Tarta de fresas con crema pastelera de vainilla
Posted by: Anita Dinamita
febrero 23rd, 2022 >> Tartas
Deliciosa tarta de fresas con crema pastelera de vainilla. Aquí tienes la receta.
INGREDIENTES
PREPARACION
Después de preparar todos los ingredientes, colocamos la harina y un poco de sal en un recipiente grande, agregamos la mantequilla bien fría y picada en cuadros y con la ayuda de un cuchillo empezamos a picar hasta obtener la textura de una arena, si te resulta muy complicado hacerlo con el cuchillo lo puedes hacer con las yemas de los dedos con mucho cuidado sin calentar la mantequilla.
Nuestra gran amiga y bloguera chilena Irene Mercadal nos trae estos maravillosos brigadeiros de coco. Deliciosa idea para compartir con los seres queridos.
INGREDIENTES
- 40 gramos de mantequilla
- 100 gramos de coco
- 1 tarro leche condensada.
- Aceite
Beneficios de comer bananas
Posted by: Anita Dinamita
febrero 21st, 2022 >> Alimentos - Beneficios, Frutas
Crema diplomática
Posted by: Anita Dinamita
febrero 20th, 2022 >> Baños,coberturas,glaseados, etc para postres, Cremas
¿Qué es la crema diplomática?
La crema diplomática, muy empleada en repostería, es una crema que sirve tanto como acompañamiento para postres, como para rellenos, ya sea en profiteroles, para rellenar tartas, como base para helados…, incluso podemos preparar una deliciosa tarta de crema diplomática. Muy completa y deliciosa, esta crema casera no deja de ser una mezcla entre crema pastelera y chantilly.
Otra de las cualidades de esta crema es que emplea gelatina para darle más consistencia pero, a la vez, queda cremosa y aireada.
Aquí tienes la receta…
INGREDIENTES
PREPARACION
Para empezar a hacer nuestra crema diplomática casera, vamos a poner a hidratar en agua las hojas de gelatina. Si quieres, puedes usar en su lugar agar-agar.
Los 10 mandamientos para educar a tus hijos
Posted by: Anita Dinamita
febrero 19th, 2022 >> Hijos - Crecimiento y Desarrollo
Si eres fanático de las galletas Lotus, esta tarta de queso Lotus va a ser tu perdición, un placer para los sentidos.
Y, si no conoces las galletas Lotus, te diré que son unas deliciosas galletitas crujientes y caramelizadas que te harán perder la cabeza.
Las galletas Lotus Biscoff fueron creadas por el panadero belga Jan Boone en la década de 1930. Se dice que el nombre proviene de la combinación de las palabras “galleta” y “café”. Las galletas son como galletas de mantequilla con muchas especias (nuez moscada, canela, pimienta de Jamaica, etc.) y un marcado sabor a caramelo. Por lo tanto, son el ingrediente perfecto para esta cremosa tarta de queso.
La popularidad de la Nutella (crema de chocolate con avellanas) como crema para untar ha llegado a la crema Lotus. Es de una consistencia similar a la mantequilla de cacahuete pero con sabor a galletas de canela. Básicamente es el mismo sabor de las famosas galletas Lotus pero en formato untable.
En esta receta de tarta de queso Lotus usamos el horno. Eso hará que nuestra tarta tenga una textura más cremosa y suave.
INGREDIENTES
Para la base:
230 gramos galletas Lotus
115 gramos mantequilla derretida
Para el relleno:
750 gramos de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
80 gramos de crema Lotus
3 huevos
200 gramos nata (crema de leche) 35% materia grasa (crema de leche o nata (crema de leche) para batir)
30 gramos harina de trigo
225 gramos de azucar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la cobertura:
60 gramos de mantequilla derretida
80 gramos de crema Lotus
40 gramos de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
Se puede decorar como se quiera. Queda muy bien si se añaden trocitos de galleta por encima.
En este caso se han utilizado unas moras.
Una tarta tradicional que sirve para cualquier momento o celebración especial. Vistosa y deliciosa.Perfecto para los amantes del chocolate. Tarta Selva Negra.
El relleno del bizcocho puedes hacerlo como más te guste: nata, mermelada de fresas o de otro sabor… como prefieras.
INGREDIENTES
200 gramos de azúcar
200 gramos de chocolate negro
300 gramos de chocolate con leche
50 gramos de harina
8 huevos
virutas de chocolate
esencia de vainilla
De la mano de nuestra querida Irene Mercadal hoy traemos esta delicia. Los zefir, zefi , zephir o zephyr son unos delicioso dulces rusos que se hacen con diferentes frutas y merengue con agar agar, normalmente se hacen con frutos rojos, pero se pueden hacer con casi todas las frutas.
Son de sabor suave y consistencia aireada y suave.
INGREDIENTES
- 150 gramos puré de frutas yo usé arándanos
- 1 clara de huevo a temperatura ambiente
- azúcar flor, glas o implapable cantidad necesaria
Para el jarabe
- 200 gramos azúcar blanca granulada
- 1 cucharadita colmada agar agar
- 80 ml agua
PREPARACION
Para el jarabe:
Corazón de gelatina de chocolate- San Valentín
Posted by: Anita Dinamita
febrero 14th, 2022 >> SAN VALENTIN - Postres
Corazón de gelatina de chocolate, una receta fácil, rápida, sana, light, baja en calorías y baja en grasas… ¿qué más se le puede pedir a San Valentín? ¡¡ Feliz día de los enamorados!!
INGREDIENTES
- o edulcorante
PREPARACION
Primero vamos a preparar todos los ingredientes.
En un recipiente mezclamos la leche de almendras con el azúcar (o el edulcorante) y la gelatina sin sabor, hasta diluirlas.
Añadimos el cacao en polvo y mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Llevamos esta mezcla al fuego y removemos constantemente hasta que hierva.
Cuando rompa el hervor se retira del calor.
