Posts Tagged ‘postres fríos’

Mousse de higos

Posted by: Anita Dinamita

octubre 3rd, 2009 >> Frutas, Mousses

Isabel nos envía este delicioso postre: mousse de higos. ¡Gracias Isabel!

mousse_de_higosINGREDIENTES

3 huevos
4 cucharadas de azúcar
1/4 de Kg de higos
1 vaso de nata montada
Mantequilla para engrasar el molde

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Charlota de queso

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 18th, 2009 >> Pasteles, Tartas

L@dy nos envía este delicioso postre: charlota de queso. ¡Gracias L@dy!

charlota_quesoINGREDIENTES

2 sobres de cuajada
1 tarrina de queso de untar de sabor suave
1/2 litro de leche
1/2 litro de nata
3 huevos
5 cucharadas de azúcar
Bizcochos de soletilla cantidad necesaria
Azúcar y agua para el caramelo líquido

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Melocotones a la crema

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 11th, 2009 >> Frutas

Pablo,de recetas.solosabores,nos aporta este riquísimo postre: melocotones a la crema. ¡Gracias Pablo!

melocotonesINGREDIENTES

4 melocotones
4 cucharaditas de cafe
2 vasos de leche
8 cucharadas de azucar 1 cucharadita de maizena
2 huevos
1 cucharada de ron

PREPARACION

Pelar los melocotones, colocarlos en un recipiente con un vaso de agua y 4 cucharadas de azúcar.
Conectar 10 minutos en la función microondas a máxima potencia.
Colocar en el vaso de la batidora: la leche, el café, el azúcar y la maicena. Batir bien los ingredientes y conectar 5 minutos en la función microondas a máxima potencia.
Retirar la salsa, batir nuevamente, agregar la yema de huevo y el ron. Servir los melocotones fríos cubiertos con la salsa por encima.

Melocotones a la crema es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Mousse de naranja y mandarina

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 6th, 2009 >> Frutas, Mousses

Candela nos envía esta rica mousse de naranja y mandarina. ¡Gracias Candela!

mousse_de_naranja_y_mandarinaINGREDIENTES

1 vaso de zumo de naranja y mandarina
3 huevos
75 gr de azucar
25 gr de harina
rayadura de las pieles de naranja y mandarina

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Tiramisú light

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 2nd, 2009 >> Bizcochos, Postres Light y Dietéticos, Tiramisú

L@dy nos envía este delicioso tiramisú light. ¡Gracias L@dy!

tiramisulightINGREDIENTES

500 g. de queso italiano Mascarpone
8 yemas de huevo (4 por cada 250 g de Mascarpone) Las claras son optativas
150 g. de azúcar (2 cucharadas de azúcar rasas por huevo menos 2)
½ l. de café fuerte (más 1 cucharada de café soluble)
Bizcochos de soletilla
vainilla
cacao puro

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Postre de manzana

Posted by: Anita Dinamita

agosto 31st, 2009 >> Frutas, Postres Light y Dietéticos

L@dy nos envía este delicioso postre de manzana. ¡Gracias L@dy!

postre_manzanaINGREDIENTES

2 manzanas
1 yogur natural desnatado
1 cucharada de miel
1 cucharada de pasas de Corinto
Un poco de canela

PREPARACION

Calentar un poco la miel si no está bastante líquida y mezclarla bien con el yogur, batiendo hasta que quede homogéneo. Añadir las pasas de Corinto.
Pelar y rallar las manzanas. Tras quitar el zumo que se haya producido, añadir la mezcla anterior y dar varias vueltas. Se sirve frío directamente en las copas o cuencos, con un poco de canela espolvoreada por encima.


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Galletas con naranja bañadas en chocolate

Posted by: Anita Dinamita

agosto 18th, 2009 >> Galletas, Masas

L@dy nos envía estas deliciosas galletas con naranja bañadas en chocolate. ¡Gracias L@dy!

galletas_bañadasINGREDIENTES

200 gr de harina
100 gr de mantequilla
75 gr de azúcar glas
1 cucharadita de azúcar avainillada
3 huevos
10 gr de levadura en polvo
1 pizca de sal
Mermelada de naranja amarga
4 hojas de gelatina
150-200 gr de chocolate negro
25 gr de aceite de girasol o mantequilla

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Pastelitos de limón

Posted by: Anita Dinamita

agosto 6th, 2009 >> Masas, Pasteles

Ana Herrera nos envía esta delicia: pastelitos de limón. ¡Gracias Ana!

pastelitos_de_limónINGREDIENTES

220 gr de harina
180 gr de mantequilla sin sal fundida
300 gr de azúcar
4 huevos
350 gr de requesón
200 ml de crema de leche
2 cucharaditas de ralladura de limón
185 ml de zumo de limón
azúcar glass
moldes para los pastelitos

PREPARACION

Precalentar el horno. Engrasar un molde y cubrirlo con papel de horno de forma que sobresalga el papel por los lados.

Poner la harina, la mantequilla y 100 grs de azúcar en un recipiente.Mezclar. Agregar 1 huevo y batir poco hasta que se forme una masa. Poner esta masa extendida en los molde y hornear por 15 minutos.

Por otro lado, mezclar el requesón, la crema de leche, el resto del azúcar, la ralladura y el zumo de limón, y los demás huevos. Verter sobre la mezcla de masa y llevar al horno nuevamente. Hornear hasta que cuaje (unos 30 minutos ) (la textura del los pastelitos será aun algo blanda). Dejar enfriar los pastelitos dentro del horno sin abrir la puerta en ningún momento. Una vez frío llevar a la nevera. Al servir espolvorear con azúcar glass.

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Trufas de chocolate blanco con thermomix

Posted by: Anita Dinamita

julio 23rd, 2009 >> Chocolate, Cremas, Thermomix, Trufas

Isabel nos envía este delicioso postre para realizar con thermomix: trufas de chocolate blanco. ¡Gracias Isabel!

trufas_de_chocolate_blanco_con_thermomixINGREDIENTES

300 g. de chocolate blanco de buena calidad
150 g. nata líquida
Coco rallado

PREPARACION

Trocear el chocolate blanco unos segundos a vel. 4 y reservar. Poner la nata líquida en la Thermomix. Programar 4 min temp 80 ºC vel. 1. A continuación programar la máquina a velocidad 3 y añadir el chocolate blanco hasta obtener una crema homogénea. Poner la crema en un recipiente. Dejarla enfriar y ponerla en la nevera hasta que adquiera consistencia. Después hacer bolitas y cubrirlas con el coco rallado. Conservar en frío hasta el momento de servir.

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Copa de melocotón

Posted by: Anita Dinamita

julio 5th, 2009 >> Frutas

Trini nos envía este fresquito y delicioso postre: copa de melocotón. ¡Gracias Trini!

copa_de_melocotónINGREDIENTES

1 bote de melocotón en almíbar de ½ kg
2 huevos
3 cucharadas de leche condensada
Cáscara de medio limón
Hierba luisa

PREPARACION

Se bate el melocotón con su almíbar, la ralladura de limón, las yemas y la leche condensada. Se cuela y se pone en un bol.
Se montan las claras a punto de nieve, y se incorporan a la mezcla anterior, mezclándolo suavemente de abajo arriba, con movimientos envolventes.
Se pone en los recipientes en los que se va a servir, se espolvorea con hierba luisa, se tapa con papel plástico y se deja enfriar en la nevera hasta la hora de servir.


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