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Cuando a nuestras abuelas se les cortaba la leche hacían requesón. Hoy en día, la leche ya no se corta fácilmente…. pero somos nosotros quienes forzamos este proceso porque el requesón casero (ricotta) es verdaderamente delicioso, y sirve de base para muchas recetas estupendas.
INGREDIENTES
1 litro y medio de leche
Medio limón
PREPARACION
Ponemos la leche a hervir en un cazo. Cuando ya esté caliente, pero no necesariamente hirviendo, añadimos el zumo de medio limón. Apagamos el fuego y dejamos reposar, removiendo de vez en cuando, hasta que se corte la leche.
Cubrimos un colador grande con un paño de hilo, una estameña o una gasa de farmacia de tamaño medio y escurrimos la preparación. El objetivo es desechar el suero y quedarnos sólo con la materia solidificada.
Apretamos bien el paño o gasa y compactamos la preparación.
Cómo preparar cerveza limeña en tu casa.
INGREDIENTES
1 botella de cerveza rubia helada.
1 vaso de pisco helado.
1 tarro de leche condensada.
Un cóctel diferente para tus noches locas: Martini de manzana.
INGREDIENTES(4 personas)
3 cubitos de hielo
2 partes de licor de manzana
2 partes de vodka
Media cucharada de licor de naranja
1 lámina de manzana verde
Una manera de refrescarse de forma sana y natural es el té frío, pero caserito, hecho en casa. Veamos cómo preparar una refrescante bebida de té helado.
Lo primero de todo, tenemos que saber qué es el té, cuantas clases existen de té, para que es beneficioso cada tipo de té y luego ¡a preparar nuestro rico té casero!
La sangría es una refrescante bebida ideal para el verano.
INGREDIENTES
– 1 litro de vino tinto
– 1 copa de coñac
– 1 botella pequeña de gaseosa
– fruta fresca (limón, melocotón,manzana,pera…)
– azúcar
– un poco de canela
Una rica receta: sorbete de albaricoque.
INGREDIENTES
450gr albaricoques secos
2 cucharadas de coñac
400gr de azúcar
PREPARACION
Remojar los albaricoques en agua caliente durante dos horas.
En una cacerola derretir el azúcar con 2 dl. de agua y hervir durante diez minutos. Agregar los albaricoques escurridos y cocer durante otros diez minutos.
Triturar todo añadiendo el coñac.
Meter la mezcla en el congelador. Cuando esté casi congelado pasar por la batidora y servir en copas.
Fuente: entre pucheros
El Daiquiri es un cóctel vistoso y agradable al paladar.
Es posible encontrar muchas variantes del Daiquirí, partiendo del «Clásico».
INGREDIENTES(clásico)
42 ml de ron blanco
Jugo de medio limón
1 cucharadita de azúcar
PREPARACION
Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y colar en una copa de cóctel fría o servir con cubitos de hielo.
OTRAS VARIANTES
