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Cupcakes Renos de Navidad – Postres navideños
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 8th, 2020 >> .NAVIDAD - Postres
Lindos cupcakes de renos para Navidad que los niños adorarán absolutamente.
INGREDIENTES
Para las cupcakes
9 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
3/4 taza de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 huevos
1 y media tazas de harina con levadura tamizada
media taza de leche
Para la Crema:
1 taza de azúcar glass
1 cucharada de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 cucharada de leche
1 gota de colorante alimentario marrón
Decoración:
6 galletas de barquillo de vainilla
12 gominolas rojas
24 globos oculares dulces
24 dulces masticables con sabor a chocolate (tipo lacasitos)
24 galletas saladas pretzel
Pandoro
Cupcakes de Navidad
Galletas de turrón
Abeto de Navidad de Gelatina
Polvorones de almendras casero
Galletas mantecadas para Navidad
Muñecos de nieve
¿Te apasionan las magdalenas? ¿Y la repostería creativa? En ese caso, no puedes perderte estos suculentos cupcakes de Navidad. Color, sabor y una textura insuperable para triunfar en estas fiestas.
INGREDIENTES (12 personas)
Para la base
- 3 huevos
- 165 gramos de azúcar blanco Belbake
- 165 gramos de mantequilla
- 1,5 gramos de extracto de vainilla
- 165 gramos de harina de repostería Belbake
- 5 gramos de levadura
- 50 ml de leche Milbona
Para el fondant
- mantequilla
- 200 gramos de nubes blancas
- 2 cucharadas de agua
- 400 gramos de azúcar glas
- colorante verde
- colorante rojo
PREPARACION
Introducimos en un recipiente los huevos, el azúcar, la mantequilla y batimos con la ayuda de una amasadora. Añadimos a la mezcla la esencia de vainilla, la harina, la levadura y mezclamos unos minutos a velocidad media. Vertemos la leche sin dejar de mezclar y pausamos cuando la masa quede suave y manejable.
Riquísimas galletas de turrón que puedes preparar con los peques de la casa. Pasaréis un rato divertido y en familia y disfrutaréis de una merienda dulce y deliciosa.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 200 gramos de Turrón blando de almendra
- 250 gramos de Harina
- 15 gramos de Levadura
- 125 gramos de Mantequilla
- 1 Huevo
- 1 cucharada de Azúcar
Para decorar:
- 1 Huevo
- Azucar glasé
- Cacao en polvo
PREPARACION
Trocear el turrón y triturarlo junto con el huevo hasta obtener una mezcla homogénea.
Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla junto con el azúcar.
Juntar la harina y la levadura e incorporarla tamizándola, con ayuda de un colador.
¿Te apetecen recetas de postres ligeros en estas fechas? 
Prueba con esta: unos suaves árboles de Navidad de gelatina multicolor, con los disfrutarás de un capricho bajo en grasa y rico en proteínas.
INGREDIENTES ( 6 personas)
- 1 paquete de gelatina neutra
- 500 ml de agua
- 500 ml de zumo de limón
- 200 g de azúcar blanco
- colorante alimentario
- 1 cucharada de leche condensada azucarada
PREPARACION
Sumergimos las láminas de gelatina en agua fría para hidratarlas durante unos 5 minutos. En un cazo, vertemos el agua y el zumo de limón y cuando alcance el punto de ebullición mantendremos al mínimo el fuego. Añadimos las hojas de gelatina, y mezclamos. Después, incorporamos poco a poco el azúcar y removemos hasta que se disuelva.
La receta del “pandoro”, postre típico del día de Navidad cuenta con 200 años de antigüedad. Se deriva de aquella del “pan de oro” un postre de forma cónica muy amado por los antiguos patricios, así llamado por la cobertura de hojas de puro oro. El “pandoro” en cambio recibe el nombre del color que toma debido a la presencia de los huevos.
INGREDIENTES
-
- 650 gramos de harina,
- 310 gramos de mantequilla,
- 200 gramos de azúcar,
- 40 gramos de levadura de cerveza desmenuzada,
- 4 yemas de huevo,
- 2 huevos enteros,
- azúcar glasé
PREPARACION
Preparar el “pandoro” requiere de mucho tiempo; la parte crítica es la fermentación ya que es indispensable para que el postre salga bien.
Colocar 200 gramos de harina sobre la mesa de trabajo, hacer con la mano un hueco en el centro, verter en él la levadura desmenuzada y trabajarla con 2 yemas de huevo y 50 gramos de azúcar.
Este delicioso bombón llega con el frío, y es seguramente en Navidad cuando más se consume… y teniendo en cuenta que se acercan fechas de celebraciones, nos hemos planteado consumirlo este año de diferente manera. Toma nota de esta receta, te va a encantar.
INGREDIENTES para 8 personas:
- 20 bombones Ferrero Rocher
- 500ml de Nata líquida para Montar
- medio vaso de Leche
- 3 sobres de Cuajada en polvo
- 100 gramos de Azúcar
- 4 bizcochos de Leche
PREPARACION
Trocear en lonchas finitas los bizcochos de leche (5mm) y los vamos colocando en la base de un molde desmoldable. Presionar con los dedos sobre el bizcocho para que compacte bien y cubrir bien la base con ellos para que no quede ni un hueco libre. Reservar.
Por otro lado triturar los bombones.
En un cazo echar la nata, el azúcar y los bombones triturados y remover hasta que el chocolate se derrita y fusione con la nata. A fuego medio y removiendo de vez en cuando.
Mientras, en el medio vaso de leche disolver las cuajadas hasta que no quede ningún grumo.
¿A quién le apetece un polvorón?
Pues cuando descubras cómo hacerlos te apetecerán aún más. La receta requiere una dosis de paciencia, pero no demasiado tiempo ni maña. No hay que ser un experto cocinero para preparar unos polvorones caseros para regalar de postre estas Navidades.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 200 gramos de Harina de repostería
- 80 gramos de Almendra molida (cruda o tostada)
- 100 gramos de Azúcar glasé
- 100 gramos de Manteca de Cerdo
- 1 cucharada pequeña de Canela
- Azúcar glasé para espolvorear
- Zumo de medio Limón
PREPARACION
En una sartén echamos la harina junto con la almendra molida y dejamos que se tuesten un poquito. A fuego medio-bajo y moviendo continuamente para evitar que se queme. Tiene que adquirir un tono más tostado. Llevará unos 15 minutos.
Por otro lado, mezclar la manteca, a temperatura ambiente y sin derretir, con el azúcar glasé, hasta obtener una masa blanquecina y espesa. Añadir el zumo de limón.
Con nuestras recetas de repostería fácil, vivirás la Navidad de la forma más dulce.
Por ejemplo, con estos irresistibles cupcakes con chocolate fondant. ¡Atrévete a prepararlos en casa!
INGREDIENTES
300 gramos de harina
150 gramos de azúcar blanco
250 ml de leche
1 cucharada de cacao en polvo
colorante alimentario
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
60 gramos de limón
120 gramos de mantequilla
Para el frosting:
425 gramos de azúcar glas
105 ml de leche
85 gramos de cacao sin azucar
115 gramos de mantequilla
PREPARACION
Comenzamos precalentando el horno a 180º mientras preparamos la masa de las cupcakes.
Seguro que tienes turrón de sobra de estas Navidades, no te agobies y reutilízalo en tus postres… puedes hacer un pastel, flan, una tarta, leche frita, galletas, pannacotta, bizcocho o la mousse que te proponemos hoy.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 150 gramos de Turrón blando
- 3 claras de Huevo
- 200 ml de Nata
- 100 ml de Leche
- Ralladura de media Naranja
- Fresas
PREPARACION
Echar la leche en un cazo junto con la ralladura de media naranja, el turrón y ponerlo a cocer para que se disuelva este último. Una vez disuelto dejar enfriar a temperatura ambiente.
Por otro lado, montar las claras de huevo y por otro, la nata. Echar a las claras una pizca de sal.
Una vez montadas mezclar ambos ingredientes con movimientos envolventes y volver a batir con la batidora de varillas para que se monten aún más.
Es el momento de incorporar el turrón frío y derretido en la leche con las claras y la nata montada.
