Archive for the ‘Galletas’ Category

Galletas de almendras

Posted by: Anita Dinamita

junio 1st, 2018 >> Galletas

Deliciosas galletas caseras de almendras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

200 gramos de almendras enteras
200 gramos de almendra molida
4 claras de huevo
200 gramos de azúcar
5 cucharas de nata líquida
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a unos 180ºC.

Separar las claras de las yemas que no usaremos y reservar.

Añadir en un recipiente amplio las claras, la nata líquida, la mantequilla y el azúcar. Mezclar todo bien. Debe quedar una crema ligada pero suelta.

Picar las almendras reservando varias para decorar, solo picaditas, no trituradas, para encontrar trocitos en las galletas.

Añadir la almendra molida a las claras, remover, incorporar las almendras troceadas y seguir removiendo.

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Galletas danesas con mantequilla

Posted by: Anita Dinamita

mayo 18th, 2018 >> Galletas

Galletas danesas con mantequilla. Gracias Juani.

Ingredientes:

500 gramos de mantequilla
500 gramos de harina
2 huevos
250 gramos de azúcar glas
250 gramos de almendra picada
10 gramos de sal
vainilla en polvo

Preparación:

Trabajaremos la mantequilla en pomada con el azúcar, hasta que todo esté bien integrado.

Añadiremos los huevos de uno en uno y continuamos batiendo.

Tamizamos la harina con la sal y la añadimos poco a poco mientras se sigue mezclando, hasta obtener una masa homogénea.

Añadimos las almendras y si queremos potenciar el sabor añadiremos 1 cucharadita de extracto de almendra amarga.

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Galletas de almendras

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 2nd, 2017 >> Galletas

Riquísimas galletitas de almendras.

INGREDIENTES

120 gramos de almendras crudas y peladas
2 claras de huevo
20 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar

PREPARACIÓN

Para pelar las almendras las meteremos en agua muy caliente durante un minuto. Escurrimos y con la ayuda de un paño eliminamos la piel.

Precalentamos el horno a 160 grados.

Trituramos las almendras con dos cucharadas de azúcar.

Batimos las claras hasta que estén espumosas, cerca del punto de nieve. Agregamos el resto del azúcar y mezclamos. Añadimos la almendra molida y mezclamos bien.

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Virutas de San José

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 29th, 2016 >> Galletas, Pastas

Receta para hacer riquísimas virutas de San José.

virutas-san-joseINGREDIENTES

150 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar

150 gramos de harina

Esencia de vainilla

Azúcar para espolvorear

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Galletas de mantequilla de Soria

Posted by: Anita Dinamita

mayo 20th, 2016 >> Galletas

Riquísimas galletas caseras de mantequilla. Estas galletas tienen la peculiaridad de que están realizadas con mantequilla con denominación de origen de Soria. Son una verdadera delicia.

galletas_mantequilla_soriaINGREDIENTES

250 gramos de mantequilla de Soria (a temperatura ambiente)
170 gramos de azúcar glas
3 gramos de sal
2 huevos (a temperatura ambiente)
460 gramos de harina
7 gramos de levadura en polvo
chocolate de cobertura (opcional)

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Galletas de queso

Posted by: Anita Dinamita

abril 29th, 2016 >> Galletas

Deliciosas galletas de queso, fáciles y caseras.

galletasdequesoINGREDIENTES

100 gramos de harina aproximadamente
Leche de soja o de vaca
Un trocito de queso (vale cualquier queso)
Sal
Aceite o mantequilla

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Galletas de calabaza

Posted by: Anita Dinamita

abril 6th, 2016 >> Galletas

Deliciosas galletas caseras de calabaza.

Galletas-de-calabazaINGREDIENTES(4 personas)

4 cucharadas de mantequilla.

10 cucharadas de azúcar.

10 cucharadas de harina.

3 huevos.

medio vaso de puré de calabaza.

100 gramos de pasas remojadas ( en agua o licor).

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Galletas de chocolate sin mantequilla ni harina

Posted by: Anita Dinamita

marzo 17th, 2016 >> Galletas

Deliciosas galletas de chocolate caseras sin mantequilla y sin harina, ideales para las personas con algún tipo de alergia. Unicamente llevan 3 ingredientes y son sencillitas de hacer.

galletasINGREDIENTES (para 25-30 galletas)

160 gramos de chocolate
2 claras de huevo
45 gramos de azúcar

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Galletas de coco-postres para niños

Posted by: Anita Dinamita

marzo 8th, 2016 >> Galletas, Postres Para Niños

Deliciosas galletas de coco caseras, ideales para el desayuno, la merienda, invitar a tus amistades o un tentempie. Ideales para todas las ocasiones. Y además tan fáciles de realizar que las pueden hacer tus peques.

galletas de cocoINGREDIENTES

Galletas
Leche
Azúcar
Mantequilla
1 huevo
Ralladura de coco

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Galletas de avena

Posted by: Anita Dinamita

febrero 16th, 2016 >> Galletas

Deliciosísimas galletas de avena con chips de chocolate. Ideales para el desayuno, merienda, un tentempié… riquísimas y caseras.

galletas_avenaINGREDIENTES(para 25-30 galletas aprox)

60 gramos de mantequilla sin sal
Un huevo
100 graos de copos de avena
50 gramos de harina
55 gramos de azúcar
media cucharadita de levadura en polvo
un cuarto de cucharadita de esencia de vainilla
un cuarto de cucharadita de sal
100 gramos de chips de chocolate
15 gramos de coco rallado

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