Un postre diferente,delicioso y muy,muy fácil: pincho de sandía y melón con yogur.
INGREDIENTES
Sandia
melón
1 yogur azucarado
palillos de pincho
PREPARACION
Cortar un par de tajadas de cada fruta, melón y sandia. Limpiarlas de pepitas y cortarlas a cuadraditos para poder pincharlas bien.
Montar el pincho, intercalando un trozo de melón con uno de sandia.
Coger el yogur azucarado y batirlo bien .
Poner el pincho en el plato y añadir el yogur por encima.
Fuente: entre pucheros
Brazo de gitano de trufa avainillada
Posted by: Anita Dinamita
septiembre 16th, 2011 >> Bizcochos, Brazos de gitano
Delicioso postre: brazo de gitano de trufa avainillada.
INGREDIENTES
3 huevos
75 gr azúcar avainillado
75 gr harina
25 gr mantequilla
250 ml nata de montar
Media tableta de chocolate
Azúcar glasé
PREPARACION
Mezclar las yemas de los huevos y el azúcar. Montar las claras y añadirlas con cuidado a las yemas y azúcar batiendo poco a poco. Añadir la harina a la mezcla. Hacerlo cuidadosamente, poniendo la harina en un colador grande e ir dándole golpes hasta que caiga toda la harina. Después mezclar enérgicamente.
En la bandeja de horno, poner papel de horno y expandir la mezcla por toda la superficie. Deberá quedar una capa fina. Ponerlo en el horno precalentado 8 minutos a 180ºC.
Mientras, derretir el chocolate con la mantequilla en el microondas. Dejaremos enfriar el chocolate y mantequilla y mientras montar la nata. Añadirr poco a poco la nata a la trufa fría y batir.
Una vez esté el bizcocho del horno, sacar y dejaremos enfriar. Después recortaremos los bordes dejando un rectángulo.
Añadiremos la trufa al bizcocho por toda la superficie y enrollar haciendo un brazo de gitano.
Con la trufa restante, untar por encima del brazo por todo él.
Espolvorea con azúcar glasé y un poco de azúcar avainillado y meterlo 2 horas a la nevera.
Fuente: recetas diarias
Una rica receta: magdalenas de frambuesa y avellana.
INGREDIENTES
60 g de harina
Media cucharada de levadura en polvo
1 pizca de sal
10 g de azúcar
50 ml de leche
1 huevo pequeño
25 ml de aceite de girasol
50 g de frambuesas
1 cucharada de avellana picada
Azúcar glas para adornar
2 moldes de papel para magdalenas
Una delicia: trufas de chocolate. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
200 g de chocolate fondant;
200 g de nata montada;
100 g de mantequilla;
5 cucharadas de azúcar;
3 yemas de huevo;
fideos de chocolate
PREPARACION
Fundir el chocolate troceado, al baño María, con el azúcar y la mantequilla. Cuando esté
tibio, añadir las yemas y la nata, mezclarlo bien y dejarlo en el congelador hasta que se haya
endurecido. Formar bolitas y rebozarlas con fideos de chocolate.
Una original receta: fruta rebozada.
INGREDIENTES
manzana laminada
plátano laminado
pan rallado
1 huevo
azúcar
PREPARACION
Se pueden utilizar frutas al gusto.
Cortar las frutas a laminas y rodajas.
Para el rebozado,pasar cada porción por el huevo y luego por el pan rallado.
Poner una sarten con aceite a calentar y añadir una a una las piezas rebozadas, para que no se peguen.
Una vez lista, poner en un plato un poco de papel de cocina y cuando la fruta esté al gusto ponerla encima para que suelte el aceite sobrante.
Espolvoreamos con azúcar y listo!!
Fuente: entre pucheros
Una delicia: trufas con hielos de menta. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
400 gr. de chocolate de cobertura
80 gr. de mantequilla
8 huevos
– Para los hielos de menta
10 gr. de menta
1 vaso de agua
1 cucharadita de azúcar
– Para decorar:
nata montada
frambuesas
hojas de menta
PREPARACION
Para los hielos de menta, poner el agua a cocer, añadir una cucharadita de azúcar. Cuando empiece a hervir,
escaldar las hojas de menta. Retirar las hojas, pásalas por el grifo de agua fría y picarlas finamente. Colocarlas
en un vaso mezclador eléctrico con el agua y triturar. Pasar a una manga pastelera de plástico e introduce en
el congelador hasta que se hiele.
Fundir el chocolate en el microondas. Añadir la mantequilla y mezclar bien hasta que se derrita.
Cascar los huevos, separar las claras de las yemas. Reserva las claras y agregar las yemas al chocolate.
Mezclar bien y deja enfriar. Montar las claras con una batidora de varillas. Incorporar las claras montadas al
chocolate, poco a poco y mezclar suavemente con movimientos envolventes.
Servir la trufa en cuencos individuales, decorar con la nata montada, unas hojas de menta y unas
frambuesas. En el momento de servir, retirar la bolsa del congelador, darle unos golpes para que el hielo
quede troceado y coloca encima de cada cuenco.
Una exquisitez: tarta de manzana y chocolate. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Base:
175 g de harina;
90 g de mantequilla;
60 gramos de azúcar;
Media cucharadita de sal;
Media cucharadita de vainilla;
3 yemas.
Relleno:
150 g de chocolate semiamargo;
1 huevo;
125 g de crema;
1 cucharada de kirsch;
Media kilo de manzanas;
2 cucharadas de mantequilla;
2 cucharadas de azúcar;
2 cucharadas de canela en polvo.
PREPARACION
Cernir la harina y mezclar con el resto de los ingredientes, hasta que se formen grumos, unir
la pasta con las manos y formar una bola. Cubrir con plástico y refrigerar durante 30 minutos.
Extender la pasta sobre una superficie enharinada y cubrir con ella un molde para tarta. Picar
el chocolate y colocar sobre la superficie de la tarta. Mezclar el huevo, crema y kirsch y verter
sobre el chocolate. Pelar las manzanas y cortar en lonjas delgadas, derretir la mantequilla y freir
ahí las rebanadas de manzana, espolvorear con el azúcar y canela. Colocar las lonjas de
manzana y meter la tarta al horno, a 180°C, durante 30 minutos.
Deliciosa sopa de chocolate y naranja. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES(4 personas)
250 g chocolate fondant;
80 ml leche entera;
20 ml licor de naranja;
naranja confitada;
3naranjas (la corteza) en juliana;
3 tazas de azúcar;
3 tazas de agua.
PREPARACION
Trocear el chocolate y fundir al baño María. Llevar en otro cazo a ebullición la leche y el licor y mezclar con el chocolate. Retirar del baño María.
Con unas varillas batir la mezcla hasta que enfríe un poco y servir a modo de sopa con tiras de corteza confitada. Las cortezas se preparan con un día de antelación. Cortezas de naranjas: Llevar a ebullición una taza de azúcar y una taza de agua. Verter las cortezas y dejar hervir a fuego medio alto 15 minutos. Colar, eliminar el almíbar y repetir el proceso dos veces más con el azúcar restante. Dejar secar y guardar en un recipiente tapado.
Servir en copas con la cortaza de naranja por encima.
Un rico postre: empanadillas de manzana.
INGREDIENTES
1 paquete de obleas para empanadillas
3 manzanas al gusto
4 cucharadas de azúcar moreno
el zumo de un limón
azúcar glas
PREPARACION
Mezclar las manzanas (cortadas en cuadrados), el zumo del limón y 3 cucharadas de azúcar.
Con la mezcla rellenar las obleas y esparcir lo que nos quede de azúcar moreno en las empanadillas; meterlas al horno (precalentado) y hornear hasta que se doren, una vez doradas echar azúcar glas por encima, dejar enfriar y a disfrutar de las empanadillas.
Fuente: recetas diarias
Delicioso pastel a los 3 chocolates. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
300 g de chocolate Nestlé Postres;
250 g de nata montada;
250 g de azúcar;
100 g de mantequilla;
5 huevos.
PREPARACION
Fundir 250 g de chocolate troceado con la mantequilla, al baño María . Batir las yemas con al azúcar hasta que estén cremosas, añadir el chocolate
fundido y las claras montadas a punto de nieve y mezclarlo cuidadosamente. Separarlo en
dos partes y dejarlo en el refrigerador durante 15 minutos.
Verter una de las partes en un molde de bizcocho, previamente enharinado y cocerlo a horno
medio (180ºC) durante 15 minutos, aproximadamente. Dejarlo enfriar. Añadir la nata a la
parte reservada y verterlo sobre el bizcocho. Fundir el chocolate restante al baño María , ponerlo en una manga pastelera de boquilla muy fina y decorar la
superficie del pastel con un enrejado muy fino. Dejarlo enfriar durante 2 ó 3 horas antes de servirlo.
