Archive for the ‘Tartas’ Category
Tarta Saint Honoré rellena de nata o crema
Posted by: Anita Dinamita
mayo 16th, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas
La tarta Saint Honoré es originaria de Francia y se realiza en honor al patrón de los pasteleros y panaderos: San Honorato de Amiens, cuya festividad se celebra el 16 de mayo.
Es un clásico de la pastelería francesa y además, una auténtica delicia.
INGREDIENTES (4 personas)
Masa quebrada
Pasta choux
Crema pastelera
PARA EL CARAMELO
300 gramos de azúcar
1 cucharadita de zumo de limón
PARA LA NATA
400 gramos de nata líquida
50 gramos de azúcar glass
Fácil y deliciosa tarta de naranja.
INGREDIENTES
125 gramos de azúcar
50 gramos de harina
50 gramos de fécula de patata
la corteza rallada de 2 naranjas
medio tarro de mermelada de naranja
1 vaso (de los de licor) de Cointreau o Curaçao
25 gramos de mantequilla
Baño:
200 gramos de azúcar
1 dltr de agua (1 vaso de los de vino)
1 pellizco de vainilla
1 cucharada sopera de agua fría
10 gotas de esencia de naranja
Mousse de yogur con gelatina de fresa, un delicioso postre para aprovechar la fruta de temporada que es la fresa. Esta receta no es complicada, pero su elaboración lleva un poco de tiempo. Es una tarta muy rica y suave.
INGREDIENTES (molde de 18 centímetros)
CASTAGNACCIO – Tarta de castañas
Posted by: Anita Dinamita
mayo 1st, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas
Castagnaccio, tarta de castañas a la toscana, un postre que nos llega desde La Toscana, Italia.
INGREDIENTES (4 personas)
30 gramos de pasas de uva remojadas
30 gramos de piñones
300 gramos de harina de castañas
3 cucharadas de azúcar
sal
hojas de romero
PREPARACION
Unimos la harina con el azúcar, un poquito de sal y tanta agua tibia como para obtener una masa homogénea bastante densa.
Deliciosa tarta de dos chocolates que hará las delicias de toda la familia. Un postre exquisito y completamente fascinante especialmente dedicado a los amantes del chocolate
INGREDIENTES
Para el Bizcocho
150 gramos de chocolate en polvo
100 gramos de mantequilla o aceite
175 gramos de harina de repostería
4 huevos
1 sobre de levadura
150 gramos de azúcar
Para Cobertura y relleno
3 tabletas de 170 gramos de chocolate con leche
medio vaso de nata líquida
Para Cobertura amarga y decoración
100 gramos de pepitas de chocolate amargas
Licor
Tarta de galletas con dulce de leche y chocolate
Posted by: Anita Dinamita
febrero 11th, 2017 >> Tartas
Deliciosa Tarta de galletas con dulce de leche y chocolate. Esta tarta de chocolate es una apuesta segura, aunque no seamos golosos, ya que el dulzor del dulce de leche queda mitigado por el frescor y la cremosidad del queso crema. Con ricas galletas María y crema de chocolate, esta tarta es genial para preparar en cualquier momento.
INGREDIENTES
2 paquetes de galletas (con o sin chocolate, a tu elección)
300 gramos de dulce de leche
260 gramos de queso crema
Una tacita de café con Moscatel dulce para postres
Una tacita de chocolate derretido o 170 gramos de chocolate para derretir
PREPARACION
Primero tomamos un molde rectangular, será mucho más cómodo que uno redondo.
Colocamos las galletas y las mojamos con la ayuda de un pincel de repostería con un poquito del café con licor(moscatel) que ya teníamos preparado en una taza. Las cantidades van al gusto, podemos echar más café y menos licor o viceversa o incluso mojarlas solo en leche… al gusto
Delicioso postre llamado layer cake de lima y crema de queso. Se trata de una tarta en capas o un pastel en capas (layer cake) cítrico con semillas de amapola que nos aportará un sabor ácido debido al lime curd y la suavidad de la crema de nata y queso. Además es muy fácil de hacer.
INGREDIENTES
Deliciosa tarta de quesitos y mermelada de kiwi. Se puede realizar con mermelada de cualquier otra fruta, la que sea nuestra favorita.
INGREDIENTES (molde de 18 cm)
Estupenda tarta de plátano y chocolate, encantará a grandes y pequeños.
INGREDIENTES (4 personas)
Pasta quebrada
3 plátanos
1 tableta chocolate sin leche
150 gramos de azúcar
3 huevos
3 hojas de cola de pescado(gelatina)
medio litro leche
1 cucharadita de harina de maiz (maizena)
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadas de Grand Marnier
Una delicia casera que sorprenderá por su sabor: tarta de frutos rojos. Además es una receta rápida y fácil.
INGREDIENTES
300 gramos de frutos rojos
3 huevos
100 ml de nata líquida
175 ml de leche entera
180 gramos de azúcar moreno
180 gramos de harina
1 sobre levadura
Mantequilla
PREPARACION (6-8 raciones)
En primer lugar, antes de poner a mezclar ingredientes, vamos a poner a precalentar el horno a 180-200º, ya que no tardaremos en preparar la masa más de 5 minutos, y así tendremos el horno en su temperatura adecuada.
