Posts Tagged ‘recetas de pan’

Pan casero de miel

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 26th, 2010 >> Miel, Panes y Bollos

Deliciosa receta de pan casero de miel.

INGREDIENTES

2 y 1/2 tazas de harina
4 ctas. de polvo de hornear
1/8 cta. de bicarbonato de sodio
1 cta. de sal
1/2 cta. de canela
1 cta. de jengibre
1 huevo
1/2 taza de miel
1/2 taza de leche

PREPARACION

Cernir juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el jengibre. Por otro lado en un bol batir un huevo ligeramente e incorporar la miel y la leche en este orden, una vez integrados agregar los ingredientes secos y mezclar rápidamente con batidor de mano.

Verter la masa en un molde de pan enmantecado y llevar a horno (175º C.) de 60 a 70 minutos aproximadamente.

Fuente: recetas para voz


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Pan de banana

Posted by: Anita Dinamita

julio 28th, 2010 >> Panes y Bollos

Una receta de panaderia: pan de banana.

INGREDIENTES

Manteca blanda 250 g
Azúcar 250 g
Huevos 2
Bananas pisadas 500 g
Esencia de vainilla 1 cucharadita de té
Harina 0000 375 g
Polvo para hornear 1 cucharadita de té
Sal 1/2 cucharadita de té

PREPARACION

En primer lugar, pela las bananas y písalas con el tenedor. Toma la manteca y la azúcar y batela hasta que se vuelva blanca, agregue los huevos de a uno, el puré de banana y mezcle.

Agrega un poco de esencia de vainilla y tamiza la harina junto con el polvo para hornear, la sal e incorpórelos a la mezcla.

Por último, vierte la preparación en un molde de budín inglés y cocine en horno a 180ºC por una hora.

Fuente: entre pucheros

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Pan de cereales y semillas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 26th, 2010 >> Masas, Panes y Bollos

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta rica receta: pan de cereales y semillas. ¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

500gr de harina blanca común
500gr de harina de cereales
60gr de levadura virgen de cerveza
1 pocillo de aceite
1 cucharada de sal fina
1 cucharadita de azúcar
agua tibia
50gr de semillas
100gr de trigo candeal

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Pan lacteado

Posted by: Anita Dinamita

febrero 23rd, 2010 >> Masas, Panes y Bollos

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta receta: pan lacteado.Un pan lacteado tiene como base la receta del pan original, el pan integral o el pan de campo.¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

1kg de harina común
50gr de mantequilla
100gr de crema o nata de leche
1 huevo batido
30gr de levadura de cerveza
leche cantidad necesaria

PREPARACION

Todos los panes se realizan de forma similar y le agregas o quitas ingredientes para definir sus características, sabor, consistencia, forma, etc.
Un pan lacteado lleva leche y/o crema.
Forma la corona de harina común y en el centro agrega la crema y la mantequilla blanda, aparte en un bol tapada pon la levadura de cerveza a diluir en un poco de leche tibia con 1 cucharada de azúcar.
Agrega la levadura espumosa en el centro de la corona y comienza a mezclar los ingredientes, agregando una cucharada de sal por kilo de harina.
Agrega leche tibia en cantidad necesaria hasta formar un bollo suave y elástico.
Cúbrelo con film o plástico, y tapa con una manta para que, calentito, pueda crecer hasta el doble de su tamaño durante 1 hora.
Amasa para quitarle el oxígeno y coloca en budineras o moldes enmatecados y enharinados para que vuelvan a crecer, otra hora más.
Pinta con huevo batido y lleva a horno precalentado hasta que se doren y al golpearlos por abajo suenen a hueco.

Secreto: si no te han crecido mucho, se te enfrió la masa o no tuviste una hora para que suban en sus moldes, colócalos en el horno frío recién encendido así les das tiempo y calor para que crezcan un poco más antes de que se comiencen a cocer.

Pan lacteado es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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Pan de campo

Posted by: Anita Dinamita

febrero 15th, 2010 >> Panes y Bollos

Pablo,de recetas.solosabores comparte con nosotros esta receta: pan de campo.¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

1k de harina común
30gr de levadura de cerveza
150gr de grasa de vaca o cerdo
1 C de sal
agua tibia necesaria
Variantes:
Chicharrones
granos de sal gruesa para la superficie

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Pan de aceite

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 27th, 2009 >> Masas, Panes y Bollos

Ana Herrera nos envía esta rica receta de pan de aceite. ¡Gracias Ana!

Pan_de_aceiteINGREDIENTES

1 vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra.
Media docena de huevos.
1 vaso de azúcar.
Raspadura de un limón.
1 sobre de levadura.
150 gr. de harina.

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Pan de huevo

Posted by: Anita Dinamita

octubre 13th, 2009 >> Panes y Bollos

Isabel nos envía este rico pan de huevo. ¡Gracias Isabel!

pan_de_huevoINGREDIENTES

1/2 kilo harina con polvos de hornear
3 huevos
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
1 taza de leche
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo

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Pan blanco casero

Posted by: Anita Dinamita

septiembre 9th, 2009 >> Masas, Panes y Bollos

Isabel nos envía esta receta de pan blanco casero. ¡Gracias Isabel!

pan_blancoINGREDIENTES

2 cucharaditas de sal
Leche tibia
400 grs. de harina
1 cucharada de levadura de cerveza
Agua tibia
50 grs. de margarina
50 grs. de azúcar molida

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