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Bizcocho especiado con salsa de caramelo de arce
Posted by: Anita Dinamita
julio 2nd, 2019 >> Bizcochos
Receta para hacer un exquisito bizcocho especiado con salsa de caramelo de arce.
INGREDIENTES
250 gramos de dátiles
100 ml de Cointreau
1 cucharadita de vainilla
85 gramos de mantequilla sin sal
85 gramos de azúcar morena
3 huevos
5 cucharadas de jarabe/sirope de arce puro
250 gramos de harina para repostería
2 cucharaditas de levadura en polvo
Media cucharadita de nuez moscada
Media cucharadita de especias mixtas (canela, vainilla, nuez moscada, anís, jengibre en polvo…)
150 ml de leche entera
80 gramos de albaricoques secos picados
80 gramos de pasas sultanas
50 gramos de jengibre fresco, finamente picado
Para la salsa
75 gramos de mantequilla sin sal
125 gramos de azúcar morena
135 ml de crema doble (crema de leche o nata con un 48% de materia grasa o más)
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180ºC.
Bizcocho relleno de frutas, para hacer con thermomix.
INGREDIENTES
2 yemás de huevo
1 huevo
150 gramos Azúcar
130 gramos Mantequilla o margarina
Un chorrito de brandy
170 gramos Harina
1 sobre de levadura Royal
un pellizco de sal
Para la Crema
400 gramos De nata líquida para montar, muy fría
200 gramos De queso Philadelphia
40 gramos De azúcar
Para la cobertura
1 bote pequeño de piña en almíbar
1 bote pequeño de melocotones en almíbar
Uvas frescas
PREPARACIÓN
Angel Food Cake, Pastel de Angel o Pastel de comida de ángeles es un bizcocho suave, mullido y esponjoso que pareciera «comida de ángeles». Tiene una textura muy delicada y un sabor exquisito. Es originario de Norteamérica y se denomina asi por su ligereza. El originales bajo en calorías. En esta ocasión vamos a decorarlo con chocolate fundido.
INGREDIENTES
10 claras de huevos
1 sobre de levadura en polvo
1 taza azúcar glas avainillada
1 taza de harina tamizada
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 tableta de chocolate fondant
PREPARACIÓN
Se baten las claras de huevo hasta que estén muy esponjosas.
Se agrega la levadura y ponemos poco a poco el azúcar. Tamizamos cuatro veces la harina y la sal.
Riquísimos bizcochitos de limón, ideales para una deliciosa merienda. 
INGREDIENTES
175 gramos de harina para repostería con levadura
175 gramos de azúcar en polvo
175 gramos de margarina
2 huevos
Para la cobertura
1.5 limones (el zumo)
85 gramos de azúcar granulada
PREPARACIÓN
Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa quede suave.
Colocar la masa en una fuente de pastel engrasada y hornear unos 20 minutos a 180º.
Vigilarlo, debería levantarse un poco en el medio y volverse un poco dorado en la superficie. Si presionamos la parte superior con el dedo y rebotamos hacia atrás, está hecho, si no lo hace, dejamos un poco más.
Bizcocho de magdalena con pasas, original, diferente y exquisito.
INGREDIENTES
150 gramos de harina
125 gramos de mantequilla
125 gramos de azúcar
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
150 gramos de pasas de Corinto
1 clara de huevo
azúcar glas
PREPARACIÓN
Para empezar se ponen las pasas en remojo para que se hidraten y ponemos a precalentar el horno.
En un recipiente hondo batimos la mantequilla hasta que consigamos una textura de pomada y agregamos el azúcar. Se mezcla bien y se incorporan los huevos de uno a uno para conseguir una mezcla uniforme.
Tamizar la harina e incorporar poco a poco a la mezcla junto con la levadura.
Sencillo y estupendo bizcocho bretón casero.
INGREDIENTES
2 huevos,
8 cucharadas de harina
6 cucharadas de azúcar
1 tazón de leche
100 gramos de uvas pasas
1 vasito de ron o de aguardiente
mantequilla.
PREPARACIÓN
Mezclamos bien todo para obtener una masa homogénea y bastante líquida.
Vertemos en un molde untado abundantemente con mantequilla.
Cocemos en el horno a fuego lento.
Genovesa de fresa es un bizcocho de procedencia italiana. No usa levadura química. Emplea aire suspendido en la masa para obtener volumen.
INGREDIENTES
200 gramos de harina
150 gramos de azúcar
4 huevos
1 sobre de levadura “Royal”
azúcar avainillado
500 ml. de crema pastelera
40 gramos de mantequilla para engrasar
500 gramos de fresones
10 gramos de gelatina en polvo
1 vaso de nata montada
PREPARACIÓN
Comenzamos precalentando el horno. Montamos las claras a punto de nieve.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadimos una cucharada de azúcar avainillado.
Tamizamos la harina con la levadura sobre las yemas.
Bizcocho marmolado de chocolate, café y yogur
Posted by: Anita Dinamita
febrero 7th, 2018 >> Bizcochos
Un delicioso bizcocho casero en el que los protagonistas son el café, el yogur y por supuesto, el chocolate. Deliciosa mezcla de sabores que no dejará a nadie indiferente.
INGREDIENTES
El bizcocho de chocolate y naranja es una solución excepcional para preparar postres saludables y repletos de propiedades, toma de este modo una gran cantidad de vitamina C que aportará el las naranjas en el bizcocho, creando un tándem perfecto de sabores y de nutrientes para la salud.
INGREDIENTES
2 naranjas en rodajas
medio vasito de zumo de naranja
medio vasito de leche de soja
1 vaso y medio de harina para repostería
3 huevos
medio vaso de azúcar moreno
medio vaso de aceite de girasol
1 sobre de levadura
1 vaso de cacao en polvo de calidad
1 tableta de 150 gramos de chocolate negro puro
1 chorrito de nata líquida
Mantequilla para engrasar el molde
Bizcocho de zanahoria con crema de chocolate blanco
Posted by: Anita Dinamita
julio 25th, 2017 >> Bizcochos
Un postre ligero, jugoso, húmedo, con un ligero toque de canela… bizcocho de zanahoria con crema de chocolate blanco.
INGREDIENTES
