Leche de avena
Posted by: Anita Dinamita
mayo 10th, 2017 >> Intolerancia a la lactosa, Leches Vegetales
Receta de leche de avena casera.
La leche de avena es una de las denominadas leches vegetales, cada día más consumidas gracias a sus innumerables beneficios para la salud sea cual sea el ingrediente principal (soja, avena, almendras, chufas …).
Esta receta está realizada con un sencillo (pero efectivo) utensilio de cocina conocido como “ChufaMix”, que nos ayudará y facilitará la tarea de triturar las semillas que utilizemos para realizar la leche vegetal. También hay otros métodos, como utilizar un colador o una malla de cocina como la que usamos para los caldos, pero sin lugar a dudas esté es el más rápido y eficaz.
Hoy nos ponemos manos a la masa con una leche casera de avena, una opción perfecta si eres intolerante a la lactosa y quieres sustituir la leche de origen animal por una leche vegetal. Entre los muchos beneficios de la leche de avena casera podemos destacar su importante aporte en fibra, proteínas, Vitamina B, aminoácidos esenciales y calcio (100 ml de leche de avena nos aportará 120 mg de calcio).
INGREDIENTES
1 litro de agua
50 gramos de copos de avena
1 trozo de cáscara de limón
Canela en polvo
2 cucharadas pequeñas de azúcar moreno
1 pizca de sal
¿Donde está la grasa?- Conocimientos de cocina
Posted by: Anita Dinamita
mayo 9th, 2017 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
La grasa es la fuente más concentrada de energía. Cuando se almacena en el cuerpo como capa de grasa bajo la piel y alrededor de los órganos, proporciona aislamiento y protección.
La grasa contiene los mismos elementos que los hidratos de carbono (carbono, hidrógeno y oxígeno), pero combinados de distinta forma.
Se ingiere con los alimentos en tres formas distintas:
Exquisito bizcocho de dos colores. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
6 huevos
125 gramos de azúcar
100 gramos de harina
1 sobre de levadura
1 cucharada de vainilla en polvo
1 pizca de sal
25 gramos de maizena
40 gramos de cacao en polvo
PREPARACION
Se separan las claras de las yemas en dos recipientes amplios.
Se montan las claras a punto de nieve por un lado y se incorpora la mitad del azúcar. Con la otra mitad del azúcar, se baten las yemas hasta que blanqueen.
Un postre verdaderamente delicioso: bizcocho con crema de naranja glaseado. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
150 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
Para la crema:
2 naranjas
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de harina de maíz
Para la glasa:
1 clara de huevo
100 gramos de azúcar glas
1 cucharadita de azúcar avainillada
Mousse de yogur con gelatina de fresa, un delicioso postre para aprovechar la fruta de temporada que es la fresa. Esta receta no es complicada, pero su elaboración lleva un poco de tiempo. Es una tarta muy rica y suave.
INGREDIENTES (molde de 18 centímetros)
Limpieza de objetos decorativos-Objetos de carey
Posted by: Anita Dinamita
mayo 5th, 2017 >> Limpieza de hogar
Los objetos de carey son muy delicados.
El primer síntoma de su deterioro es la aparición de manchas blanquecinas, que nos indican que el carey comienza a resecarse en exceso.
Explicación del cóctel Whisky Sour. Coctel Whisky sour este coctel se elabora en coctelera. Es de trago corto y es un cóctel alcohólico.
Este coctel se puede suavizar quemando en una jarra metálica el whisky con el azúcar, y utilizarlo una vez que esta frío.
INGREDIENTES
Whisky
guinda roja
azucar
Chicha de arroz
Posted by: Anita Dinamita
mayo 2nd, 2017 >> Arroz Dulce, Bebidas, Postres del Mundo, Sin alcohol
Chicha de arroz es una bebida NO alcohólica que se prepara en los Andes de Venezuela. Se toma fría y con mucho hielo. Está hecha a base arroz, leche de vaca y se le suele agregar canela y leche condensada. Se la conoce como chicha andina, para diferenciarla de la chicha criolla que sí lleva alcohol.
INGREDIENTES (4 personas)
1 Taza de arroz
9 Tazas de agua
1 Taza de leche
1 Taza de leche condensada
1 Taza de leche evaporada
media cucharadita de esencia de almendras
media cucharadita de vainilla
5 cucharadas de azúcar
Una pizca de sal
1 rama de canela
Canela en polvo
CASTAGNACCIO – Tarta de castañas
Posted by: Anita Dinamita
mayo 1st, 2017 >> Postres del Mundo, Tartas
Castagnaccio, tarta de castañas a la toscana, un postre que nos llega desde La Toscana, Italia.
INGREDIENTES (4 personas)
30 gramos de pasas de uva remojadas
30 gramos de piñones
300 gramos de harina de castañas
3 cucharadas de azúcar
sal
hojas de romero
PREPARACION
Unimos la harina con el azúcar, un poquito de sal y tanta agua tibia como para obtener una masa homogénea bastante densa.
