Delicioso batido de avellanas.
INGREDIENTES(8personas)
500 g helado de avellana
2 l leche
120 gramos azúcar
nata montada
PREPARACION
En un bol poner la leche bien fría, el helado de avellana y el azúcar. Batirlo todo con ayuda de unas varillas de cocina hasta obtener una crema espumosa y consistente, sin grumos.
Probar el batido y añadir azúcar al gusto.
Repartir el batido en ocho copas individuales y decorar con nata montada.
Fuente: recetas diarias
Un postre fácil e ideal para el verano: mousse de piña y coco rallado.
INGREDIENTES
2 latas grandes de piña en su jugo
2 tetrabrick pequeños de nata para montar
9 claras de huevos
3 hojas de gelatina neutra
coco rallado
1 paquete de sobaos (opcional)
PREPARACIÓN
Montar las claras a punto de nieve y reservar.
Montar la nata con azucar al gusto.
Batir las rodajas de piña sin el jugo (que conservaremos aparte).
Calentar dos dedos del jugo y añadir la gelatina (previamente hidratada en agua).
Mezclar la nata y la piña y por ultimo las claras, con movimientos envolventes para que no se bajen.
En el molde,poner primero los sobaos empapados en el jugo, un poco de coco rallado y el mousse encima y esparcir coco rallado por encima.
Llevar a la nevera mínimo 1 hora (cuanto mas tiempo pase mejor).
Fuente: sabor casero
Bombones Raffaellos: una delicia.
INGREDIENTES
300 gr de leche condensada
200 gr de coco rallado + 50 gr para rebozar
avellanas enteras peladas
PREPARACION
En un bol mezclar la leche condensada con el coco rallado.
Dejar reposar en la nevera durante 1 noche.
El día siguiente con la ayuda de una cucharita de té coger trocitos de masa y hacer bolitas.
Rellenar cada bolita con una avellana y cerrar de modo que la avellana quede dentro.
Rebozar en el coco rallado y poner los bombones en capsulitas de papel.
Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
Fuente: sabor casero
Un exquisito postre helado de higos secos.
INGREDIENTES
6 huevos
200gr de higos secos
125 gr. de azucar
400gr de nata
un poco de coñac al gusto (opcional)
chocolate para hacer una salsa
PREPARACIÓN
Batir las yemas con el azucar muy bien.
Mientras triturar los higos que tendremos remojados con anterioridad, con leche o con coñac.
Luego le añadir la nata montada poco a poco, para que no se baje.
Poner en un molde al que le habremos puesto papel film para poder sacarlo mas facilmente.
Meterlo en el congelador.
Sacarlo a la hora de servir y servirlo con una salsa de chocolate caliente.
La salsa de chocolate se puede hacer en el microondas fundiendo chocolate para postre con mantequilla.
Fuente: sabor casero
Deliciosa milhojas de manzana y pera.
INGREDIENTES
PREPARACION
Precalentar el horno a 200º, a 180 si es con aire.
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen , después añadir la mantequilla, la leche y la vainilla, mezclar bien y por último agregar la harina.
Dividir en dos la crema resultante y verterla en dos ensaladera.
Pelar y descorazonar la fruta, cortarla a rebanadas muy finas. En una ensaladera poner la manzana y en la otra la pera, remover bien para que se impregnen de la masa.
Engrasar un molde de unos 20cm. y primero añadir la mezcla de las manzanas , igualar un poco con el dorso de una cuchara y después la pera, volver a alisar y llevar al horno unos 35 minutos a 200º ( a 180 con aire o turbo).
Fuente: sabor casero
Deliciosa tarta de chocolate a la menta.
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
3 huevos
100 grs. de harina
80 grs. de mantequilla
80 grs. de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo
Para la cobertura:
180 grs. de chocolate fondant
150 ml. de nata para montar
2 yemas de huevo
1 cucharada de azúcar y 4 ramas de menta
PREPARACION
Bizcocho: Cascar los huevos y echarlos en un cuenco, añadir el azúcar y batir bien. Cuando esté espumoso, añadir la mantequilla previamente derretida y remover bien. Añadir la harina y el cacao, y remover de nuevo para que quede bien mezclado y sin grumos.
Con papel para ir al horno forrar un molde y verter la masa. Dejar cocer en el horno, previamente calentado durante 10 minutos, durante 25 o 30 minutos, a 180º.
Cobertura: Con el fuego muy suave, calentar en un cazo la nata junto con la menta. Cuando hierva, apartarlo del fuego y dejarlo durante unos minutos como si fuera una infusión.
Cortar el chocolate en trocitos pequeños y verter la mezcla de nata y menta, todavía muy caliente, por encima, removiendo y dejando que se funda el chocolate. Apartar las ramas de menta.
Poner las yemas en un cazo junto con el azúcar y dejar cocer al baño maría durante 4 minutos, removiendo. Añadir esta mezcla al chocolate.
Desmoldar el bizcocho y, cuando ya esté frío, verter la mezcla de chocolate por encima y dejarlo en el congelador durante 15 minutos.
Fuente: recetas para voz
Un postre rico y original: copa de gelatina de membrillo. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●150 gr. de dulce de membrillo
●1 vaso de vino de agua
●zumo de limón
●3 hojas finas de gelatina
●1 tarrina de 250 gr. de queso
Philadelphia o San Millán
●1 vaso de vino de nata montada
●2 cucharadas de azúcar glas
Nueces caramelizadas
●2 cucharadas de nueces
en trozos
●2 cucharadas de azúcar
PREPARACION
Poner la gelatina a remojo de agua fría. Disolver el membrillo con el agua y el
zumo de limón, dar unos hervores, añadir la gelatina escurrida y colarlo.
Llenar los fondos de las copas y guardarlas en la nevera hasta que se cuajen.
Batir el queso con el azúcar, añadir la nata con cuidado y llenar las copas.
Hacer caramelo con el azúcar salpicado de agua y después, cuando
tenga un tono clarito, caramelizar las nueces, enfriarlas sobre el mármol
y colocar sobre las copas.
Deliciosa tarta de frambuesa. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●150 gr. de mantequilla
●100 gr. de azúcar
●1 huevo
●1 yema de huevo cocido
●100 gr. de harina
●1 cucharadita de granos de anís
●3 clavos de olor
●1 cucharada de canela
●una pizca de nuez moscada
●4-5 granos de comino
●pimienta
●ralladura de 1 naranja
●ralladura de 1 limón
●1 bote de mermelada de frambuesa
●Frambuesas, fresas y grosellas
PREPARACION
Machacar todas las especias con la yema de huevo, el azúcar y la ralladura de naranja y limón con la mantequilla, añadir el huevo y la harina, trabajar rápidamente y guardar en la nevera 30 minutos.
Separar una bola de masa, y extender el resto con el rodillo formando un círculo del tamaño apropiado para forrar un molde desmontable redondo
de paredes bajas, que habremos engrasado previamente.
Llenar la tartaleta con la mermelada de frambuesa y formar un enrejado con rulos finos hechos con la masa reservada.
Cocer en el horno a 180º durante 30-35 minutos y repartir por encima las frutas.
Un pan de brioche ligero y suave. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●350 gr. de harina de fuerza
●100 gr. de mantequilla
●15 gr. de azúcar
●5 gr. de sal
●2 huevos
●2 cubiletes de leche templada
●15 gr. de levadura
PREPARACION
Disolver la levadura en leche templada. Poner todos los ingredientes, menos la
harina, en el vaso de la thermomix y mezclar en el nº 1 durante 10 seg. Ir añadiendo poco a poco la harina por el bocal de la tapadera, sin parar de batir.
Pasar al nº 2 y ayudarse de la espátula. Cuando la masa esté mezclada y compacta, llenar hasta la mitad un molde de 35 cm. de largo, engrasado. Taparlo con plástico y dejarlo en sitio templado 1 hora.
Pasado este tiempo cocer en el horno a 180º durante media hora, hasta que acabe de subir del todo. Comprobar que está cocido, desmoldar en rejilla y dejar enfriar. Servir en lonchas para desayunos y meriendas.
Un exquisitoflan de naranja. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
1 vaso de zumo de naranja
●200 gr. de azúcar
●Medio vaso de agua fría
●7 yemas de huevo
●1 huevo
●3 cucharadas de azúcar para el caramelo del molde
●1 naranja cortada en rodajas muy finas
●juliana de piel de naranja
PREPARACION
Disolver el azúcar en el agua y cocer 5 min., incorporar el zumo de naranja y cocer 5 min. más. Deshacer las yemas y el huevo sin batir, verter sobre ellos el almíbar de naranja y mover hasta que se incorpore.
Hacer el caramelo con el azúcar con agua y bañar el fondo y la pared de la
flanera. Llenar con la mezcla colada y poner al baño María en el horno a 180º 45 min. en flanera grande o 20 en molde pequeño.
Pinchar para comprobar que está cuajado, enfriar y desmoldar. Calentar el
caramelo que quede en el fondo del molde y pasar las rodajas de naranja y la juliana de piel (tras blanquear en agua con sal). Adornar y servir.
