Ana Herrera nos envía este delicioso postre: pastelitos de chocolate con salsa de menta. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(4 raciones)
200 g de chocolate
50 g de azúcar
200 g de mantequilla
6 yemas de huevo
Para la salsa de menta:
1/2 bote pequeño de leche condensada
6 yemas de huevo
hojas de menta fresca
PREPARACION
Fundir,al baño maria,el chocolate troceado con la mantequilla; cuando esté tibio,añadir las yemas e incorporar las claras montadas a punto de nieve con el azúcar.Dejarlo en el refrigerador durante 2 ó 3 horas.
Repartirlo en 4 moldes individuales untados con mantequilla y cocerlos a horno fuerte hasta que los pastelitos estén cuajados (unos 10 minutos).Dejarlos enfriar,desmoldarlos y servirlos con salsa.
Para la salsa: disolver la leche condensada en 400 ml(2 vasos) de agua y llevarla a ebullición; cuando empiece a hervir, añadir las hojitas de menta y dejarlo infusionar unos 15 minutos.
Pasarlo por un colador, añadir las yemas mezcladas con un poco de leche fría y cocerlo al baño maria,removiendo continuamente,hasta que las natillas espesen ligeramente.
Candela nos envía este delicioso pan de ciruelas. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
3 tazas de harina,
1 taza de azúcar,
4 cucharaditas de polvo de hornear,
2 cucharadas de mantequilla,
2 huevos,
1 taza de ciruelas pasas,
1 taza de agua.
Angel nos envía este delicioso licor de café. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
125 g de café, muy molido
2 1/2tazas (500 g) de azúcar
½ limón, su cáscara
½ naranja, su cáscara
1 litro de aguardiente
Anís estrellado
L@dy nos envía este delicioso postre: timbal de chocolate con cereza. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Para el bizcocho
420 gramos huevo separando yemas y claras
150 gramos azúcar
5 gramos polvo para hornear
1 gramos sal
5 gramos esencia de vainilla
100 mililitros aceite de maíz
125 gramos harina de trigo
25 gramos cacao en polvo
Para el timbal
400 mililitros crema para batir 30% bien consistente
8 gramos gelatina
100 gramos cerezas negras
30 mililitros crema de cacao
200 gramos cobertura Blanca Marfil
300 gramos cobertura de chocolate
30 gramos cacao en polvo
Brebaje de brujas
Posted by: Anita Dinamita
octubre 20th, 2009 >> Batidos, HALLOWEEN - Postres, Licores y Cócteles, Sin alcohol
Mónika nos envía un divertido cóctel de halloween, ideal para los niños: brebaje de brujas. ¡Gracias Mónika!
INGREDIENTES
kiwi sin alcohol
coca cola
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros la receta del yogur casero,hecho en casa. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1 litro de leche
1 pote de yogurt natural.
PREPARACION
El yogurt hecho en casa puede preparase de diferentes formas, algunos lo hacen con la ayuda de un pote de yogurt comprado (leer si contiene fermentos lácteos porque sino no sale).
Otros utilizan directamente el fermento que viene en forma de bolita dentro de una gasa (y trae las instrucciones de uso).
Forma de hacerlo con el pote de yogurt sin frutas ni cereales:
Hervir la leche a fuego mínimo durante 12 minutos y dejar entibiar hasta que, introduciendo un dedo en la leche se sienta caliente pero se soporte el calor. Con mayor temperatura muere el fermento y el yogurt no se forma.
Volcar en un recipiente térmico o dejarlo en la olla y cubrir con repasador, y algo que conserve el calor, manta o plástico, o dejar cerca de una fuente de calor: el Sol, una estufa, etc.
Dejar trabajar al fermento por 8 hs.
Luego, llevar al refrigerador y conservar un poco en un recipiente para la próxima vez.
Para saborizarlo, puedes añadir esencia de vainilla, esencia de frutilla o frutas picadas (durazno, frutillas, ananá, etc.), canela, cereales al servir, pasas de uva, jaleas y mermeladas, dulce de leche, cacao amargo, edulcorante o azúcar.
Yogur hecho en casa es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Crep de melocotones con salsa de naranja
Posted by: Anita Dinamita
Ana Herrera nos envía este exquisito postre: crep de melocotones con salsa de naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(4 raciones)
4 melocotones
6 cucharadas de azúcar
3 huevos
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de harina
1 limón
ron
Para la salsa:
40 g de azúcar
2 cucharadas de nata para cocinar
200 ml (1 vaso) de zumo de naranja
1 copita de licor de naranja
PREPARACION
Pelar los melocotones,cortarlos en trozos y dejarlos macerar 10 minutos,espolvorearlos con 3 cucharadas de azúcar y rociarlos con un poco de ron.
Trabajar las yemas con 3 cucharadas de azúcar hasta que estén cremosas; añadir un poco de corteza de limón rallada y la harina y mezclarlo bien. Finalmente, incorporar cuidadosamente las claras montadas a punto de nieve.
Derretir la mantequilla en una sartén grande; verter en ella la preparación anterior.Dejarlo cocer a fuego moderado, de 5 a 8 minutos.
Colocar la crep en una bandeja, poner en el centro los melocotones y doblarla sobre sí misma.
Para la salsa: Poner el azúcar en una sartén y caramelizarlo; añadir la nata, el zumo de naranja,el licor y cocerlo hasta obtener una salsa fina.
L@dy nos envía este riquísimo postre: pudin de 3 chocolates. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
300 gs de mantequilla
300 gs de azúcar
3 huevos
100 gs de chocolate semiamargo
100 gs de chocolate con leche
100 gs de chocolate blanco
600 gs de harina 0000 sin preparar, refinada
2 cuch de levadura
300 cc de leche
PREPARACION
Colocar en un bol la mantequilla junto con el azúcar. Batir con batidora eléctrica hasta lograr una crema. Dividir la preparación en tres partes y añadir un huevo a cada una. Batir por separado hasta integrar bien.
Fundir por separado cada uno de los chocolates. Añadir a cada parte de la preparación un tipo chocolate y mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.
Tamizar la harina con la levadura. Agregar 200 g de harina, intercalándola con 100 cc de leche, a cada preparación.
Untar con mantequilla y espolvorear con harina un molde rectangular (es el típico de este tipo de postres). Colocar primero la mezcla con chocolate semiamargo, luego la de chocolate con leche y por último la de chocolate blanco. Cocinar en horno precalentado a 180° C durante 50 minutos (puedes ver si está listo, introduciendo un palillo en el centro, si sale limpio estará cocido). Dejar templar el pudín durante unos minutos antes de desmoldarlo.
Si quieres, para rematar el pastel puedes espolvorearlo con azúcar glass o cubrirlo con una cobertura de chocolate fundido.
Angel nos envía este rico cóctel: kiss. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
Hielo
1 medida jugo de naranja
1 medida vermuth seco
2 medidas de whisky
Rodajas y cascaras de naranja
PREPARACION
Se ponen en la coctelera los cubitos de hielo, el zumo de naranja, el vermut seco, el whisky y las rodajas de naranja. Se agita breve pero vigorosamente. Se cuela y se sirve. Adornar con una cascaras de naranja.
L@dy nos envía esta exquisita torta casera. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 huevo
1 taza y media de harina
1/2 taza de azúcar
un chorito de esencia de vainilla
3 cuartos de taza de leche
PREPARACION
Mezclar muy bien todos los ingredientes con ayuda de una batidora. Echar la mezcla en un molde para el horno, a poder ser en forma de corona, y meterlo en el horno unos 35-40 minutos a horno medio. Antes de sacar el bizcocho del horno, asegúrate que está bien cocido por dentro, para ello pínchalo con una aguja y si esta sale limpia está cocido.
Se puede adornar con nata.
