Posts Tagged ‘Galletas’

Tarta de queso y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 10th, 2010 >> Tartas

Una receta exquisita: tarta de queso y chocolate. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

Base
●200 gr. de galletas
●4 cucharadas de mantequilla
●2 cucharadas de jerez dulce
Relleno
●1/2 Kg. de queso  Burgos
●150 gr. de mantequilla
●150 gr. de azúcar
●el zumo de 1 limón
●6 hojas de gelatina
●75 gr. de chocolate fondant
Cobertura
●150 gr. de chocolate con leche
●2 cucharadas de mantequilla

PREPARACION

Triturar las galletas , mezclarlas con la mantequilla y el jerez y cubrir el fondo de un molde de 20×5 cm. Cocer a horno medio 10 min.
Remojar la gelatina en medio vaso de la siguente mezcla: zumo de limón y agua.

Para el Relleno: Batir el queso con mantequilla y el azúcar, y añadir la gelatina. Fundir el chocolate un minuto y medio en el microondas, y añadirlo a un tercio de la crema.
Cubrir la base con mitad de crema y meter en la nevera.

Por último,cubrir la tarta con la crema de chocolate, guardarla en la nevera y después poner otra capa de crema.

Cobertura: Fundir chocolate con leche y mantequilla y cubrir la tarta.

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Tarta de queso y cuajada

Posted by: Anita Dinamita

mayo 20th, 2010 >> Tartas

Juan Carlos Jara nos envia esta deliciosa receta: tarta de queso y cuajada. ¡Gracias Juan Carlos!

INGREDIENTES

1/2 litro de nata liquida montada,
1 vaso de leche,
1/3 de azúcar,
1 tarrina y media de queso PHILADELPHIA,
1 sobre y medio de cuajada,
caramelo liquido ROYAL
galletas.

PREPARACION

Batir todo, hervir y revolver.
Caramelizar el molde antes de echar los ingredientes y por encima decorar con galletas o al gusto.
Enfriar en la nevera

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Bolita de nueces y galletas de vainilla

Posted by: Anita Dinamita

mayo 16th, 2010 >> Masas, Postres del Mundo

Receta de bolita de nueces y galletas de vainilla, un postre típico de Peru, una forma sencilla de elaborar un dulce original.

INGREDIENTES

250 gramos de galletas de vainilla
250 gramos de nueces
1/2 lata de leche condensada
1/2 cucharada de esencia de vainilla
Azucar en polvo

PREPARACION

Se muelen las galletas con las nueces, y se colocan en un recipiente. Se les añade la leche condensada y la esencia de vainilla y se mezcla bien.

Con esta masa haremos bolitas para bañarlas en azucar en polvo.

Fuente: recetas de cocina.com.es

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Araña Pretzel

Posted by: Anita Dinamita

abril 30th, 2010 >> Galletas

Un postre que encantará a todos los niños: araña pretzel.

INGREDIENTES

2 cucharadas de dulce de leche
2 galletas redondas
2 pasas de uva
8 palitos de pretzel

PREPARACION

Haz una galletita rellena con dulce de leche. Inserta 8 palitos de pretzels en el relleno y agrégale dos pasas de uvas para que sirvan de ojos. El relleno de la galletita es opcional.

Fuente: entre pucheros

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Flan de plátano

Posted by: Anita Dinamita

enero 2nd, 2010 >> Flanes

Berenice Anguiano nos envía esta deliciosa receta: flan de plátano. ¡Gracias Berenice!

flan_platanoINGREDIENTES(8 porciones)

3/4 taza de azúcar
12 galletas María
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
4 plátanos
1 limón,su jugo
1 cucharada de esencia de vainilla
5 huevos

PREPARACION

En una flanera preparar el caramelo con el azúcar.(¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes).
Cubrir el fondo y las paredes con las galletas.
Licuar la leche condensada,el agua,los plátanos,el jugo de limón,la vainilla y los huevos.Verter la preparación en la flanera.Tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas.
Cocer en olla express durante 20 minutos a baño maria.
Desmoldar y decorar al gusto.

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Lasaña dulce

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 23rd, 2009 >> Galletas, Masas

L@dy nos envía este postre delicioso: lasaña dulce. ¡Gracias L@dy!

lasaña_dulceINGREDIENTES

200 gr de galletas rectangulares
100 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
100 ml de leche
4 huevos
4 cucharadas de cacao en polvo
4 cucharadas de coñac

PREPARACION

Sacar la mantequilla del frigorífico para que se ablande. Mezclarla con el azúcar y batirlo hasta obtener una crema esponjosa. Añadir las yemas, el cacao y el coñac, y mezclar bien.
Batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla anterior, sin batir, mezclando de forma envolvente para evitar que se desmonte.
Enmantequillar un molde rectangular, e ir rellenándolo en forma de lasaña de la siguiente manera; baña ligeramente las galletas que necesites para cubrir el fondo del molde, en leche, y colócalas en el molde. Encima de las galletas echar una fina capa de crema y continuar con una capa de galletas. Alterna capas de galletas y crema hasta conseguir la altura deseada y terminar con una capa de galletas.
Dejarlo en el frigorífico unas 3 horas antes de servir espolvorear cacao por encima.


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Galletas de avellana y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 7th, 2009 >> Galletas, Masas

Candela nos envía estas ricas galletas de avellana y chocolate.¡Gracias Candela!

galletasINGREDIENTES(para 30 piezas)

100 g de azúcar
100 g de harina
100 g de avellanas molidas
1 huevo
150 g de mantequilla
Crema de chocolate:
200 g de mantequilla
100 g de azúcar glas
100 g de chocolate negro

PREPARACION

Mezclar el azúcar con la harina y las avellanas y colocarlo en forma de volcán sobre la mesa.
Rellenar el centro con la mantequilla y el huevo y mezclarlo intentando no amasarlo en exceso para que la masa no coja elasticidad. Mezclarlo hasta obtener una masa homogénea que no se pegue a las manos. Dejarlo reposar en la nevera 30 minutos.
Extenderlo con rodillo hasta que tenga 1/2 cm de grosor y cortar discos. Hornearlo a 180ºC, 20 min. aprox. hasta que queden ligeramente dorados.
Crema de chocolate: Dejar la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté muy blanda. Batirla con el azúcar hasta que esté espumosa. Derretir el chocolate y añadirlo poco a poco a la crema.
Servir las galletas untadas con la crema y adornarlas con pistachos.

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Galletas de chocolate al jengibre

Posted by: Anita Dinamita

octubre 15th, 2009 >> Galletas, Masas

Ana Herrera nos envía estas deliciosas galletas de chocolate al jengibre. ¡Gracias Ana!

galletas_jengibreINGREDIENTES

200 gr.(8 barritas) de chocolate
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
25 gr. de cacao
2 yemas de huevo
1 cucharadita de jengibre en polvo

PREPARACION

Fundir el chocolate troceado con la mantequilla al baño maría o al microondas.
En un bol, mezclar la harina con el azúcar, el cacao y el jengibre; añadir las yemas de huevo y el chocolate fundido. Removerlo hasta que esté ligado.
Dejarlo en el refrigerador 20 minutos.Formar un rulo con la masa,envolverlo en una hoja de aluminio y dejarlo de nuevo en el refrigerador 20 minutos más.
Cortar rodajas de 1 cm de grosor,ponerlas en una bandeja de horno y cocer las galletas a horno medio 10 minutos.


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Galletas de Halloween

Posted by: Anita Dinamita

octubre 10th, 2009 >> Galletas, Postres para Halloween

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros la receta de estas divertidas y terroríficas galletas de halloween. Además puedes hacerlas con tus hijos.¡Gracias Leroy!

galletasINGREDIENTES

175 g. mantequilla
200 g. azúcar
400 g. harina
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita sal

PREPARACION

Batir la mantequilla y el azúcar, añadir los huevos y la vainilla. En otro cuenco mezclar la levadura, la harina y la sal. Unir las dos mezclas. Si queda muy pegajoso, echar un poco más de harina. Dividir la masa en dos partes y envolver cada una en un plástico e introducir en la nevera un par de horas.
Calentar el horno a 180º C, espolvorear una superficie con harina, y amasar con un rodillo, uno de los trozos de masa. Cuando alcance un grosor adecuado más o menos medio centímetro, usar los moldes o plantillas con motivos típicos de Halloween (fantasmas, calabazas, brujas…) si no se tienen se pueden hacer plantillas con cartulina, de esta manera los niños aún participan más. Una vez listo, colocarlas en una bandeja de teflón y hornear unos 10 minutos, hasta que se doren. Hacer lo mismo con el otro trozo de masa.

Decoración:
Con chocolate derretido
Azúcar glas
Virutas de colores
Pastillas de goma
Etc.

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Galletas de coco

Posted by: Anita Dinamita

octubre 7th, 2009 >> Galletas, Masas

Isabel nos envía estas deliciosas galletas de coco. ¡Gracias Isabel!

galletas-de-cocoINGREDIENTES

150 gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
210 gr. de azúcar
2 tazas de maicena
1 taza de harina
50 gr. de coco
1 pizca de sal
Jugo de 1 naranja
Cerezas cortadas en mitades para decorar (opcional)

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