Archive for the ‘.FESTIVIDADES – OCASIONES ESPECIALES’ Category
Sorbete de fin de año
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 31st, 2016 >> .NAVIDAD - Postres, Helados y Postres Helados, Sorbetes
El sorbete es uno de los postres más deseados, ya que podremos tomarlo después de las comidas así como para liberar el sentido del gusto tras un plato que tenga un sabor muy marcado. Desde hace unos años, los sorbetes se han declarado como los dulces más comprados para la cena de Nochevieja y Fin de Año, tomándolos al final de la misma con el cóctel o la copa de cava. Normalmente, los podemos encontrar servidos en pequeñas copitas o en mitades de naranjas y limones, estando preparados para ponerlos como una ración individual.
Helados para Fin de Año
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 30th, 2016 >> .NAVIDAD - Postres, Helados y Postres Helados
Para matar el aburrimiento de los postres de Navidad y Nochevieja, he aquí una excelente propuesta, unas deliciosas y fantásticas copas de helado decoradas de manera fascinante. Con ellas sorprenderemos y sacaremos una sonrisa a grandes y pequeños.
Compota de Navidad, deliciosa para toda la familia.
INGREDIENTES (4 personas)
2 peras
200 gramos de orejón
200 gramos de ciruela pasa
50 gramos de pasas de corinto
100 gramos de azúcar
medio litro de vino tinto
1 ramita de canela en rama
Nísperos en almíbar con helado de turrón
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 26th, 2016 >> .NAVIDAD - Postres
Nísperos en almíbar con helado de turrón. El nombre ya suena delicioso, ¿verdad? Pues imagina el sabor, ¡qué combinación!
Un postre diferente para celebrar la Navidad.
INGREDIENTES (4 personas)
8 nísperos
1 litro de agua
300 gramos de azúcar
queso cremoso sin sal
20 gramos de almendras machacadas
1 cucharada grande de miel
1 ramita de canela
piel de naranja
Tarrina de helado de turrón
Apple Crisp el postre de Navidad en EE.UU.
El Apple Crisp es sin duda uno de los platos más populares de la gastronomía americana, también llamado “crumble de manzana”, se realiza en la temporada de Navidad acompañado de chocolate caliente, canela, nata montada o helado. La manzana tierna en compañía del crujiente, crea una mezcla de texturas exitosas, ideales para todo tipo de paladares. La manzana que usaremos no tendrá que ser muy ácida, aunque tampoco deberán ser manzanas demasiado blandas ni dulces, con que estén en su punto de madurez exacto, será suficiente.
Es muy fácil elaborar el crumble de manzana para Navidad.
Tronco de Navidad… ¡¡qué rico!!
INGREDIENTES (4 personas)
Para el bizcocho:
4 huevos entero
2 yemas
80 gramos de azúcar
ralladura de medio limón
80 gramos de harina
Relleno y decoración:
400 gramos de chocolate para fundir
250 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar
1 cucharada de ron
8 guindas
Trenza rellena de nata
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 22nd, 2016 >> .NAVIDAD - Postres, Bizcochos, Bollería
Un postre delicioso para cualquier ocasión o festividad, trenza rellena de nata. Sorprende a tus invitados con esta delicia. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
500 gramos de harina
150 gramos de azúcar
la ralladura de un limón
2 huevos
1 pizca de sal
125 gramos de mantequilla
30 gramos de levadura de panadería
1 vaso de leche tibia
200 gramos de frutas escarchadas
azúcar glas
nata montada
PREPARACION
Se diluye la levadura en el vaso de leche y se deja reservado.
Se coloca sobre una superficie limpia 100 gramos de harina en forma de volcán y se mete en el centro una cucharada de azúcar y la levadura diluida.
Turrón de yema casero
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 21st, 2016 >> .NAVIDAD - Postres, Turrones
Se acercan las navidades y ya van apeteciendo los dulces tradicionales para picotear en estas fechas. Para todos aquellos que prefieran prepararlos de forma artesanal, hoy os proponemos una receta de turrón de yema, muy fácil de preparar y perfecto para los más golosos. Además no lleva mucha azúcar.
INGREDIENTES (4 personas)
Ralladura de medio limón
250 gramos de almendras crudas molidas
125 gramos de azúcar
40 ml de agua
3 yemas
Canela molida
Azúcar glas
Turrón de chocolate
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 20th, 2016 >> .NAVIDAD - Postres, Chocolate, Turrones
Una receta sencilla, que tendremos lista en 10 minutos y que hará las delicias de todo el mundo esta Navidad: ¡¡Turrón de chocolate!! Con su arrocito crujiente y hecho en casa, ¿qué más se puede pedir? Vayamos con la elaboración, que seguro se convierte en estas fechas en una de vuestras recetas preferidas.
INGREDIENTES
Cómo preparar marisco en Navidad
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 17th, 2016 >> .NAVIDAD - Postres, .TRUCOS en el hogar., YA ESTA AQUI LA NAVIDAD
Cómo preparar marisco en Navidad.
Vamos a ir explicando como preparar distintas variedades de mariscos para una cena perfecta, bien sea de Navidad o en cualquiero otra ocasión.
- Bogavante:
Ponemos una olla con abundante agua hirviendo y sal. Metemos el bogavante vivo, tapamos presionando con la tapadera. Llevaremos de nuevo a ebullición, bajaremos el fuego y lo cocemos suavemente unos 12 minutos. Una vez cocido, lo extendemos sobre una tabla y lo sujetamos por el cuerpo. Cortamos la cola partiendo desde la base hasta acabar en la aleta final. Acabaremos de cortar la parte inferior de la cola con ayuda de unas tijeras. Para las pinzas, primero retiraremos la pinza pequeña desencajándola con las manos. Con un mazo, damos un golpe en la parte trasera de la pinza grande y retiramos los trozos de caparazón partidos. Metemos un dedo donde estaba la pinza pequeña y empujamos la carne para que salga por la abertura posterior. De esta forma conseguiremos toda la carne del bogavante. Lo podemos acompañar con salsa rosa, ensalada y alguna fruta como el mango, la piña o la naranja.
