Archive for the ‘Frutas’ Category
Un postre delicioso: manzanas con canela.
INGREDIENTES
4-5 manzanas verdes
3 cucharadas de canela en polvo
3 cucharadas de azúcar
1 vaso de agua
PREPARACION
Trocear las manzanas y poner en una olla grande, agregamos el resto de ingredientes y poner al fuego, que esté lento para cocinar bien el fuego. Al cabo de 20 minutos pinchar una manzana, y si ya están suaves o a nuestro gusto las retiramos, las ponemos en una fuente de postres y metemos a la nevera para servir frío.
Fuente: recetas para voz
Un postre delicioso y original: tortilla de manzanas. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
4 huevos
●3 manzanas reineta
●1 cucharada colmada de mantequilla
●2 cucharadas de azúcar
PREPARACION
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
Fundir la mantequilla en una sartén de 34 cm. de diámetro y añadir las manzanas,espolvorearlas con el azúcar por encima.
Dejar que se hagan a fuego lento hasta que estén tiernas pero sin romper.
Batir los huevos enteros y verterlos sobre las manzanas.
Removerlos para que se impregnen.
Dejar que se cuaje como una tortilla de patatas, a fuego flojo y lentamente, dar la vuelta para que se dore por la otra cara y servir como postre a temperatura ambiente.
Admite toda clase de mermeladas como acompañamiento y también el flambearla en la mesa con brandy caliente con algo de azúcar. Debe quedar jugosa por dentro.
El zumo de pomelo es muy recomendable ante situaciones de estrés. ¡Gracias Ana H.!
Un solo pomelo contiene la vitamina C suficiente que requiere una persona sometida a un intenso estrés.La pulpa de esta fruta es una extraordinaria de fuente de flavonoides,sustancia antioxidante que multiplica la eficacia de la vitamina C.
Las personas que sufren un gran desgaste físico o psiquico,requieren mayores dosis de vitamina C,presente en los cítricos,de magnesio y ácido fólico.
INGREDIENTES:
2 pomelos
azúcar o miel(al gusto)
PREPARACION
Cortar los pomelos por la mitad y exprimirlos.Añadir azúcar o miel al gusto.
Este tipo de zumos,ricos en vitamina C,conviene tomarlos a primera hora del día,preferentemente en ayunas.
Propiedades de la pera:Al ingerir una pera y saborear su delicioso sabor,favoreces al paladar,pero tambien al resto del organismo.
Sus calorías son muy escasas, y en cambio son abundantes sus fibras por lo que es muy buena para adelgazar.
Su alto contenido de azúcar (70 grs.) puede reducir la ansiedad por consumir otros dulces, con azúcar refinada, que producen consecuencias nocivas.
Posee gran cantidad de agua, por lo que resulta un diurético excelente, siendo muy recomendada ante problemas renales o de retención de líquidos.
Al contener pectina es un muy buen digestivo. Contiene además,betacaroneno y vitamina C,calcio,hierro y cobre.
Es recomendada para los hipertensos. Aporta ácido fólico, tan importante en el embarazo,potasio, imprescindible para el sistema óseo y el nervioso, y es antidiarreica. A pesar de contener azúcar se incluye en los regímenes para diabéticos y para los que tienen colesterol elevado.
Es especialmente importante en la nutrición de los vegetarianos porque aporta aminoácidos esenciales.
Fuente: alimentación adecuada.
Marni,de «Recetas y confidencias«comparte con nosotros esta rica receta: dulces de fruta de Jánuca.
INGREDIENTES
Pasas, dátiles y ciruelas pasas (1 taza de cada)
1 taza de nueces o pacanas
1/2 taza de jengibre cristalizado
Azúcar glasé.
PREPARACION
Mezclar las frutas, los frutos secos y el jengibre en un robot de cocina hasta formar una pasta. Con las manos húmedas, formar bolas del tamaño de una nuez y rebozar en azúcar glasé.
Ensaladas de frutas: Las hay de muchas variedades, aquí vamos a presentar una fácil de preparar, además de sabrosa, sana y nutritiva. Hay que tener en cuenta que es una receta muy abierta y las frutas son intercambiables, según el gusto de cada uno.
INGREDIENTES
1 mango
1/2 piña
2 naranjas
1 manzana
1 kiwi
1 caqui
16 uvas
2 peras (conferencia o limonera)
1 rodaja de sandía en trocitos
2 palmitos
varias hojas de lechuga
1 cucharada de hojas de menta picadas
PREPARACION
Troceamos la lechuga a moda de juliana y los palmitos en pequeñas rodajas. Después, troceamos la manzana, el mango, el kiwi y el caqui,frutas tropicales, ricas y plagadas de vitaminas.
Por otro lado cortamos las naranjas en dos trozos cada gajo y las uvas cada una por la mitad. Hacemos una vinagreta, a base de aceita de oliva, zumo de media naranja y un poco de miel, hasta que quede un poco espesa.
Ponemos como base la lechuga y el palmito en una fuente, añadiendo las frutas y rociándolo todo con la salsa. Finalmente adornamos con hierbabuena o menta.
Fuente: recetas vegetarianas
La piña ( o ananá) es una fruta que puede aportar al organismo muchas propiedades y beneficios.
Estos son los principales propiedades y beneficios de la piña:
- Dentro de la composición de la piña se destaca un 85 por ciento de agua (la piña tiene propiedades diuréticas), un buen contenido de fibras y vitaminas, además de minerales como el potasio y el magnesio.
- La piña es un fruto que tiene interesantes propiedades depurativas y sirve para adelgazar. Ayuda a eliminar toxinas del organismo debido a su contenido de fibra, incluídos los lípidos acumulados.
- La piña o ananá, entre otras cosas, es un excelente digestivo. Además de ayudar a combatir el estreñimiento, tiene propiedades carminativas, por lo muy apropiado para eliminar los gases acumulados en el tubo digestivo.
- La piña ,al tener propiedades diuréticas, estimula la eliminación de líquidos del organismo. Esta propiedad convierte a la piña en un buen alimento para tratar casos de nefritis e infecciones urinarias y otros problemas relacionados con la retención de líquidos.
- Fuente: alimentacion adecuada
Las naranjas son una de las frutas mejores valoradas, puesto que sus propiedades y beneficios son múltiples. Desde su poder antioxidante y su alto contenido en vitamina C, pasando por su contenido de fibra, la ayuda de esta fruta para la alimentación diaria de una persona, puede ser muy variada y útil.
Estos son los principales beneficios y propiedades de la naranja:
* Las naranjas cuentan en su composición con una gran cantidad de minerales y vitaminas. Se destacan el calcio, fósforo, hierro y magnesio, y vitaminas como las A, B, G y, sobre todo, C.
* La naranja contiene una buena cantidad de ácido cítrico, éstas tienen un buen poder desinfectante, anti microbios y depurativo. Por otra parte, sus sales minerales son perfectas para equilibrar los nutrientes del organismo.
* La naranja ayuda a limpiar el hígado y los riñones. Tiene una leve acción diurética, por lo que refuerza su capacidad depurativa y ayuda con la eliminación de líquidos.
* Al tener una buena acción sobre el aparato digestivo, depurar y también tener fibras, las naranjas para perder peso pueden ser un buen aliado. Ayuda a eliminar toxinas, grasas y colesterol por heces y orina.
* Debido a su alto contenido en vitamina C, la naranja es perfecta para resfriados, gripes y otros trastornos que necesiten de tener el sistema inmunológico bien protegido.
* Las naranjas tienen buena capacidad antioxidante, por lo cual son buenas para evitar el envejecimiento y prevenir el cáncer.
Fuente: alimentación adecuada
Un postre delicioso: madroños y orejones asados con crema. ¡Gracias Ana H.!
INGREDIENTES(4 personas)
150 g. de madroños
100 g de orejones
3 huevos
2 dl de leche
q00 g de azúcar
q vaina de vainilla
pimienta blanca
PREPARACION
Poner en un cazo al fuego el equivalente a un vaso de agua y los orejones.Dejar hervir.Añadir una cucharada de azúcar y mantener al fuego hasta que se ablanden.
Lavar los madroños.
Poner un cazo con leche al fuego y una vaina de vainilla abierta.
Mantener al fuego hasta que comience la leche a hervir.
Retirar y dejar reposando la vainilla con la leche.
Con la batidora,batir tres yemas con el azúcar hasta que la mezcla se blanquee.
Añadir sobre las yemas poco a poco la leche,que deberá estar tibia.Poner un cazo ancho con un poco de agua y dentro otro cazo mas estrecho para cocer al baño Maria las yemas y la crema.
Remover sin parar hasta que empiece a espesar.Retirar y dejar enfriar.Colocar los madroños en platos y cubrir con la salsa.
Meter en el horno a gratinar hasta que se dore.
Espolvorear un poco de pimienta blanca y servir.
Un delicioso postre frutal: frutas al sabayón. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
2 peras
2 plátanos
2 manzanas
1 tarrina de frambuesas
1 mango
3 cucharadas de azúcar
2 copas de kirsch
zumo de limón
Salsa Sabayón:
6 yemas
6 cucharadas de azúcar
3 copas de Pedro Ximénez
PREPARACION
Pelar las frutas y cortarlas en gajos. Lavar las frambuesas y colocar todas las frutas en un plato hondo.
Rociarlas con zumo de limón para que no se oscurezcan, espolvorearlas con el azúcar y el kirsch y dejarlas macerar en la nevera, durante unas 2 horas.A pesar del zumo de limón,con el kirsch oscurecerán un poquito,pero estarán más sabrosas. Verter sobre las frutas la salsa Sabayón, y servir.
Para la salsa Sabayón: Batir las yemas en un cazo con el azúcar hasta que estén espumosas, acercar al fuego y añadir el Pedro Ximénez sin parar de mover, hasta que espese.
