En este vocabulario culinario vamos a ver en qué consisten diferentes técnicas o términos que solemos utilizar en la cocina. Saldremos de muchas dudas…
¿Qué es…?
Aderezar: Preparar un manjar para que tenga una buena presentación.
Adobar: Técnica de preparación para el guiso de carnes o pescados utilizando cebolla, manteca, especias, hierbas aromáticas, etc.
Aliñar: Aderezar o condimentar los alimentos.
He aquí un truco para rallar más facilmente la raíz de jengibre:
¿Te apetece un postre delicioso y suave? Entonces prueba este budin de limón. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
150 gramos de harina
2 cucharadas de levadura
150 gramos de azúcar
7o gramos de mantequilla
3 huevos
3 limones
Para la Cobertura:
6 cucharadas de miel
2 cucharadas de coñac
1 limon
3 cucharadas de agua
pasas
nueces
¿Te encantan las suaves mousses?¿Adoras el chocolate, especialmente el chocolate negro? Entonces, por nada del mundo, debes privarte de probar esta suave y deliciosa mousse de chocolate negro. Exquisita para los paladares más golosos, ideal para compartir con tu pareja.
INGREDIENTES(4 personas)
4 barritas de Chocolate negro de reposteria
50 gramos de Nata
3 Huevos ( separar las claras )
1 Cucharada sopera de Nescafe
50 gramos de Manteca
3 Cucharadas de brandi
Delicioso budin compuesto de almendrados. Delicioso para el desayuno o para preparar a tus invitados. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
1 litro de leche
8 huevos
400 gramos de azúcar
100 gramos de galletas de almendra
1 limón
1 cucharada de vainilla
1 vasito de ron
1 bote pequeño de nata para montar
40 gramos de almendras tostadas
¿Tienes una fiesta especial?¿Un cumpleaños?¿O mas bien esperas invitados y deseas agasajarles con un postre especial y diferente, un postre que se quede en su recuerdo? Prueba con este delicioso budin de coco y plátano…¡acertarás! ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
200 gramos de coco rallado
3 plátanos muy maduros
medio litro de leche
5 huevos
5 cucharadas de azúcar
caramelo para el molde
Dulce de limón
Posted by: Anita Dinamita
abril 11th, 2014 >> Cremas, Mermeladas,compotas y confituras, Thermomix
Exquisito dulce de limón, ideal para cualquier momento y ocasión, tambien para acompañar galletas, tostadas… Ademas se puede preparar en thermomix, por lo resultará ser fácil y rápido.
INGREDIENTES
6 huevos
1/4 Kg. de azúcar
El zumo de 3 limónes y la corteza rallada de 2
90 gramos de mantequilla
¿Tienes en tu casa utensilios de acero que se han oxidado? Con este truco eliminarás el óxido. ¡Gracias Ana H!
Si algún utensilio de acero se ha oxidado, hay que cubrir la parte oxidada con una capa de cera líquida pura de abeja, dejar que se solidifique y espolvorear con sal gruesa. A continuación frotar con un paño limpio hasta que desaparezca la cera. También desaparecerá el óxido.
Limpieza de cacerolas
Posted by: Anita Dinamita
abril 9th, 2014 >> .TRUCOS en el hogar., Limpieza de hogar
¿Se te han quedado restos de alimentos pegados o incrustados en tus cacerolas?
¿Tal vez se te han quedado con restos de cal?
¿Cuál es la manera mas adecuado de limpiarlas sin estropearlas?
Veamos… ¡Gracias Ana H!
Deliciosas trufas de chocolate al anís, con nueces, un postre espectacular cuyo sabor te encantará y deleitará a tus invitados.
Es una receta fácil que se realiza en poquito tiempo y es muy agradecida, porque a todos encanta.
INGREDIENTES(para 6 trufas aproximadamente)
4 magdalenas pequeñas o 4 sobaos pequeños
Un chorrito de anís
Un par de cucharadas de leche
3 o 4 cucharadas de nueces picadas
Un puñado grande de cacao en polvo
