % aprox.).Tiene efectos diuréticos.Además puede utilizarse con fines cosméticos.La mascarilla de sandía refresca la piel. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
500 g de pulpa de sandía
1 plátano
1 dl de zumo de limón
azúcar o edulcorante
soda
hielo triturado
PREPARACION
Quitar las pepitas de la pulpa de la sandía.Trocearla y echarla en la batidora.
Pelar el plátano y cortarlo en varios trozos.Incorporarlos a la batidora.
Añadir también el zumo de limón y un poco de hielo.
Batir hasta obtener una mezcla homogénea.
Probar.La acidez de los limones y el dulce de la sandía son muy variables: si se prefiere mas dulce, añadir un poco de azúcar o edulcorante. Y, si resulta espeso, añadir un poco de soda o agua fría.Batir de nuevo.
Servir enseguida en vasos de refresco.
Sugerencias: Si se quiere hacer más ligera esta bebida,se puede sustituir el plátano por zumo de piña o un yogur desnatado.
Los zumos o batidos se preparan en poco tiempo por lo que es recomendable hacerlo inmediatamente antes de servirlos para aprovechar al máximo las propiedades nutritivas y vitamínicas de las frutas.
Granizado de limón
Posted by: Anita Dinamita
julio 1st, 2009 >> Batidos, Granizados, Helados y Postres Helados
Ana Herrera nos envía este postre frío,ideal para refrescarnos en verano: granizado de limón. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
4 limones grandes y jugosos
azúcar
hielo picado
PREPARACION
Rallar un poco de piel de limón (solo la parte amarilla) y exprimir todos los limones.
Incorporar al zumo y la ralladura, algo de azúcar (al gusto) y hielo picado. Así obtendremos una limonada de sabor intenso con el punto de dulce que se prefiera.
Repartir en vasos de refresco y servir con cañita y cucharilla de mango largo.
Espuma helada de limón con grosellas y hierbabuena
Posted by: Anita Dinamita
junio 21st, 2009 >> Batidos, Helados y Postres Helados
L@dy nos ha enviado este delicioso postre helado: espuma helada de limón con grosellas y hierbabuena. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES(4 raciones)
3 claras de huevo
100 gramos de grosellas rojas
2 limones
1 yogur desnatado
12 hojas de menta fresca
5 cucharadas de sacarina granulada o líquida
PREPARACION
Como es improbable que tengamos una buena sorbetera en casa, pues vamos a usar un truco para hacer esta espuma helada.
Pelamos los limones y sacamos los gajos uno a uno, se extienden sobre una hoja de papel de cera, y se congelan.
Es decir, invertimos el ciclo, en vez de hacer un zumo y congelarlo, congelamos los trozos de fruta, y luego los trituramos en la batidora, obteniendo el mismo resultado.
Cuando ya estén como piedras, levantamos las claras a punto de nieve firme y reservamos.
En la batidora ponemos los gajos helados, el yogur y la sacarina granulada o líquida.
Trituramos bien y obtendremos un esponjoso helado que rápidamente pasamos a mezclar con el resto de claras, y servimos en copas de helado, adornándolas con las bolitas de grosellas, y las hojas de menta (opcionales).
Otra opción es guardar esta espuma en el congelador, pero siempre cae bastante, y cuando se sirve, ofrece partes más duras que otras.
La opción del horno es más lenta, pero más segura.
Hacemos todo igual, pero a las claras le añadimos ya parte de edulcorante, y unas ralladuras de corteza. Extendemos una capa de tres dedos en la bandeja del horno. Se precalienta éste al máximo, y metemos la espuma hasta que la parte superior se dore.
Al momento hacemos el sorbete tal y como indiqué, y se presenta poniendo una capa de helado, y encima el merengue.
Granizado de kiwi
Posted by: Anita Dinamita
junio 15th, 2009 >> Batidos, Frutas, Granizados, Helados y Postres Helados
Candela nos envía un postre muy fresquito,ideal para el verano: granizado de kiwi.El kiwi es una fruta que destaca por su contenido en vitamina C. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
5-6 kiwis
9 cucharadas de azúcar
1 limon
300 gr de frutas rojas
½ vasito
500 gr. de hielo
PREPARACION
Colocar en una cazuela los frutos rojos (grosellas, arandanos, frambuesas…), el zumo de ½ limón y 6 cucharadas de azúcar. Poner a cocer a fuego lento. Cuando este hecho,se tritura y se reserva.
En una sartén poner el zumo de granadina a reducir.
Pelar los kiwis y trocéarlos (reservaremos unas rodajas para decorar las copas). Ponerlos en el vaso de la batidora junto con 2 cucharadas de azúcar y el zumo de ½ limón. Triturar bien y colar.
Triturar el hielo hasta que quede bien picado.
Colocar en un plato llano el zumo de granadina reducido y en otro una cucharada de azúcar. Pasa el borde de las copas por el zumo de granadina y seguidamente por el azúcar.
Servir en cada copa una buena base de hielo picado, añadir el puré de los kiwis y regar con la salsa de frutos rojos. Decorar con unas pajitas divertidas y con una rodaja de kiwi o trocitos de fruta.
Granizado de piña a la canela
Posted by: Anita Dinamita
junio 2nd, 2009 >> Batidos, Frutas, Helados y Postres Helados
Candela nos envía un postre delicioso,refrescante y muy digestivo: granizado de piña a la canela.La piña es una fruta tropical que destaca por su contenido de agua,favorece la digestión y tiene vitamina C,que contribuye a disminuir el riesgo de infecciones y tiene capacidad antioxidante.Además el aporte de fibra de la piña favorece la movilidad intestinal. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES (4 personas)
Una piña
50 gramos de azúcar
2 cucharaditas de café de canela en polvo
Una jarra con hielo
PREPARACION
Pelar la piña y cortarla en trozos pequeños.Les quitamos el tronco central.
Licuar la piña en la licuadora o en una batidora con un poco de agua y echar canela al zumo o puré.
Añadir azúcar al gusto.
Poner los cubitos de hielo en una jarra y añadir el zumo, o bien añadir los cubitos a la batidora y triturar (como se prefiera).
Servir de inmediato.
L@dy nos envia esta exquisita,vitamínica y fresquita espuma de naranjas.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 vaso de zumo de naranja
3 huevos
6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
300 g de nata montada
PREPARACION
Batimos las yemas con 3 cucharadas de azúcar y la maicena, añadimos el zumo de naranja y lo ponemos al fuego.
Lo cocemos durante 5 minutos sin dejar de revolver.
Lo retiramos del fuego.
Una vez que se haya enfriado le añadimos la nata y las claras a punto de nieve con el resto del azúcar.
Vertemos en las copas y lo guardamos en la nevera.
