Posts Tagged ‘postres del mundo’

Sugoli – Postre Típico de Italia

Posted by: Anita Dinamita

enero 15th, 2022 >> Cremas, Postres del Mundo, Vinos

Sugoli, es un postre típico de Italia a base de mosto de uva. Es una receta fácil y sencilla.

Las uvas son positivas para la salud del corazón. El zumo de uva o mosto contribuye a disminuir el colesterol malo y tiene un efecto cardio protector. Sin embargo al ser rico en azúcares hay que consumirlo con moderación. El zumo de uva también es beneficioso para la memoria y habilidades motoras.

Un reciente estudio mostró que añadir 500 ml de zumo de uva a la alimentación de personas sin demencia pero que tenían pérdidas de memoria mejoró su función cognitiva.

Las uvas rojas poseen más cantidad de antioxidantes que las uvas verdes.

Este postre se elabora en varias regiones de Italia cuando es tiempo de cosecha.

En Italia el sugoli lo consumían los viticultores en las semanas previas a la producción del vino cuando sobraba mosto dela uva recogida.

INGREDIENTES

  • 700 g de uvas negras tipo Alicante, Monastrel,  o 500 ml de mosto de uva (lo hay sin azúcar también)
  • Un poco de canela
  • 2 cucharadas de harina

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Pan de Pascua

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 13th, 2021 >> .NAVIDAD - Postres, Postres del Mundo

La receta más típica de Navidad en Chile, Pan de Pascua, nos viene de la mano  del blog de Irene Mercadal, excelente bloguera chilena. Vamos allá con la receta…

INGREDIENTES

  • 350 gramos mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • 250 gramos azúcar rubia o morena
  • 500 gramos harina sin polvos de hornear
  • 5 unidades huevo
  • 3 cucharadas de ron
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 1 pizca clavo de olor
  • 1 unidad naranja o limón su ralladura
  • 1 pizca nuez moscada
  • 200 gramos nueces picadas en trozos irregulares
  • 200 gramos pasas
  • 250 gramos fruta confitada
  • 3 cucharaditas polvos de hornear

PREPARACION

    • Remojamos las pasas en el ron durante algunas horas, aunque lo ideal es de un día para otro.
    • Se deja reseservado.
    • Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien incorporado y ligeramente espumoso, luego agregamos los huevos de uno en uno mezclando muy bien entre cada uno, añadimos la miel y continuamos batiendo hasta que esté bien incorporada.

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Citronfromage

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 30th, 2021 >> Cremas, Postres del Mundo

Citronfromage es una crema de limón procedente de la repostería danesa.

INGREDIENTES

125 cc. de nata líquida

3 huevos

180 gramos de azúcar

1 limón

8 hojas de gelatina

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Beignets Franceses

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 23rd, 2021 >> Buñuelos, Postres del Mundo

Beignets Franceses es una receta de mi querida Irene Mercadal, apreciada bloguera de Chile. Puedes encontrar sus maravillosas recetas en —> Irene Mercadal.

Los beignets son unos deliciosos y suaves buñuelos fritos típicos de Francia. Están hechos con una masa fermentada y ligeramente dulce que los hace un crujiente postre perfecto para cualquier ocasión.

INGREDIENTES

  • 500 gramos harina sin polvos de hornear

  • 25 gramos levadura fresca

  • 150 ml leche entera

  • 40 gramos mantequilla con sal derretida

  • 2 huevos

  • 60 gramos azúcar blanca granulada

  • media cucharadita sal fina

  • 175 ml agua tibia

  • Aceite para freír

  • Azúcar impalpable o glass para espolvorear

PREPARACION

Disolvemos el azúcar en agua tibia, y agregamos la levadura desmenuzada con los dedos.

Mezclamos bien y dejamos reposar 5 minutos.

Mientras tanto en otro recipiente vamos a mezclar la leche, con la sal y el huevo , hasta tener una mezcla homogenea.

Agregamos la mezcla de levadura y mezclamos bien.

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Dorayaki Japonesas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 10th, 2021 >> Postres del Mundo

Dorayakis japonesas son tortitas típicas de Japón. Es uno de los dulces más apreciados y populares de Japón… todo un clásico de la repostería japonesa.

Están deliciosos y son muy fáciles de preparar. Vamos sin más preámbulos con la receta.

INGREDIENTES

  • 4 huevos tamaño L
  • 140 gramos de azúcar
  • 2 cucharada de miel
  • 160 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharada de agua
  • 1 cucharadita de aceite de girasol
  • nuestro relleno favorito nocilla, nutella,…

PREPARACION

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Semifrío de ricotta con sirope

Posted by: Anita Dinamita

julio 6th, 2021 >> Postres del Mundo

Hoy traemos un postre italiano: semifrío de ricotta con sirope.

INGREDIENTES (12 raciones)

350 gramos de queso ricotta italiamo

300 ml de nata

3 huevos

250 gramos de azúcar

480 gramos de limones

6 hojas de gelatina

12 hojas de menta

sal

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Mahalabia omouhalabieh – Natillas libanesas

Posted by: Anita Dinamita

junio 25th, 2021 >> Natillas, Postres del Mundo

Las mahalabia omouhalabieh son unas natillas árabes también conocidas como natillas libanesas, pues provienen de Líbano, aunque son consumidas en muchos países árabes. Su textura es más espesa que nuestras natillas, se podría decir que su textura se asemeja más a la de un flan, pues son muy cremosas y suaves.

Aunque no son muy dulces, destacan por su sabor y olor perfumado por el agua de azahar. En algunos países utilizan agua de rosas para darle el toque dulce la miel.

Las natillas de azahar son un postre sencillo y rápido de hacer, no lleva huevos, ni harina de trigo, se hace con harina de maíz. Las natillas árabes se acompañan con frutos secos destacando los pistachos, también se les puede añadir frutas secas y su toque de miel. Es un postre ideal para después de una comida llena de sabor, ¡este postre dará el toque suave que faltaba!

INGREDIENTES (4 raciones)

PREPARACION

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Manteconchas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 25th, 2021 >> Postres del Mundo

Manteconchas es una receta de pan dulce procedente de México.

INGREDIENTES (20 raciones)

  • Para el pan

Para la costra de azúcar

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Cannolo siciliano

Posted by: Anita Dinamita

abril 15th, 2021 >> Postres del Mundo

Además de la panacota y el tiramisú, la cocina italiana tiene otros postres que no puedes dejar de probar: por ejemplo, el exquisito cannolo siciliano. ¡Aprende a elaborarlo y sorprende a los tuyos!

INGREDIENTES (8 raciones)

Para la masa

  • 30 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de miel
  • 10 gramos de café soluble clásico 
  • 30 ml de vino blanco
  • 1 huevo
  • 250 gramos de harina
  • aceite de oliva suave 

Para el relleno

  • 125 gramos de mascarpone Italiamo
  • 500 ml de nata para montar 

Para decorar

  • cacao en polvo
  • galleta bizcocho savoiardi Italiamo

Materiales:

Moldes circulares
Moldes metálicos de canutillos

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Tortas fritas de Argentina

Posted by: Anita Dinamita

julio 17th, 2020 >> Postres del Mundo, Tortas

Las tortas fritas son una de las recetas fáciles y más populares de la Argentina. La misma tuvo su origen en la Alemania medieval recibiendo el nombre de Kreppel. Durante el transcurso del siglo XIX la gran migración que hubo desde Europa hacia la Argentina trajo consigo las tortas fritas mediante los inmigrantes alemanes. En la zona del Río de la Plata fue bautizada en un primer momento con el nombre de cachanga.

Las tortas fritas clásicas tienen forma circular, pero puedes cortarlas de la forma que desees.

La popularidad de esta receta se debe al bajo costo de sus ingredientes y a que no necesitamos de un horno o una batidora. El único elemento de cocina que necesitarás será una sartén y una espumadera.

INGREDIENTES

  • 500 gramos de harina común o leudante. Si quieres obtener una masa crocante tienes que usar harina común. Por el contrario si deseas obtener una masa suave y esponjosa debes usar harina leudante (con levadura).
  • 1 jarra pequeña de agua tibia
  • 1 huevo
  • Aceite
  • 1 cucharada de sal

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