Posts Tagged ‘postres del mundo’

Strudel de manzana y pasas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 20th, 2016 >> Arrollados/rollos, Pasteles, Postres del Mundo

El strudel es un pastel relacionado con la cocina alemana, austriaca e italiana. Se trata de una masa que se rellena con frutas y pasas. El strudel de manzana también se le suele denominar Apfelstrudel.

Veamos la receta de este delicioso postre: strudel de manzana y pasas.

strudel_manzana_pasaINGREDIENTES

300 gramos de harina

1 pizca de sal

1 huevo

1 cuchara sopera de aceite de oliva

15 cl. de agua

Para el relleno:

80 gramos de pasas

80 gramos de pan rallado

100 gramos mantequilla

1’5 kg. de manzana ácida

80 gramos de nueces picadas

canela

100 gramos de azúcar

2 cucharadas soperas de ron

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Cozonac

Posted by: Anita Dinamita

junio 23rd, 2015 >> Postres del Mundo

Cozonac es un postre típico de Rumanía. Vamos a ver cómo se prepara para deleitarnos con su sabor.

cozonacINGREDIENTES(4 personas)

1 kg de harina

4 huevos y 4 yemas

200 gramos de azúcar

50 ml de leche

50 gramos de mantequilla

50 gramos de corteza de limón

50 gramos de corteza de naranja

1 gramo vanilla

60 gramos de levadura

100 gramos de pasas

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Pastel de melocotón, yogur y miel

Posted by: Anita Dinamita

junio 21st, 2015 >> Pasteles, Postres del Mundo

Un postre procedente de Grecia, delicioso,  delicado y muy, muy dulce: pastel de melocotón, yogur y miel de tomillo. ¡Gracias Ana H.!

postreINGREDIENTES(8 personas)

Para la masa

100 gramos de harina

100 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla

2 huevos

1 yema

Para el relleno

1 kilo de melocotones

medio kilo de azúcar

Para la guarnición

2 yogures griegos

miel de tomillo al gusto

canela

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Pastel austríaco

Posted by: Anita Dinamita

mayo 27th, 2015 >> Pasteles, Postres del Mundo, Tartas

Delicioso pastel austríaco, ideal para celebraciones especiales y cumpleaños. Esta receta encantará a todos los invitados.

pastel_austriacoINGREDIENTES

1 tableta de chocolate negro

150 gramos de mantequilla

agua

150 gramos de azúcar

100 gramos de harina

6 huevos

6 cucharadas de confitura de albaricoque

Para la cobertura:

media tableta de chocolate negro

agua

125 gramos de azúcar

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Lassi

Posted by: Anita Dinamita

marzo 12th, 2015 >> Bebidas, Postres del Mundo

Lassi, una bebida tradicional India, que tiene como base el yogur. Algo sano, diferente y delicioso. Facilita la digestión de los alimentos y por ello se suele servir entre plato y plato o al final de las comidas, como postre. Es un alimento muy adecuado especialmente para la gente de una constitución más calurosa pues tiende a refrescar nuestro organismo.

lassiINGREDIENTES

media taza de yogur natural.

2 tazas de agua.

Una pizca de jengibre, canela y cardamomo bien molidos.

Unos trocitos de plátano y mango, bien maduros.

Si la fruta es bien madura no es necesario añadir azúcar. Si fuera necesario podemos añadir el endulzante que más nos guste (sirope, miel, agave, azúcar moreno, panela, etc.)

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Dulce de zanahoria

Posted by: Anita Dinamita

mayo 17th, 2014 >> Postres del Mundo

Esta receta de dulce de zanahoria, es una receta típica de Turquía.

Se trata de un postre delicioso, que no defraudará los paladares más exigentes.

INGREDIENTES

2 tazas de harina (cernirla)
2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de bicarbonato
2 cucharaditas de polvo de hornear
3 cucharaditas de canela
4 huevos
1 taza de nuez picada (opcional)
sal
1 y media aceite vegetal
3 tazas de zanahoria rallada
1 cucharadita de vainilla

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Brigadeiros de fresa

Posted by: Anita Dinamita

abril 17th, 2013 >> Postres del Mundo

Los brigadeiros son dulces típicos de la gastronomía brasileña. No pueden faltar en fiestas de cumpleaños, bodas… y en general en todas las celebraciones es un dulce cuya presencia suele estar asegurada. En esta ocasión nos deleitaremos con unos deliciosos brigadeiros de fresa. Se preparan con mermelada de fresa y unas gotitas de colorante rosa para conseguir este color.

brigadeiros_fresaINGREDIENTES

1 lata de leche condensada
3 cucharadas de mermelada de fresa
1 cucharada de mantequilla
unas gotitas de colorante rosa
azúcar rosada

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Gulab Jamun

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 17th, 2011 >> Postres del Mundo

El gulab jamun es un dulce típico de la cocina india.

INGREDIENTES

Para hacer las bolas:
Aceite para freír
8 cucharadas de leche en polvo
3 cucharadas de harina de trigo
1/4 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
1/8 cucharadita de levadura
1 cucharada de mantequilla sin sal
3 cucharadas de agua fría

Para el sirope :
4 tazas de agua
2 tazas de azúcar
2 cucharadas de agua de rosas
1 cucharada de canela

PREPARACION

Hacer el sirope, para ello en una olla echar el agua, la canela y el azúcar. Cuando comience a hervir poner el fuego al mínimo y remover hasta que todo quede bien disuelto. Añadir más azúcar si se desea más dulce. Apartar y cuando enfríe echarle el agua de rosas.

A continuación hacer las bolas, mezclando la leche en polvo, la harina, el bicarbonato, la sal y la levadura. Después echar la mantequilla, volver a mezclar, y comenzar a agregar agua (no mucha) muy poquito a poco hasta que la masa esté elástica y firme. Untarse las manos de aceite y comenzar a hacer bolitas pequeñas. Cuando estén todas, freírlas en aceite hasta que cojan un color dorado. Una vez listas, sacarlas y ponerlas en papel absorbente.

Para terminar colocar las bolas en el sirope que habíamos preparado y ya estará listo este postre de la India.

Fuente: alimentacion adecuada

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Caflouti de cerezas

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 5th, 2011 >> Postres del Mundo

Exquisito postre francés: caflouti de cerezas.

INGREDIENTES

  • 300 gramos de cerezas
  • 150 ml de vino dulce
  • Jugo de 1 limón
  • Jugo de 1 naranja
  • Edulcorante apto para cocción, a gusto
  • 3 huevos
  • 150 gramos de harina leudante
  • 500 ml de leche
  • Ralladura de 1 limón
  • Ralladura de 1 naranja
  • Esencia de vainilla, a gusto

PREPARACION

Deshuesar las cerezas y colocarlas en un bol con el vino, los jugos del limón y la naranja

Endulzar con edulcorante al gusto y reservar

Colocar en una licuadora los huevos, la harina, la leche, las ralladuras de limón y naranja y esencia de vainilla a gusto

Licuar hasta obtener una preparación lisa y homogénea

Colocar las cerezas en una fuente refractaria y cubrir con la mezcla de huevos

Cocinar en horno precalentado, a temperatura moderada (alrededor de 200 °C) durante 30 minutos aproximadamente

Servir el clafouti tibio, acompañado de cerezas.

Fuente: entre pucheros

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Sabayón al champagne

Posted by: Anita Dinamita

agosto 27th, 2011 >> Cremas, Postres del Mundo

Sabayón al champagne: El sabayón o zabaglione es una crema dulce típica de la cocina italiana.

INGREDIENTES(6 personas)

  • 5 yemas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 7 cucharadas de champagne
  • 350 gramos de frambuesas
  • 1 cucharada de ralladura de naranjas

PREPARACION

Batir las yemas con el azúcar al baño  María, sin que llegue a hervir el agua, hasta que al levantar el batido, éste caiga en forma contínua, formando una cinta y la preparación aumente el doble de su volumen

Añadir 4 cucharadas de champagne y continuar batiendo uno minutos más. Retirar y reservar

Mezclar las frambuesas con la ralladura de naranja y el champagne restante.

Repartir la fruta en la base de 6 copas y completar con la crema de sabayó

Servir de inmediato, decorado con hojas de menta.

Fuente: entre pucheros

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