Angel nos envía la receta del café romano. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
30 cc Sambuca
30 cc Licor de Café
30 cc Crema de Leche
PREPARACION
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Batir y servir en copa de cocktail.
L@dy nos envía este delicioso postre: tarantela. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 litro de leche
7 huevos
300 grs. de azúcar
100 grs de (margarina)
2 manzanas
1 bolsita de (pan de molde).
PREPARACION
En una batidora colocar la leche los huevos y el azúcar. Una vez bien mezclados, reservar.
Quitar los bordes al pan de molde y untarlos con mantequilla por un lado. Pelar las manzanas y cortarla en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar en un molde en forma de corona,caramelizado, una capa de pan con la mantequilla para arriba y una capa de manzana. Repetir hasta terminar con una capa de pan con la mantequilla para abajo.
Agregar con paciencia la mezcla reservada.Si todo flota, eso significa que todo va bien.
Cocinar al baño maría, tapado con papel aluminio, a unos 140 º C unos 40-50 minutos, aproximadamente. Dejar reposar 3 horas en el frigorífico antes de desmoldar.
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: gelatina de piña. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
250 g de queso crema
250 g de leche condensada
40 g de gelatina sin sabor
5 rebanadas de piña en almíbar
1 taza del almíbar de la piña
1/2 taza de agua
2 cdas de esencia de piña.
PREPARACION
Remojar la gelatina sin sabor en el agua y reservar.
Calentar la leche condensada removiendo continuamente.
Retirar del fuego cuando hierva y agregar la gelatina hidratada.
Licuar la piña con su almíbar.
Colar y agregar a la mezcla anterior.
Mezclar el queso crema con la esencia de piña.
Incorporar a la gelatina.
Verter en moldes y refrigerar por 1 hora.
Helado de chocolate casero
Posted by: Anita Dinamita
agosto 10th, 2009 >> Chocolate, Helados y Postres Helados
L@dy nos envía este riquísimo y fresquito postre: helado de chocolate casero. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
125 gramos de chocolate.
250 gramos de nata montada.
1 cuchara de vainilla azucarada.
1/2 vaso de agua.
1 cucharada de azúcar.
3 yemas de huevo
PREPARACION
Partir el chocolate en trozos y ponerlo en un cazo con el agua, el azúcar y la vainilla azucarada. Calentar a fuego suave hasta que se derrita el chocolate removiéndolo muy bien, a poder ser son una cuchara de madera, hasta obtener un líquido espeso y dejar que cueza sólo unos pocos segundos.
En un bol aparte batir las yemas ligeramente y añadir a la mezcla de chocolate e incorporar muy bien.
Cuando la mezcla esté completamente fría añadir la nata montada y mezclar con cuidado para que no se desmonte, asegurándose que quede bien integrada.
Verter esta mezcla en un molde y meter en el congelador. Pasadas unas tres horas sacar el molde y moldearlo en bolas, o en la forma que desee. Servir en copas, sobre un barquillo, decorado con nata o como mejor nos guste.
Isabel nos envía este riquísimo bizcocho de piña. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 lata de piña
6 cucharadas de harina
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de levadura
2 huevos
PREPARACION
Engrasar y enharinar un molde y precalentar el horno a 180º.
Batir los huevos con el azúcar, leche y aceite. Añadir la harina y la levadura y volver a mezclar muy bien hasta que quede homogéneo.
Verter la masa en el molde y disponer sobre ésta la piña en rodajas cortada en trocitos.
Hornea aproximadamente 30 minutos.
Dulce de cabello de ángel
Posted by: Anita Dinamita
agosto 10th, 2009 >> Mermeladas,compotas y confituras
Ana Herrera nos envía este postre delicioso: dulce de cabello de ángel. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 calabaza especial llamada cidra,de 2 kilos
1 rama de canela
el mismo peso de azúcar que de calabaza
L@dy nos envía esta fantástica crema de chocolate blanco, para preparar con thermomix. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
225gr. de chocolate blanco
250ml. de leche
250ml.de nata
80gr. de azúcar
1 sobre de cuajada
PREPARACION
Echar en el vaso de la thermomix todos los ingredientes junto al chocolate blanco troceado. Programar la thermomix a 90º durante 7 minutos y a velocidad 5. Transcurrido ese tiempo echar la crema en un molde o en moldes individuales y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, una vez que tenga la temperatura suficiente lo metemos en el frigorífico hasta que cuaje.
Se puede adornar con fideos de chocolate negro, e incluso con una bolita de helado de naranja, mandarina, limón, vamos, que sea ácido.
Mermelada de remolacha
Posted by: Anita Dinamita
agosto 9th, 2009 >> Mermeladas,compotas y confituras
Candela nos envía esta original y exquisita mermelada de remolacha. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
4 remolachas grandes
9 clavos de olor
6 astillas de canela
4 tazas de agua
1/2 kg de azúcar
2 cdas de vainilla
El jugo de 8 limones
PREPARACION
Licuar las remolachas con el agua.
Poner el jugo de la remolacha colado en una cacerola.
Agregar el resto de los ingredientes.
Cocinar a fuego bajo por 2 horas.
Mover constantemente con cuchara de madera cuando comience a espesar.
Ana Herrera nos envía esta deliciosa receta: bollitos de chocolate. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
225 gramos de harina de fuerza tamizada
60 gramos de mantequilla a punto de pomada
6 cuchadaras e azucar
50 gramos de gotas de chocolate
10 gramos de levadura de panadero
150 ml de leche
PREPARACION
Poner papel de horno en una bandeja de horno.Poner la harina en un bol y la levadura con la leche tibia y mézclar con la mantequilla a punto pomada.Añadir el azúcar y los 50 gramos de chocolate . Amasar y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
Amasar de nuevo y hacer bolas de unos 50 gramos.Poner las porciones , bien espaciadas, mientras se calienta el horno . Pintar los bollitos con un poco de leche y poner en el horno a 200 grados unos 12 minutos hasta que estén dorados.
Ana Herrera nos envía este sensacional postre: pudin de té con naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
5 huevos
2 bolsitas de té negro
2 clavos de olor
1 rama de canela
2 naranjas(su zumo)
1 taza de crema batida fría
3/4 taza de agua hirviendo
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de agua
1/2 cucharadita de sal
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar hasta lograr un color pálido.
Preparar el té en el agua hirviendo con la canela y el clavo de olor.
Dejar reposar 2 minutos y retirar los clavos, la canela y el té.
Remojar la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua,unos 5 minutos.
Disolver en el té.
Mezclar con las yemas y el zumo de naranja.
Batir la crema batida hasta formar chantilly (¿Como se forma el chantilly? Se bate hasta que la crema esté bien consistente).
Mezclar con las yemas.
Cubrir y refrigerar por 45 minutos.
Batir las claras con la sal a punto de nieve.
Agregar las claras a la mezcla anterior con movimiento envolvente.
Verter la mezcla en copas.
Cubrir y refrigerar por 4 horas más.
