Chocolate y Canela-Galería de Imágenes y Wallpapers
Posted by: Anita Dinamita
abril 3rd, 2017 >> Imágenes de Tartas y Postres
Bisbalencs es un dulce típico del Bajo Ampurdán (Gerona, Cataluña) cuyos ingredientes estrella son los piñones y el cabello de angel. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
200 gramos de pasta de hojaldre
10 cl. de almíbar
300 gramos de cabello de ángel
150 gramos de piñones
100 gramos de almendras picadas
50 gramos de azúcar glas
Deliciosas trufas de chocolate blanco y ron.
INGREDIENTES
Cóctel alaska, sin alcohol.
INGREDIENTES
helado de vainilla
zumo de naranja
cafe
canela en polvo
arandano congelado
menta
Exquisito soufflé de albaricoque.
INGREDIENTES
10 claras a temperatura ambiente
1 cucharadita de vinagre
Una pizca de sal
2 cucharadas de azúcar glass
400 gramos de mermelada de albaricoque
Caramelo para el molde
PREPARACION
Comenzamos caramelizando un molde para soufflé y reservamos.
A continuación, con el vaso muy limpio, colocamos la mariposa en las cuchillas, y vertemos las claras, el vinagre y la sal.
Delicioso helado de hierbabuena.
INGREDIENTES (4 personas)
200 gramos de hojas de hierba buena limpias
125 gramos de azúcar
el zumo de medio limón
300 ml. de nata
150 ml. de agua
unas gotas de colorante verde
PREPARACION
Hervimos el agua y disolvemos el azúcar en ella durante 5 minutos. Añadimos las hojas, retiramos del fuego y mantenemos tapado, hasta que se enfrie.
Limpieza de objetos decorativos-Blanquear objetos de asta
Posted by: Anita Dinamita
marzo 27th, 2017 >> Limpieza de hogar
Para hacer más blancos los objetos de asta bastará con añadir en el agua del aclarado unas gotas de agua oxigenada.
(Gracias Ana H.)
Cómo limpiar el pescado-Conocimientos de cocina
Posted by: Anita Dinamita
marzo 26th, 2017 >> Conocimientos Prácticos de Cocina
Vamos a ver cómo escamar, limpiar, despellejar y trocear el pescado.
Según su mayor o menor contenido en grasa, el pescado se divide en blanco o magro (abadejo, bacalao, besugo, gallineta, gallo, lenguado, lubina, merluza, mero, pescadilla, platija, rape, raya, rodaballo) y azul o graso (aguja, anguila, angulas, atún, bonito, boquerón, congrio, lucio, palometa, pez espada, salmón, salmonete, sardina, trucha).
Al comprarlo, hay que tener cuidado que esté fresco: olor agradable a agua de mar, ojos brillantes, nunca hundidos, las agallas de color uniforme rojizo o rosa, cuerpo brillante, carne fina y elástica. El pescado debe cocerse el mismo día que se compra. Servirlo como plato principal, se calculan unos 200 gramos por persona.
En general, el pescadero suele limpiar el pescado y cortarlo. En caso contrario, hay que escamarlo, limpiarlo, despellejarlo y trocearlo.
Preparando el pescado para cocinar
Limón en agua-Galería de Imágenes y Wallpapers
Posted by: Anita Dinamita
marzo 24th, 2017 >> Imágenes de Frutas
