Posts Tagged ‘postres caseros’

Magdalenas de Nutella y Plátano

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 24th, 2018 >> Magdalenas

Postre casero y sano: deliciosas magdalenas de Nutella y Plátano.

INGREDIENTES
75 gramos de mantequilla derretida
250 gramos de harina de auto-elevación
1 cucharadita de polvo de hornear
Media cucharadita de bicarbonato de soda
Pizca de sal
Media cucharadita de canela molida
115 gramos de azúcar en polvo
280 gramos de plátanos muy maduros, triturados
2 huevos
125 ml de leche
12 cucharaditas de Nutella
Salsa de caramelo

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 190°C. Cubrir una bandeja para muffins de 12 orificios con fundas para muffins.

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Pastelitos de fruta y nueces

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 29th, 2018 >> Pasteles

Riquísimos pastelitos de fruta y nueces. Una delicia familiar.

INGREDIENTES

350 gramos de harina
175 gramos de mantequilla
2 cucharaditas de levadura en polvo
115 gramos de azúcar
25 gramos de Albaricoques deshidratados picados
25 gramos de dátiles picados
25 gramos de pasas sultanas
25 gramos de nueces picadas
1 cucharadita de especias mixtas
1 huevo
2 cucharadas de leche
Azúcar en polvo

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Tarta de queso casera con mermelada de fresa

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 25th, 2018 >> Tartas

Tarta casera de queso con mermelada de fresa, un postre rico y sencillo.

INGREDIENTES

500 gramos de queso fresco
1 brik de nata de 250ml
4 cucharadas de leche condensada
3 huevos
125 gramos de azúcar
3 laminas de gelatina neutra
Mermelada de fresa

PREPARACIÓN

En un recipiente grande, ponemos los 500 gramos de queso fresco, y con unas varillas lo vamos moviendo para que se vaya haciendo una crema.

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Galletas murciélago – Halloween

Posted by: Anita Dinamita

octubre 22nd, 2018 >> Postres para Halloween

Divertidas y sencillas galletas murciélago. Un delicioso postre casero para Halloween.

INGREDIENTES

100 gramos de mantequilla atemperada, ablandada y a temperatura ambiente.
75 gramos de azúcar moreno
1 yema de huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 gramos de harina
40 gramos de cacao en polvo

Para decorar

Rotuladores alimentarios de chocolate, caramelo y de color negro.
Fondant blanco listo para usar

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 180° C. Cubrir 2 bandejas para horno con papel para hornear antiadherente.

Mezclar la mantequilla y el azúcar en un procesador. Añadir la vainilla y la yema de huevo y mezclar. Agregar la harina y el cacao en polvo y mezclar hasta formar una masa.

Amasar ligeramente sobre una superficie de trabajo. Estirar la masa, luego cortar 20 galletas con un cortador en forma de murciélago. Colocar en las bandejas para hornear. Dejar reposar durante 30 minutos.

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Bolitas de coco

Posted by: Anita Dinamita

agosto 5th, 2018 >> Frutas

Deliciosas bolitas de coco caseras.

INGREDIENTES

200 gramos de coco deshidratado    

1 lata de 397 gramos de leche condensada 

Chispitas de chocolate (o cualquier otro ingrediente decorativo) 

PREPARACIÓN

Mezclamos muy bien el coco deshidratado y la leche condensada. 

Seguimos agregando coco hasta obtener una masa consistente. 

Formamos bolas pequeñas. 

Ponemos las bolas en cestas de papel  para cupcake. 

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Galletas de almendras

Posted by: Anita Dinamita

junio 1st, 2018 >> Galletas

Deliciosas galletas caseras de almendras. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

200 gramos de almendras enteras
200 gramos de almendra molida
4 claras de huevo
200 gramos de azúcar
5 cucharas de nata líquida
1 cucharada de mantequilla

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a unos 180ºC.

Separar las claras de las yemas que no usaremos y reservar.

Añadir en un recipiente amplio las claras, la nata líquida, la mantequilla y el azúcar. Mezclar todo bien. Debe quedar una crema ligada pero suelta.

Picar las almendras reservando varias para decorar, solo picaditas, no trituradas, para encontrar trocitos en las galletas.

Añadir la almendra molida a las claras, remover, incorporar las almendras troceadas y seguir removiendo.

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Buñuelos rellenos de limón

Posted by: Anita Dinamita

abril 21st, 2018 >> Buñuelos

Deliciosos buñuelos rellenos de limón, completamente caseros.

INGREDIENTES

65 ml de agua
2 huevos
40 gramos de harina
40 ml de aceite de oliva
Una cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar glas

Ingredientes para el relleno:

2 huevos
175 gramos de azúcar
125 gramos de mantequilla
Zumo de 2 limones
Ralladura de piel de 2 limones

PREPARACIÓN

Primero vamos a hacer la crema de limón. Para ello, se mezcla en una cazuela la mantequilla, el azúcar y el zumo de los limones.

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Gachas de avena con leche de almendras y bayas

Posted by: Anita Dinamita

abril 13th, 2018 >> Cremas

Receta fácil y casera para hacer gachas de avena con leche de almendras y bayas.

INGREDIENTES

Arándanos 80 gramos
1 cucharada de jarabe de arce
Frambuesas 80 gramos
Para las gachas
Avena 40 gramos
Leche de almendra 300 ml
1 cucharada de jarabe de arce
Manzana, plátano, arándanos y fresas, para decorar (opcional)

PREPARACIÓN

Ponemos los arándanos en una olla pequeña con el jarabe de arce. Cocemos unos minutos hasta que los arándanos comiencen a ablandarse, luego los retiramos del fuego y agregamos las frambuesas. Dejamos Reservado.

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Empanadillas de vino dulce

Posted by: Anita Dinamita

marzo 16th, 2018 >> Empanadas

Riquísimas empanadillas de vino dulce. ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

600 gramos de harina

40 gramos de manteca de cerdo

200 ml. de vino de Málaga o Moscatel

125 ml. de aceite

60 gramos de azúcar

1 cucharadita de levadura

400 gramos de cabello de ángel

1 cucharadita de vainilla

PREPARACION

Se mezcla la harina, la levadura, la vainilla, la mantequilla en un bol y cuando lo hallamos integrado todo bien, ponemos el vino, el aceite y amasamos.

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Mousse de fresón

Posted by: Anita Dinamita

marzo 2nd, 2018 >> Mousses

Exquisita mousse de fresón.

INGREDIENTES

8 de kilos de fresones

1 plátano

150 gramos de azúcar

Un cuarto de litro de nata montada

4 claras de huevo

Hojas de menta

PREPARACION

Lavamos muy bien los fresones y les quitamos el rabito.

Con una batidora trituramos los fresones.

Montamos las claras con el azúcar y añadimos a los fresones.

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