Posts Tagged ‘chocolate’
Ana Herrera nos envía este rico pastel de moka y nueces. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
125 g de harina
125 g de azúcar
100 g de mantequilla
4 huevos
1 sobre levadura en polvo
Crema:
2 cucharadas nescafé y 2 de azúcar lustre
300 g de nata montada
150 g de nueces picadas
Cobertura:
200 g (8 barritas) chocolate
200 ml (1 vaso) nata para montar
100 g de mantequilla
Ana Herrera nos envía estas deliciosas galletas de chocolate al jengibre. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
200 gr.(8 barritas) de chocolate
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
25 gr. de cacao
2 yemas de huevo
1 cucharadita de jengibre en polvo
PREPARACION
Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría o al microondas.
En un bol, mezclar la harina con el azúcar, el cacao y el jengibre; añadir las yemas de huevo y el chocolate fundido. Removerlo hasta que esté ligado.
Dejarlo en el refrigerador 20 minutos.Formar un rulo con la masa,envolverlo en una hoja de aluminio y dejarlo de nuevo en el refrigerador 20 minutos más.
Cortar rodajas de 1 cm de grosor,ponerlas en una bandeja de horno y cocer las galletas a horno medio 10 minutos.
Trufas de arroz con leche y chocolate
Posted by: Anita Dinamita
agosto 19th, 2009 >> Arroz Dulce, Chocolate, Trufas
L@dy nos envía este delicioso postre: trufas de arroz con leche y chocolate. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Arroz con leche
Chocolate de cobertura o el que más te guste
Ana Herrera nos envía esta deliciosa receta: bollitos de chocolate. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
225 gramos de harina de fuerza tamizada
60 gramos de mantequilla a punto de pomada
6 cuchadaras e azucar
50 gramos de gotas de chocolate
10 gramos de levadura de panadero
150 ml de leche
PREPARACION
Poner papel de horno en una bandeja de horno.Poner la harina en un bol y la levadura con la leche tibia y mézclar con la mantequilla a punto pomada.Añadir el azúcar y los 50 gramos de chocolate . Amasar y dejar reposar hasta que doble su tamaño.
Amasar de nuevo y hacer bolas de unos 50 gramos.Poner las porciones , bien espaciadas, mientras se calienta el horno . Pintar los bollitos con un poco de leche y poner en el horno a 200 grados unos 12 minutos hasta que estén dorados.
Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: crema de chocolate. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 litro de leche
3 yemas
1 1/2cucharadas soperas de maizena
8 onzas de chocolate sin leche
6 cucharadas soperas de azúcar
3 ó 4 cucharadas soperas de agua caliente
Adorno:
2 claras
2 cucharadas soperas de azúcar
10 almendras tostadas
PREPARACION
En un cazo pequeño se pone el agua y el chocolate a fuego muy lento para que se deshaga sin cocer. Se mueve de vez en cuando.
Se pone a cocer en un cazo grande la leche con 4 cucharadas soperas de azúcar; se mueve para que el azúcar no se quede en el fondo. Mientras empieza a cocer,se ponen en un tazón las yemas,la maizena y 2 cucharadas de azúcar.Se mueve bien.Cuando la leche empieza a hacer burbujas todo alrededor del cazo, con un cucharón se coge un poco y se añade muy despacio a la mezcla del tazón, moviendo constantemente. Esto se vierte en el cazo de la leche,moviendo siempre.Se añade igualmente el chocolate derretido. Se mueve todo mezclado durante unos 3 minutos, mas o menos, para que no dé gusto a harina la maizena,pero sin que cueza a borbotones.
Se separa del fuego, se deja templar y se cuela por un pasapurés. Se mete en la nevera o en sitio fresco hasta el momento de servir.
Sugerencias: Se puede adornar la crema con 2 claras montadas a punto de nieve bien firme, y una vez montadas se mezclan con 2 cucharadas soperas de azúcar (se hará con una cuchara). Se ponen montoncitos encima de la crema y se pican las almendras algo grandes, espolvoreando con ellas los montones de clara.
Rosquillas de chocolate
Posted by: Anita Dinamita
agosto 4th, 2009 >> Chocolate, Masas, Roscos y Roscones, Rosquillas
Candela nos envía este delicioso postre: rosquillas de chocolate. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
400g de harina
100g de mantequilla
100 ml de aceite
3 cucharadas rasas de azúcar
1 cucharada de levadura
La ralladura de un limón
Canela en polvo
Una pizca de sal
Ingrediente para el chocolate
200 gramos de chocolate para fundir
100 de nata liquida
1/2 cucharadita de mantequilla
Ana Herrera nos envía este deliciosísimo postre: peras con nata y chocolate. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES (6 personas)
6 peras grandes (amarillas de Roma o de agua),
1/4 kg de nata montada,
6 cucharadas soperas de azúcar,
un poco de canela en rama,
6 onzas de chocolate,
4 cucharadas soperas de azúcar,
2 vasos (de los de vino) de agua,
1 trozo de mantequilla (25 g),
agua
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: flan de chocolate al chantilly. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l de leche
25 g de cacao
150 g de nata batida
5 huevos
200 g de azúcar glass
25 g de mantequilla
L@dy nos envía este delicioso y refrescante postre: espuma de chocolate. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
100 g de claras de huevo,
125 g de chocolate (70% cacao),
20 g de azúcar,
2 yemas de huevo
75 g de mantequilla.
PREPARACION
Romper el chocolate en trozos muy pequeños y ponerlos en un bol al baño María hasta que se funda. Remover de vez en cuando con una espátula de madera.
Batir las claras a punto de nieve, añadir los 20 g de azúcar para hacer un merengue.
Mezclar la mantequilla con el chocolate todavía caliente y añadir las yemas de huevo. Verter las claras batidas (reservar un poco) y mezclar todo el conjunto.
Finalmente, añadir el resto de las claras con mucho cuidado. Ponerlo en copas y dejar enfriar en la nevera.
Isabel nos envía este delicioso flan de chocolate,preparado con thermomix. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 litro de leche entera
180 g de azúcar
55 g de cacao
2 sobres de flan “el mandarin”
Caramelo líquido (cantidad suficiente para el molde)
PREPARACION
Poner la leche y el resto de ingredientes en el vaso. Programar 9 min. y 30 segundos Vel 3 ½. Al acabar ponerlo en un molde previamente caramelizado. Dejar enfriar.
