Archive for the ‘Bizcochos’ Category
Una deliciosa receta: bizcocho de gelatina de limón.
INGREDIENTES
1/2 vaso de aceite suave
3 huevos
1 sobre de levadura
1 vaso de azúcar
1 paquete de gelatina de limón
1 vaso de leche
3 vasos de harina
Azúcar glas
PREPARACION
Echa la leche en un recipiente hondo y añade el azúcar, el aceite, los huevos cascados uno a uno. Luego agrega la levadura, la harina y seguidamente echa la gelatina. Bate en la batidora todos los ingredientes hasta que este bien mezclado.
Engrasa con aceite un molde, de base desmotable y vierte en él la masa obtenida. Mete el bizcocho al horno ya caliente por unos 20 o 25 minutos. Cuando lo veas dorado, retíralo del horno.
Después desmolda el bizcocho y espolvorea un poco de azúcar en polvo por encima.
Fuente: entre pucheros
Bizcocho integral de naranja
Posted by: Anita Dinamita
julio 26th, 2010 >> Bizcochos, Microondas, Postres Light y Dietéticos
Vlady nos envía esta delicia para preparar en microondas: bizcocho integral de naranja. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
1 taza de harina,
1 taza de harina integral,
1 taza de avena,
1/2 taza de pasas de uva (opcional),
3 cucharaditas de levadura,
1/4 taza de azúcar,
1/3 taza de mantequilla, jugo
de 2 naranjas(2/3 taza aprox.)
Una deliciosa receta: bizcocho de pera.
INGREDIENTES
4 cucharadas de harina
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
2 peras
4 huevos
1 chorrito de aceite del más suave
4 cucharadas de azúcar
1 yogur
Chocolate para fundir
PREPARACION
Tomas los huevos y el azúcar y bátelos, ahora toma la levadura y ve añadiéndola de a poco sin parar de mezclar.
Ahora ve añandiendo, despacio, la ralladura, la harina, el yogur, el aceite y bate todo bien para por último añadir los trocitos de pera.
Revuelve bien y pon la preparación en el horno previamente precalentado por unos 30 minutos a 170º. Deja enfriar y desmolda. Derrite el chocolate en el microondas y cubre el bizcocho.
Fuente: entrepucheros
Sopa de naranja amarga con bizcocho de cacao
Posted by: Anita Dinamita
mayo 11th, 2010 >> Bizcochos, Helados y Postres Helados
Ana Herrera nos envía este estupendo postre: sopa de naranja amarga con bizcocho de cacao. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
5 huevos
30 gr. de cacao
15 gr. de maicena
1 dl. de aceite vegetal
5-6 gotas de esencia de azahar
100 gr. de azúcar
Para el helado:
1/2 l. de leche
1/2 l. de nata
60 gr. de azúcar
7 hojas de laurel
Para la sopa de naranja:
4 naranjas amargas o,en su defecto,naranjas dulces con su parte blanca,
1 hoja de gelatina
PREPARACION
En una batidora poner los huevos junto con el azúcar hasta emulsionar.Incorporar el aceite vegetal sin dejar de batir.
Mezclar el cacao junto con la maicena e incorporarlo a las yemas.Añadir unas gotas de esencia de azahar.
Poner a cocer en el horno a 180ºC durante 10-15 minutos aprox.
Acompañar el postre con una hoja de laurel fresco y flor de azahar en temporada.
Preparacion del helado:
Hervir la leche con el azúcar,poner las hojas de laurel y dejar en infusión durante 24 horas en cámara frigorífica.
Pasar a la heladora y en el último minuto incorporar la nata.
Preparacion de la sopa de naranja:
Poner las naranjas en el robot de cocina y agregar una hoja de gelatina.
Filtrar e introducir en el sifón.
Se le puede añadir una cucharada de azúcar.
Juan Carlos Jara Jimenez nos envía esta deliciosa receta: bizcocho artesano de manzana. ¡Gracias Juan Carlos!
1 yogurt de limon
1 yogurt de aceite de girasol
2 yogures de azúcar
3 yogures de harina
1 sobre de levadura «royal»
3 huevos batidos
batirlo todo
echar trozos de margarina
echar trozos de manzana pelada
untar el molde con margarina y harina
echar la masa
espolvorear con azucar
al horno 160ºC
Tiempo : de 45 minutos a 1 hora
Jesus,de viprecetas,comparte con nosotros este delicioso postre: bizcocho de manzana.¡Gracias Jesus!
INGREDIENTES(3 personas)
3 huevos
Un yogurt
Harina (2 vasos de yogurt)
Azúcar (2 vasos de yogurt)
Aceite (Un vaso de yogurt)
3 manzanas
Un sobre de levadura
Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta receta: bay biscuit.Los bay biscuit son bizcochos típicos de la hora del té, riquísimos para comer solos o acompañados de mermeladas.¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
5 huevos
200g de azúcar
1 pocillo de aceite
300g de harina
1c de polvo de hornear
1c de esencia de vainilla
PREPARACION
Son muy fáciles de hacer y puedes conservarlos en latas para servir cuando gustes.
Lo conveniente es realizar en grandes placas de horno para poder, con una sola tarde de trabajo, llenar varias latas para servir durante toda la semana.
El secreto es que es, simplemente, un gran bizcochuelo que secas luego de haberlo cortado horneándolo 2 veces seguidas.
Debes comenzar batiendo muy bien los huevos con el azúcar durante algunos minutos, agrega entonces aceite y la harina tamizada con el polvo de hornear.
Perfuma con esencia y vierte la preparación en una placa de horno enmantecada o forrada con papel manteca enmantecado.
Cocina a horno moderado durante 20 minutos.
Retira y deja enfriar.
Corta en rectángulos finos que serán las porciones o bay biscuit.
Coloca en una placa limpia y lleva a horno fuerte hasta que se doren.
Deja enfriar y notarás que se han secado y son bizcochos secos.
Reserva en lata donde se resguarden de la humedad.
Bay biscuit es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Bizcochuelo light para diabéticos
Posted by: Anita Dinamita
abril 11th, 2010 >> Bizcochos, DIABETES, Postres Light y Dietéticos
L@dy nos envía esta rica y sana receta para diabéticos: bizcochuelo light.¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
6 claras
2 huevos
6 yemas
1 cucharada de edulcorante
1 cucharada de vainilla
150 gramos de leche en polvo descremada
1 cucharada de polvo de hornear
PREPARACION
Engrasar 1 molde de 24cm de diámetro
Mezclar en un bol los huevos con las yemas y la vainilla.
Aparte, poner en el bol de la batidora 6 claras con el edulcorante en polvo.
Llevar a batir hasta que las claras hayan aumentado mucho su volumen y estén bastante firmes.
Incorporar de a poco el resto de los huevos con la vainilla mientras se continúa con el batido.
Dejar batiendo unos minutos más y luego retirar.
La preparación tiene que haber aumentado mucho su volumen
Aparte, cernir la leche en polvo con el polvo de hornear y agregárselo a la preparación anterior siempre en forma suave y envolvente.
Volcar la preparación en el molde y llevarlo a cocinar a un horno bien suave 150º a 160º durante 25 minutos aproximadamente
Vlady nos envía esta deliciosa receta del libro «La cocina de los conventos»: bizcochos de soletilla.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
6 huevos,
200 gramos de azúcar,
225 gramos de harina,
50 gramos de azúcar glas,
ralladura de limón,
mantequilla.
PREPARACION
Se untan dos pliegos de papel de barba con mantequilla y se reservan. Aparte, en un recipiente grande se baten las yemas, el azúcar y la ralladura de limón hasta obtener una crema espumosa.
Se añaden entonces las claras batidas a punto de nieve revolviendo con cuidado hasta unirlo todo. A continuación, se incorpora la harina con una espátula o cuchara de madera, cuidando que no bajen las claras.
Se pasa la masa, una vez mezclada, a una manga pastelera de boquilla lisa y se colocan tiras alargadas de masa sobre el papel engrasado, dejando entre cada tira un espacio amplio (aproximadamente seis centímetros), ya que al cocer ensanchan. Se cuecen en el horno a temperatura fuerte por espacio de 10 minutos.
Una vez dorados los bizcochos, se sacan del horno y se dejan enfriar. Pueden conservarse en recipientes herméticos varios días.
Una delicia: bizcocho borracho a las dos cremas.
INGREDIENTES
2 trozos de bizcocho
1 copa de crema irlandesa
de whisky
1 cucharada de azúcar glass
2 cucharadas de crema de café
2 cucharadas de crema de
chocolate
grosellas y frambuesas
hojas de menta
PREPARACION
Pon los trozos de bizcocho en un bol, vierte por encima la crema de whisky y deja que se empapen bien. Coloca cada trozo en una copa. Pon a un lado un poco de crema de chocolate y al otro lado un poco de crema de café. Acompaña con unas frambuesas, unas grosellas y un poco de azúcar glas. Decora con menta y sirve enseguida.
Receta vista en cocinalatina.com.ar
