Boldo
Posted by: Anita Dinamita
enero 25th, 2011 >> Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales
Ana H. comparte con nosotros esta interesante información sobre el boldo.
Las hojas de este arbusto,originario de las regiones montañosas de los Andes chilenos,actúan como un excelente bálsamo digestivo.
Insuficiencia hepática: Aparte de retrasar el envejecimiento prematuro de las células hepáticas,el boldo desinflama el hígado y estimula sus funciones. En infusión,combinado con diente de león,cardo mariano y fumaria,se muestra muy útil como tratamiento de apoyo en la hepatitis.
Cálculos biliares: Ayuda a prevenir la formación de cálculos biliares y facilita la expulsión de los pequeños sedimentos,gracias a su efecto fluidificante.Para calmar el dolor y los espasmos,conviene mezclarlo con semillas de hinojo.
Excesos dietéticos: la tisana de boldo descongestiona el hígado y ayuda a que el organismo se depure de los excesos dietéticos.Es muy útil en caso de empacho,resaca o migrañas de origen digestivo.
Palpitaciones: Su actividad sedante,convierte al boldo en una planta útil en caso de taquicardias.
Cistitis dolorosas: Es un excelente diurético de acción analgésica y antiinflamatoria,siendo especialemte efectivo en el tratamiento de cistitis dolorosas.
Estreñimiento: Al incrementar la secreción de bilis,proporciona,indirectamente,una suave pero efectiva acción laxante.
Confitura de arándanos y canela
Posted by: Anita Dinamita
enero 25th, 2011 >> Mermeladas,compotas y confituras
Una deliciosa confitura de arándanos y canela.
INGREDIENTES
500g de arándanos
1 cucharadita de canela en polvo
1 clavo
1 pizca de nuez moscada
250g de azúcar
PREPARACION
Lavar los arándanos. En un cazo mezclar los arándanos, el azúcar, y las especias. Cocer a fuego lento durante 30min. Hervir los envases para esterilizarlos y asi poder guardar la confitura. Envasar en caliente rellenando los botes hasta el borde. Cerrar y dejar enfriar boca abajo.
Fuente: entre pucheros
Una deliciosa receta: pan dulce de nueces. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 vaso de leche
●2 vasos de harina
●1 sobre de levadura Royal
●1 huevo
●1 vaso de azúcar
●1 vaso de nueces peladas
y picadas
●1 vaso de pasas de corinto
●1 copa de brandy
PREPARACION
Remojar las pasas en el brandy. Batir el huevo en el vaso de la batidora con el azúcar y la leche, agregar la harina tamizada con la levadura en polvo y remover hasta conseguir la textura de un puré espeso.
Fuera de la batidora,añadir las nueces picadas gruesas,y la preparación de las pasas y su brandy. Engrasar un molde , forrarlo con papel,engrasarlo y llenarlo hasta las 3/4 partes con la preparación.
Meter en el horno a 175º C, 50-60 min.
Dejarlo reposar y servir cortándolo en lonchas del grosor deseado.
Los nísperos tienen gran cantidad de nutrientes y por eso son muy aconsejables en determinados trastornos y patologías.
Los nísperos se recomiendan para:
- Sobrepeso: por su contenido en agua y fibra, esta fruta es una importante aliada en los regímenes para adelgazar. Además, la presencia de pectina con su contenido en fibra, ayuda a normalizar los niveles de colesterol.
- Afecciones renales: su alto porcentaje en agua, alrededor de 3/4 partes, convierte a esta fruta en una excelente manera de aportar agua al organismo, facilitando la producción de orina y ayudando a la eliminación de toxinas. Se recomienda su consumo en caso de gota, exceso de ácido úrico y cálculos renales.
- Diabetes: numerosos estudios han puesto de manifiesto la posible acción antidiabética de los extractos de níspero. Las responsables de esta posible acción parecen ser ciertas sustancias no nutritivas de naturaleza terpenoide que podrían reducir los niveles de glucosa en sangre.
Fuente: entre pucheros
Una delicia: masitas de limón.
INGREDIENTES
100 grs de mantequilla blanda
6 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
200 grs de harina común
1 huevo
zumo de un limón
ralladura de piel de un limón
PREPARACION
En un bol, mezclar la harina con el polvo de hornear y el azúcar. Luego agregar la mantequilla y mezclar bien. Incorporar la ralladura de piel del limón, el zumo y el huevo ligeramente batido. Mezclar estos ingredientes hasta obtener una masa y dejarla descansar en la heladera durante media hora.
A continuación, estirar la masa con el rodillo, dándole un espesor de 4 mm. aproximadamente. Con la ayuda de un cortante de masitas cortar diversas formas y distribuirlas en una placa untada con mantequilla. Cocinar las masitas en un horno moderado durante 15 minutos aproximadamente. Retirar y dejar enfriar antes de degustar.
Fuente: recetas para voz
Helado de queso con miel
Posted by: Anita Dinamita
enero 22nd, 2011 >> Helados y Postres Helados, Miel
Una receta para «chuparse los dedos»: helado de queso con miel.¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
1/4 litro. de nata líquida
1/4 litro. de leche
50 gr. de queso Idiazabal
50 gr. de queso Caprice de Dieux
2 terrinas de queso San Millán
2 huevos
200 gr. de azúcar
una pizca de sal
PREPARACION
Hervir la leche con la nata, el queso Idiazabal sin cortezas,y el queso Caprice de Dieux. Batir aparte las terrinas de San Millán y los huevos con el azúcar.
Cuando hierva la leche, añadir el queso San Millán y la sal y mezclar bien con la batidora. Enfriar la crema.
Cuando esté fría, llenar el recipiente de la heladora y ponerla en marcha hasta que se solidifique. Servir el helado con miel.
Como acompañamiento, además de la miel, se puede servir jarabe de arce, salsa de frutas rojas e incluso mermelada o albaricoque.
Un postre delicioso: mousse de chocolate y almendras. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
125 gr de chocolate negro
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de azúcar
75 gr de mantequilla
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
50 gr de almendras fileteadas
una pizca de sal
PREPARACION
Poner el chocolate y la leche en un recipiente, y cocer al baño María.
Una vez esté derretido, apartar el cazo del fuego y mezclar bien la mantequilla.
En un bol aparte, batir bien las yemas y agregar el azúcar. Cuando estén bien unidos, poner por encima el chocolate derretido y mezclar bien.
Batir las claras a punto de nieve, con la ayuda de unas varillas. Para que monten mejor, agregar una pizca de sal.
Cuando la mezcla de chocolate se haya enfriado, incorporar las claras muy lentamente, con la ayuda de una espátula de madera o de goma, e intentar no bajar la espuma.
Poner la mezcla en recipientes individuales y dejarla enfriar en el frigorífico unas 2 horas antes de consumir.
Servir con las almendras tostadas
El té
Posted by: Anita Dinamita
enero 21st, 2011 >> Café y Té, Hierbas Naturales-Fitoterapia-Plantas Medicinales-Remedios Naturales, Té
Nuestro organismo esta formado principalmente por agua. Ésta es un componente esencial de la sangre, de ahí la importancia de la hidratación. El té es una de las bebidas mas consumidas en el mundo y una de las mas antiguas.
Beneficios de tomar té a diario:
El té ofrece beneficios para la salud.Contiene polifenoles, que actúan como antioxidantes; taninos, por lo cual es astringente o antidiarreico; teína o cafeína, que estimulan el sistema nervioso central, y flúor, que protege los dientes.
Consejos de los nutricionistas:
Para aprovechar al máximo las propiedades de cualquier té lo mejor es hacer una infusión larga, de cinco o diez minutos. El agua mineral es la más indicada. El bajo contenido calórico del té lo convierten en una excelente alternativa a las bebidas gasificadas y azucaradas.
Calorías:
Una taza de té aporta cero calorías a nuestro organismo.
Fuente: entre pucheros
Una delicia: piña con granada. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 piña
●1 granada
●1 kiwi
●1 copa de zumo de naranja
●1 copa de jarabe de granadina
●menta fresca
PREPARACION
Cortar la piña en sentido vertical y hacer unos cortes paralelos y en diagonal en la
pulpa, a 1 cm. uno de otro.
Separar la pulpa de la piel.
Mezclar el zumo y el licor, cubrir la piña y dejarla en maceración 10 minutos.
Pelar el kiwi, cortarlo en rodajas ysacar los granos de la granada.
Colocar en los platos la piña, intercalar las rodajas de kiwi, salpicar de los granos de granada, regar con el líquido de la maceración y adornar con menta.
Una rica receta: sorbete de albaricoque.
INGREDIENTES
450gr albaricoques secos
2 cucharadas de coñac
400gr de azúcar
PREPARACION
Remojar los albaricoques en agua caliente durante dos horas.
En una cacerola derretir el azúcar con 2 dl. de agua y hervir durante diez minutos. Agregar los albaricoques escurridos y cocer durante otros diez minutos.
Triturar todo añadiendo el coñac.
Meter la mezcla en el congelador. Cuando esté casi congelado pasar por la batidora y servir en copas.
Fuente: entre pucheros
