Deliciosos cupcakes rellenos de chocolate caliente,una auténtica tentación.
INGREDIENTES(4 personas)
50 gr chocolate negro
1 cucharada cacao en polvo
85 gr harina de fuerza
1 huevo
50 gr azúcar
4 cucharadas mantequilla
1 pizca azúcar glas
Un postre muy rico y refrescante,ideal para aliviar el calor del veranito,granizado casero de frutas.
INGREDIENTES(4 personas)
1 trozo grande sandía
1 piña entera
225 gr fresas
1 melocotón
1 plátano de Canarias
zumo de naranja
2 cucharadas azúcar
Zumo de frutas con grosellas-thermomix
Posted by: Anita Dinamita
agosto 31st, 2012 >> Thermomix, Zumos/Jugos
Delicioso zumo de frutas con grosellas,para realizar con la thermomix.
INGREDIENTES
2 naranjas
1 manzana
4 rodajas de piña
1 cubilete de grosella
5 o 6 cubitos de hielo.
2 cubiletes de agua.
Caramelos de leche condensada-thermomix
Posted by: Anita Dinamita
Riquisimos caramelos de leche condensada. Para ser preparados en thermomix.
INGREDIENTES
900 g de azúcar
100 gr mantequilla
1 lata de leche condensada de 300gr
1 taza de leche
1 cucharadita de extracto de vainilla.
Dulce de dátil y nuez.
INGREDIENTES
4 tazas de nuez picada fina
2 tazas de dátiles deshuesados
media taza de miel de abeja
el zumo de 1 naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
1 taza de galleta molida
Papel aluminio
Papel de china
Malteada de fresa…¡un batido exquisito!
INGREDIENTES(4 personas)
2 tazas de fresas
4 tazas de leche
media taza de mermelada de fresa
1 cucharadita esencia de vainilla
1 taza de crema batida
2 cucharadas de canela en polvo
Deliciosas trufas de chocolate.
INGREDIENTES(30 unidades aprox.)
200 g de dulce de leche (o leche condensada cocida)
100 cm3 de crema de leche
50 g de coco rallado
100 g de galletitas tipo imperiales molidas
20 cm3 de ron
100 g (aprox.) de granas de chocolate
Deliciosísima torta de naranja húmeda.
INGREDIENTES(8-10 porciones)
Para la torta:
125 gramos de manteca
1/4 taza de leche
1/4 taza de zumo de naranja
2 huevos
3/4 taza de azúcar impalpable
1 1/2 taza de harina leudante
1 cucharada de ralladura fina de naranja
Para el almíbar:
1 1/2 taza de azúcar glas
2 cucharadas de jugo de naranja
1/2 cucharadita de ralladura fina de naranja
Mermelada y jalea casera
Posted by: Anita Dinamita
agosto 23rd, 2012 >> Mermeladas,compotas y confituras
Consejos
Las conservas dulces se hacen cociendo en primer lugar la fruta sola al fuego, lentamente, hasta que esté blanda, tras lo cual se añade el azúcar y se hace hervir a fuego rápido, hasta que alcance el punto. Se puede usar cualquier cazo siempre que este sea grance y con base gruesa, pero debemos tener cuidado en no llenarlo más que la mitad. Una olla a presión es lo ideal.
A la hora de escoger la fruta debemos elegir las piezas más maduras y enteras. A la fruta que no está bien madura le falta sabor pero, por otro lado, el contenido de pectina disminuye, en la que está demasiado madura. La pectina es un agente natural que, cuando se desprende, al cocer la fruta, hace que ésta se cuaje. Entre las frutas con mayor pectina tenermos las grosellas, los cítricos, manzanas, los arándanos, ciruelas y los membrillos. De contenido medio en pectina tenemos a los albaricoques, las moras y frambuesas. Por último, aquellas frutas con un contenido bajo en pectina son las cerezas, los higos, las uvas, la calabaza, los melocotones, las peras, el melón y la piña.
Cómo saber si un huevo es fresco
Posted by: Anita Dinamita
agosto 22nd, 2012 >> .SABIAS QUE..., .SALUD Y BIENESTAR., .TRUCOS en el hogar.
El huevo es un alimento natural e imprescindible en nuestra dieta. Es altamente nutritivo y se puede consumir en formas muy diversas, además también tiene otros usos auxiliares, así como también, podemos encontrarlo durante todas las épocas del año.
La estructura del huevo es porosa y está cubierta de una fina película o capa protectora. Existen huevos con cáscara de color, tanto blanco como marrón, pero no existe ninguna relación entre su color y su contenido, pues este color depende de los alimentos que toma el ave. Las gallinas criadas en granja, se les da cierto colorante para que la cáscara del huevo sea marrón.
Entre las diferentes partes del huevo destacamos en primer lugar, la cámara de aire que se encuentra en el extremo más achatado del huevo. Según pasan los días, el aire aumenta, por lo que los huevos atrasados flotan, ello nos indicará si se puede consumir o no. En segundo lugar, tenemos la clara, que está formada de albúmina y carece grasa. Si el huevo es fresco, ésta será gelatinosa y de tono crema. En tercer lugar tenemos la yema, contiene grasas, proteínas así como un alto contenido en colesterol y vintaminas del grupo A, B y D, además de hierro, calcio entre los minerales más importantes. Las yemas fertilizadas suelen tener un lunar o punto rojo. Por otra parte, tenemos la chalaza del huevo, se trata del cordón que sujeta a la yema y por último, la membrana del cascarón que envuelve la clara. Está muy unida a la clara cuando el huevo es fresco.
