Posts Tagged ‘postres’

Dulce de leche con helado de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 12th, 2019 >> Helados y Postres Helados, Leche

Un postre muy, muy fácil de preparar (nosotros te proponemos hacer el dulce de leche casero, pero también lo puedes comprar ya hecho) y que hará las delicias de los más golosos.

INGREDIENTES

  • Helado de vainilla.
  • Almendra molida.

Para el dulce de leche (400 gramos):

  • 1 litro de leche entera.
  • 350 gramos  de azúcar.
  • media cucharadita de bicarbonato sódico.
  • Vainilla (en extracto o esencia,  para dar un poco de aroma al dulce de leche).

PREPARACION

Primero haremos el dulce de leche.

En una cazuela, se calienta la leche con el azúcar a fuego medio hasta que éste se disuelva.

Añadir el bicarbonato y la vainilla y remover bien.

Dejar cocer la mezcla durante unas dos horas a fuego bajo (no debe llegar a hervir), removiendo de vez en cuando para que no se pegue.

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Postres de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 9th, 2018 >> Postres para Navidad

Bizcocho de Navidad-Brazo de chocolate

Apple Crisp

Tronco de Navidad

Turrón de chocolate y frutos secos

Trenza rellena de nata

Turrón de yema casero

Turrón de chocolate

Mazapán de Toledo

Bombón Navideño

Galletas de Navidad

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Pasta choux

Posted by: Anita Dinamita

junio 24th, 2013 >> Masas

Receta de pasta choux, de mucha utilidad para  infinidad de postres como tartas, roscos, lionesas…

pasta-chouxINGREDIENTES (6 personas)

250 ml. de agua
80 gramos de mantequilla
media cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
125 gramos de harina
4 huevos

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Trifles de dulce de leche

Posted by: Anita Dinamita

junio 13th, 2010 >> Leche, Pasteles

Un postre delicioso: trifles de dulce de leche.

INGREDIENTES

2 plátanos pelados y cortados en rodajas
Un trozo de chocolate para servir
8 trozos finos de bizcocho esponjoso
4 cucharadas colmadas de dulce de leche
6 cucharadas de zumo de fruta tropical
250g de queso mascarpone
2 cucharadas de ron añejo o coñac
250ml de natillas

PREPARACION

Mezcla en una fuente el zumo de fruta y el ron, agrega los plátanos y remueve.Haz un sándwich con los trozos de bizcocho y la salsa de chocolate, córtalo en cuadrados y ponlos en el fondo de cuatro vasos de cristal. Cubre con la mezcla de los plátanos y para formar otra capa, añade 1 cucharada colmada de dulce de leche. Bate el queso y la natilla hasta obtener una crema y vuélcalo sobre los pudines. Puedes refrigerarlos hasta que estén listos para servir o un par de horas. Haz virutas del trozo de chocolate con un pelador de verduras y repártelas sobre los trifles, para luego servir.

Fuente: recetasdecocina.com.es

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Bizcocho de pera

Posted by: Anita Dinamita

mayo 23rd, 2010 >> Bizcochos

Una deliciosa receta: bizcocho de pera.

INGREDIENTES

4 cucharadas de harina
1 sobre de levadura
Ralladura de limón
2 peras
4 huevos
1 chorrito de aceite del más suave
4 cucharadas de azúcar
1 yogur
Chocolate para fundir

PREPARACION

Tomas los huevos y el azúcar y bátelos, ahora toma la levadura y ve añadiéndola de a poco sin parar de mezclar.

Ahora ve añandiendo, despacio, la ralladura, la harina, el yogur, el aceite y bate todo bien para por último añadir los trocitos de pera.

Revuelve bien y pon la preparación en el horno previamente precalentado por unos 30 minutos a 170º. Deja enfriar y desmolda. Derrite el chocolate en el microondas y cubre el bizcocho.

Fuente: entrepucheros

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Morenitas

Posted by: Anita Dinamita

abril 5th, 2010 >> Masas, Pastas

¿Tarde de lluvia?, ¿Los niños molestos?, ¿Por que no preparas unas deliciosas morenitas?

INGREDIENTES

100g de azúcar negra
240g de manteca
120g de azúcar
1 yema de huevo
1/2 cdita de sal
3 cditas de canela en polvo
400g de harina
1 clara de huevo

PREPARACION

Para hacer la masa tamiza la harina y forma una corona. Luego incorpora en el centro la manteca, el azúcar, la yema y la sal. Desmenuza la manteca con los dedos y luego mezcla con el resto de los ingredientes. Amasa con las manos sin dar demasiado trabajo, ya que de otra manera la masa se quebrará. Lleva hasta la heladera. Luego estira con un palo de amasar hasta dejar la masa de 3 a 4 Mm de espesor y pincela con clara batida. Espolvorea con azúcar y canela mezcladas. Empareja los bordes y corta en porciones oblicuas. Coloca en placa para horno y hornea a 190º durante 8 a 10 minutos.

Receta vista en entre pucheros

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Pastel de melocotones

Posted by: Anita Dinamita

octubre 26th, 2009 >> Bizcochos, Frutas, Pasteles

Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: pastel de melocotones. ¡Gracias Ana!

pastel_melocotonINGREDIENTES

1 masa para bizcocho natural
250 g de nata montada
4 melocotones
2 hojas de gelatina

PREPARACION(4 raciones)

Pelar los melocotones y cortarlos en cuadraditos.
Verter la masa para bizcocho en un molde enharinado y añadir 3/4 partes de melocotones.
Cocerlo en el horno,previamente calentado a 180 ºC de temperatura,durante 45 minutos.Dejarlo enfriar y desmoldarlo.
Pasar las hojas de gelatina por agua fria y disolverlas en un cazo al fuego con 2 cucharadas de agua. Mezclar la nata montada con la gelatina y el melocotón reservado.Abrir el bizcocho por la mitad, colocar de nuevo la base en el molde de cocción y cubrirlo con la nata montada. Colocar la otra mitad de bizcocho encima de la nata y dejarlo enfriar en el frigorífico durante 2 ó 3 horas(hasta que cuaje la gelatina).

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Dulce de tomate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 15th, 2009 >> Frutas, Mermeladas,compotas y confituras

Ana Herrera nos envía una fácil receta de un dulce exquisito: dulce de tomate. El tomate es una fruta que no se acostumbra a consumir hecha postre.Aquí nos encontramos con un dulce delicioso. ¡Gracias Ana!

dulce_de_tomateINGREDIENTES

2 kg de tomates
2 limones
1 cucharada de sal
el mismo peso de azúcar que de tomate

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