Posts Tagged ‘nata’

Crema de chocolate y café

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 27th, 2010 >> Cremas

Una verdadera delicia: crema de chocolate y café.

INGREDIENTES
250g de leche
7 yemas de huevo
250 g de nata fresca
160g de azúcar
60g de almidón de maíz
10g de café soluble
100g de chocolate negro

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Crema de limones

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 9th, 2010 >> Cremas

Una delicia de receta que encantará a grandes y pequeños: crema de limones.

INGREDIENTES

2 limones
200 gramos de nata montada
1/2 bote pequeño de leche condensada

PREPARACION

Se lavan bien los limones con agua caliente y se secan con papel de cocina. Se exprime el zumo de los limones y se vierte en un bol.

Se ralla la piel de los limones con un rallador fino y se añade al zumo que hemos preparado. Después se agrega la leche condensada.
Se mezcla todo bien hasta que quede una crema muy fina.

Finalmente se añade la nata, esta vez se procura mezclar pero sin remover demasiado para que quede esponjoso.
La crema se reparte en cuatro recipientes pequeños  y se mete en la nevera hasta el momento de servirla.

Fuente: menudos peques

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Copas de mousse de plátano con canela

Posted by: Anita Dinamita

agosto 21st, 2010 >> Mousses

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 10 minutos, y tenes que dejarlo 2 horas en la nevera. Te aporta al organismo unas 500 calorías.

INGREDIENTES:

* 6 plátanos
* 1/2 litro de nata para montar
* 100g de mantequilla derretida
* Zumo de 1/2 limón
* 2 cdas de azúcar glass

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Postre de café

Posted by: Anita Dinamita

junio 9th, 2010 >> Café y Té

L@dy nos envía este delicioso postre de café. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 bote de nata
1 paquete de bizcochos de soletilla
100 gr de azúcar glass
Baileys
Nescafé
Cacao en polvo

PREPARACION

Montar la nata bien fría con la batidora de varillas.

Añadir 70 gr de azúcar y una cucharada de Nescafé y1 y media de cacao en polvo (si nos gusta mucho el sabor a café añadir más) e ir probando para añadir más azúcar al gusto. Seguir montando la nata.

Hacer un café y añadirle un chorrito de Baileys.

Colocar los bizcochos en un molde e ir mojándolos con una cuchara para que no queden demasiado empapados.

Colocar una capa de la crema de café y otra capa de bizcochos, y así sucesivamente hasta que se nos acaben los ingredientes.

La última capa tiene que ser de crema.

Espolvorear con cacao en polvo.

Imagen: recetascarmelilla


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Helado de ron y pasas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 28th, 2010 >> Helados y Postres Helados

La receta del delicioso helado de ron y pasas.

INGREDIENTES

1 1/2 vasos de leche
1 rama de vainilla
1 huevo
2 yemas de huevo
100 gr. de azúcar
1 1/2 vasos de nata
100 gr. de pasas
3 cucharadas de ron negro

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Helado de yogur

Posted by: Anita Dinamita

mayo 22nd, 2010 >> Helados y Postres Helados

L@dy nos envía este delicioso postre: helado de yogur. ¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

2 yogures con sabor a vainilla azucarado
200 gramos nata azucarada
2 huevos

PREPARACION

Mezclar los yogures , la nata ,y las yemas hasta que te quede una crema homogénea.

Montar las claras, y mezclar con la preparación anterior suavemente y ya tenemos preparado el helado.

Verter en copas individuales y dejar enfriar.

Acompañar con fresas, frambuesas o al gusto de cada uno.

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Milhojas con mousse de plátano

Posted by: Anita Dinamita

mayo 19th, 2010 >> Milhojas, Mousses, Pasteles

Ana Herrera nos envía esta exquisita receta: milhojas con mousse de plátano.¡Gracias Ana!

INGREDIENTES

Para las tejas de mantequilla:
100 gr. de azúcar glass
100 gr. de harina
100 gr. de mantequilla
100 gr. de huevo
Para la mousse de plátano:
4 plátanos
100 gr. de azúcar glass
zumo de limón
80 gr. de mantequilla
400 gr. de nata
1 hoja de gelatina
Para la salsa de naranja:
4 naranjas
zumo de 4 naranjas
200 gr. de azúcar

PREPARACION

Cocer todos los ingredientes a fuego muy lento durante hora y media aprox.Tamizar y reservar en el frigorífico.
Para la mantequilla: Mezclar el azúcar,la harina y la mantequilla pomada.Montar las claras e incorporárselas a la masa.Extender en placas y hornear hasta que tome un color dorado.
Para la mousse de plátano: Turbinar los plátanos limpios,el azúcar.el zumo de limón y la mantequilla derretida.Añadir la hoja de gelatina previamente remojada.Al final,incorporar la nata montada removiendo cuidadosamente.Reposar un par de horas en la nevera.
Presentación: Colocar la salsa de naranja en el fondo del plato.Encima,una teja y sobre ésta,la mousse de plátano, y así sucesivamente hasta conseguir una pequeña milhoja.Acompañar de pequeños dados de fruta de temporada.

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Fruta con crema de limón

Posted by: Anita Dinamita

mayo 14th, 2010 >> Cremas, Frutas

L@dy nos envía esta delicia de postre: fruta con crema de limón.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

2 peras
2 naranjas
1 caja de arándanos
Para la crema de limón:
1 limón
huevos
10 g de mantequilla
75 g de azúcar
200 ml de nata

PREPARACION

Crema de limón: Rallar la corteza y exprimir el limón. En un cuenco mezclar el zumo con los huevos, agregar el azúcar y la mantequilla. Poner el cuenco al baño María. Remover bien hasta que espese. Tiene que quedar una crema lisa. Dejar enfriar, removiendo de vez en cuando. Batir ligeramente la nata para que adquiera algo de consistencia; mezclar con la crema de limón. Partir las naranjas y las peras al gusto, disponer sobre la crema de limón y espolvorear con los arándanos.


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Mousse de coco

Posted by: Anita Dinamita

mayo 11th, 2010 >> Mousses

L@dy nos envia esta rica receta: mousse de coco.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

1 tableta de turrón de coco
3 claras
3 yemas
200 ml de nata
Fresas para decorar

PREPARACION

En un recipiente poner las yemas de huevo, el turrón troceado y la nata. Batir hasta que quede una crema uniforme.

Montar las claras a punto de nieve e incorporar con cuidado la masa anterior. Mezclar con suavidad de forma envolvente

Verter la Mousse en copas individuales e introducir en el frigorífico un par de horas. Servir frío y acompañado por una salsa de fresas o por las propias fresas enteras


 

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Tortitas con nata y chocolate

Posted by: Anita Dinamita

abril 24th, 2010 >> Masas, Tortas

Jesús,de viprecetas,comparte con nosotros estas deliciosas tortitas con canela y ralladuras de manzana y con salsa de nata y chocolate por encima.¡Gracias Jesús!

INGREDIENTES(3 personas)

PARA LA MASA:
1/2kg de harina
1/2 cucharadita de café de canela
1 huevo
2,5dl de leche
1 manzana rallada
PARA LA SALSA:
Nata montada
Sirope de chocolate

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