Posts Tagged ‘postres con chocolate’

Espiral de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

junio 21st, 2013 >> Chocolate

Espiral de chocolate, una receta fácil y deliciosa, especialmente si eres fanático/a del chocolate. Su realización es muy sencilla.

INGREDIENTES

250 gramos de chocolate amargo
2 cucharaditas de café soluble
4 claras de huevo
100 gramos de azúcar glass
5 cucharaditas de ralladura de chocolate

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Budin de 2 chocolates con thermomix

Posted by: Anita Dinamita

marzo 7th, 2013 >> Chocolate, Pudings/Budin, Thermomix

¿Te gusta el chocolate? ¿Te gusta la mezcla de varios tipos de chocolate? Entonces tienes que hacer este budin de chocolate y después nos cuentas… ¡te chuparás los dedos! Además es una receta para hacer con thermomix.

budin_2_chocolatesINGREDIENTES

150 gramos de chocolate blanco
 500 gramos de leche
2 sobres de cuajada
150 gramos de chocolate negro
500 gramos de leche

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Pastel de chocolate fundido con cerezas

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 10th, 2012 >> Chocolate, Pasteles

Delicioso pastel de chocolate fundido con cerezas.

INGREDIENTES(2 personas)

50 gramos de chocolate negro
30 gramos de almendras en polvo
2 cucharadas de azúcar
1 y media cucharada de azúcar glass
1 cucharada de harina
1 huevo entero y además 1 yema
4 cucharadas de nata líquida muy fría
10 gramos de mantequilla
media cucharada de licor de cereza
35 g de cerezas en aguardiente

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Batido espumoso de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

octubre 16th, 2012 >> Batidos, Chocolate

Delicioso batido espumoso de chocolate.

INGREDIENTES

1 litro de leche
medio litro de helado de chocolate
4 cucharadas de cacao en polvo

Para decorar:
Bombones miniatura al gusto

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Flan de chocolate negro

Posted by: Anita Dinamita

octubre 1st, 2012 >> Chocolate, Flanes

Flan de chocolate negro,un postre de sabor delicioso y aspecto tentador.  ¡Gracias Ana H!

INGREDIENTES(4 personas)

60 gramos de chocolate negro
300 ml de leche semidesnatada
media vaina de vainilla
2 huevos
70 gramos de azúcar

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Briouates rellenos de chocolate

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 3rd, 2012 >> Chocolate

Briouates rellenos de chocolate…¡una verdadera delicia!

INGREDIENTES

5 hojas de pasta filo
250 g de chocolate negro
Yema de huevo
1 cucharada de maicena diluida en 1 cucharada de leche fría
Cacao amargo
Papel vegetal

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Cupcakes rellenos de chocolate caliente

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 2nd, 2012 >> Chocolate

Deliciosos cupcakes rellenos de chocolate caliente,una auténtica tentación.

INGREDIENTES(4 personas)

50 gr chocolate negro
1 cucharada cacao en polvo
85 gr harina de fuerza
1 huevo
50 gr azúcar
4 cucharadas mantequilla
1 pizca azúcar glas

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Canelones de mousse de chocolate y nueces

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 14th, 2011 >> Chocolate, Crepes

Deliciosos canelones de mousse de chocolate y nueces.

INGREDIENTES

Mousse de nueces y avellanas

20 gramo/s de avellanas
125 gramo/s de azúcar
100 gr de chocolate negro
2 claras de huevo
35 cl de nata líquida espesa
20 gramo/s de nueces
5 unidad/es de yema de huevo

Preparado de crepes de chocolate

1 pellizco de azúcar
40 gr de cacao en polvo
50 gramo/s de café verde
1 hoja de gelatina (sobre)
100 gramo/s de harina de trigo
2 huevos
25 centilitro/s de leche entera
1 pellizco de sal
4 yemas de huevo

PREPARACION

Batir al baño maría las tres yemas de huevo y el azúcar, hasta obtener una masa homogénea. Fundir el chocolate con la mantequilla al baño maría. Añadir dos yemas y la gelatina.

Mezclar el preparado de yemas y azúcar con el de chocolate, huevos y gelatina. Incorporar la nata montada y las claras a punto de nieve. Guardar la mezcla en la nevera durante una noche. Añadir 30 gramos de nueces y avellanas picadas.

Macerar el café verde en la leche durante veinte minutos. Batir bien las yemas y el azúcar y añadir la leche hirviendo. Cocer a fuego lento la mezcla de cobertura, pasarla por el chino y guardarla en la nevera una hora. Elaborar una pasta de crepes con todos los ingredientes. Dejar reposar. En una sartén caliente verter el preparado de crepes con un cucharón. Cocer las crepes dos minutos de cada lado y colocarlas en un plato. Guardarlas en la nevera una hora.

Rellenar las crepes con la “mousse” de chocolate y el resto de nueces y avellanas picadas. Enrollar las crepes y guardarlas en la nevera entre tres y cuatro horas antes de servirlas. Colocar dos canelones en cada plato formando una “V”. Verter el coulis de café verde en medio. Espolvorear con virutas de chocolate blanco y negro.

Fuente: recetas para voz

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Bizcocho de nueces con peras al chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2011 >> Bizcochos, Chocolate

Bizcocho de nueces con peras al chocolate: ¡una delicia! .(Gracias Vlady)

INGREDIENTES

100 g  de Chocolate;
1/2 vaso de nata para montar;
100 g de nueces picadas;
100 g de azúcar;
50 g de mantequilla;
6 medias peras cocidas;
3 huevos.

PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y añadir las nueces picadas y las claras montadas a punto de nieve.
Ponerlo en un molde rectangular previamente enharinado y cocerlo a horno medio (180º C),hasta que esté firme al tacto (unos 30 minutos).

Cortar el bizcocho en 6 porciones y cubrirlas con las peras cortadas en láminas. Calentar la nata, retirarla del fuego y añadir el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos.

Remover hasta obtener una mezcla homogénea y dejarla reposar hasta que esté tibia.
Bañar los bizcochos con la cobertura del chocolate y dejarlos en lugar fresco hasta que el chocolate se solidifique.

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Bizcocho 3 chocolates

Posted by: Anita Dinamita

agosto 4th, 2011 >> Bizcochos, Chocolate

Delicioso bizcocho a los 3 chocolates.

INGREDIENTES
1 tableta de chocolate blanco
2 cucharadas de mantequilla
100 gr de azucar
1 cucharada de esencia de vainilla
4 huevos
175 gr de harina
100 gr de almendras picadas
1/2 tableta de chocolate con leche
1/2 tableta de chocolate negro

PREPARACIÓN

  • Derretir en el microondas el chocolate blanco y las dos cucharadas de mantequilla durante 2 minutos.
  • Añadir el azucar y la esencia de vainilla y batir, a continuación ir añadiendo los huevos uno a uno y batir.
  • Añadir la harina a traves de un colador para evitar los grumos.
  • Y por ultimo añadir las almendras y los chocolates troceados.
  • Al horno precalentado 180º 25 minutos (aproximadamente,dependerá del horno que tengamos.Sabremos que está listo cuando,al pinchar con un cuchillo,éste salga limpio).
  • Dejar enfriar y listo este delicioso bizcocho.

Consejo: se recomienda utilizar chocolates de buena calidad.

Fuente: sabor casero


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