Posts Tagged ‘avena’

Barritas de avena y germen de trigo

Posted by: Anita Dinamita

octubre 17th, 2014 >> Cereales

Deliciosas barritas de cereales caseras, compuestas de avena,  germen de trigo y algunos frutos secos, ideales para un sano temtenpié o un rico y saludable desayuno. Pueden consumirlas toda la familia.

barritas_cerealesINGREDIENTES(10 unidades aprox.)

50 gramos de mantequilla

100 gramos de miel

100 gramos de jarabe de maíz

2 tazas de avena arrollada gruesa

2 cucharadas de germen de trigo

110 gramos de azúcar

60 gramos de pasas de uva sin semilla, o avellanas, nueces, cacahuetes… lo que prefirais en tu familia.

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Muesli con frutas frescas

Posted by: Anita Dinamita

octubre 25th, 2010 >> Cereales

Muesli con frutas frescas:Se trata de un desayuno muy energético.
Además de llenar nuestro organismo de numerosas y variadas vitaminas, las proteínas de la avena ayudarán al desarrollo de nuestros músculos.

INGREDIENTES(4 personas)
200 gramos de copos de avena
1 vaso de leche
1 yogur (puede ser de soja)
4 manzanas
2 plátanos
zumo de 1 limón
4 naranjas
50 gramos de avellanas picadas
2 cucharadas de miel (o 4 de azúcar
)

PREPARACION
Echar los copos de avena sobre la leche y el yogur, dejando reposar en un bol. Cortar las manzanas y rallarlas, cortar los plátanos en rodajas y las naranjas en trocitos. Aliñar todo con  zumo de limón. Una vez hecho esto mezclar las frutas con los copos y la leche, añadir la miel (o el azúcar) y espolvorear con avellanas picadas.


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Bizcocho integral de naranja

Posted by: Anita Dinamita

julio 26th, 2010 >> Bizcochos, Microondas, Postres Light y Dietéticos

Vlady nos envía esta delicia para preparar en microondas: bizcocho integral de naranja. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

1 taza de harina,
1 taza de harina integral,
1 taza de avena,
1/2 taza de pasas de uva (opcional),
3 cucharaditas de levadura,
1/4 taza de azúcar,
1/3 taza de mantequilla, jugo
de 2 naranjas(2/3 taza aprox.)

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, la levadura y el azúcar. Desmenuzar allí la mantequilla y unir con el jugo de naranja. Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado. Llevar al microondas en MAXIMO durante 8 minutos. Servir en rodajas.

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Los beneficios de la avena

Posted by: Anita Dinamita

marzo 15th, 2010 >> .SABIAS QUE..., Cereales

La avena un cereal conocido ya en épocas remotas, tiene su origen en el mediterraneo,antiguamente se utilizaba principalmente como papillas por su fuerte contenido enérgetico, fueron los romanos quien introdujo este cerel en los paises anglosajones y fué muy bien aceptado por su alto contenido nutricional. La harina, la sémola, y el salvado ricos en minerales, se saca del grano de la avena, sin olvidar el calcio, magnesio y el fósforo, importante, para nuestros músculos.

La avena es un cereal tiene un alto porcentaje de hidratos de carbono, tan beneficiosos para el organismo, sin olvidar las vitaminas A muy buenas para los ojos y la piel, B1 convierte los carbohidratos en energía, y la D muy importante para la absorción del calcio, son muy rica en ácidos grasos insaturados, ayuda al colesterol a tener un buen nivel.

Avena un nutriente ideal por su contenido en fibra, para aquellas personas que esten haciendo un régimen de adelgazamiento ,da sensación de estar llena y regula el intestino, incluso para los deportistas es un buen complemento alimenticio, porque debido a la avenosa que se trasforma en energia La avena tendria que ser la base principal de todos, para hacer un buen desayuno, se puede mezclar con leche, o con zumo.

Tambien se utiliza para la elaboración de galletas, pan y las bebidas vegetales, apto para las personas vegetarianas en muchos paises sobre todo en Inglaterra su base principal en el desayuno es la avena o bien en la leche, o bien en cremas, que es una masa espesa a base de harina y avena, un desayuno energético y nutritivo por ejemplo en Escocia han creado un desayuno a base de estas cremas, que se llama Porridge: con el agua hirviendo se le añade una cucharada de avena se remuebe bien hasta formar una masa se deja hervir unos 15 minutos sin dejar de removar y se sirve.

Receta vista en comida sana y nutritiva


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Pan de cereales y semillas

Posted by: Anita Dinamita

febrero 26th, 2010 >> Masas, Panes y Bollos

Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros esta rica receta: pan de cereales y semillas. ¡Gracias Pablo!

INGREDIENTES

500gr de harina blanca común
500gr de harina de cereales
60gr de levadura virgen de cerveza
1 pocillo de aceite
1 cucharada de sal fina
1 cucharadita de azúcar
agua tibia
50gr de semillas
100gr de trigo candeal

PREPARACION

Para hacer un pan de cereales y semillas debes considerar en hacer primero el pan integral básico.
El pan de cereales y semillas es igual, sólo que vas a mezclar alguna variedad de harinas de cereales diferentes como: centeno y avena, y puedes agregar trigo candeal en grano y semillas.
Las semillas pueden estar integradas al interior del pan, o sea que van en la masa o simplemente van por arriba.

Un pan de cereales puede ser así:
Coloca harina blanca en forma de corona y agrega las harinas de cereales previamente mezcladas, estas serán:
1. Harina de trigo integral
2. Harina de centeno
3. Harina de avena o avena arrollada tostada (la tuestas en sartén seca ya que puede resultar amarga si pones mucha cantidad)
Luego pones en el centro de la corona un pocillo de aceite neutro o de oliva, según tu gusto y 1 cucharada de sal fina, o sal marina.
Aparte pon en un bol 60gr de levadura de cerveza, 1 cucharadita de azúcar y agua tibia, revuelve y tapa dejando crecer a la levadura unos minutos.
Coloca la levadura en el centro de la corona de harinas y comienza a integrar todos los ingredientes.
Para lograr un buen amasado agrega agua tibia en cantidad necesaria hasta formar un bollo blando, suave y no pegajoso, tapa con film o plástico y una manta para que crezca bien calentito.
Aparte haz hecho hervir un puñado de trigo candeal durante 10 minutos, puedes integrar este trigo a la masa cuando la separes para formar los bollos o colocar el trigo arriba de los bollos junto con las semillas.
Las semillas que se prefieren en el pan de cereales y semillas son:
1. sésamo
2. sésamo integral
3. lino
4. amapola
5. girasol
6. calabaza
Puedes elegir sólo alguna o hacer un mix de varias de ellas.
También sobre los panes puedes colocar algunos granos de sal gruesa.
Una vez transcurrida una hora cortas la masa ya crecida y formas los panes, cortas unos tajos en lo que será la corteza y colocas las semillas y el trigo sobre los panes, vuelves a tapar con plástico y una manta y vuelves a dejar levar durante una hora.
Hornea a fuego moderado hasta que los panes estén dorados, y suenen a hueco si los golpeas por debajo.

Pan de cereales y semillas es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com


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Galletas de avena

Posted by: Anita Dinamita

octubre 5th, 2009 >> Galletas, Masas

Candela nos envía estas riquísimas galletas de avena. ¡Gracias Candela!

galletas-de-avenaINGREDIENTES

1 taza de avena
1 taza de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
3 huevos
2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
1 taza de pasas y nueces molidas
Ralladura de limón

PREPARACION

Mezclar la mantequilla con el azúcar y las yemas de los huevos.
Cuando se tenga una mezcla cremosa, añadir el resto de ingredientes.
Añadir, poco a poco, las claras previamente batidas a punto de nieve.
Con la ayuda de una cuchara hacer bolitas de masa e irlas colocando en una lata engrasada (dejar unos centímetros entre éstas para que no se peguen).
Llevar al horno durante10-12 minutos. Las galletas salen del horno todavía blandas y se sabe que están listas cuando los bordes comienzan a dorarse suavemente.
En lugar de pasas se puede poner chispas de chocolate, almendras, etc.

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Pan de avena

Posted by: Anita Dinamita

agosto 1st, 2009 >> Panes y Bollos

Isabel nos envía este pan de avena fácil de realizar. ¡Gracias Isabel!

pan_de_avenaINGREDIENTES

500 g de harina de trigo 0000
200 g de salvado de avena
4 cucharadas de aceite de maíz
25 de levadura fresca o 10grs. de levadura seca
1 cucharadita de de sal
1 cucharadita de azúcar
300 cc de agua tibia

PREPARACION

Poner la levadura en el agua tibia y dejar espumar.
Por otra parte,mezclar la harina con el salvado de avena la sal y el azúcar.
Cuando la levadura haya espumado, agregar a la preparación anterior.
Poner 4 cucharadas de aceite y amasar hasta formar un bollo. Dejar descansar hasta que duplique su tamaño.
Luego volver a amasar, formar un rectángulo, enrollar y colocar en un molde previamente aceitado.
Cocinar en horno moderado hasta que esté dorado.




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Leche de avena

Posted by: Anita Dinamita

junio 22nd, 2009 >> Leche, Thermomix

Leroy,de Menudos Peques,nos envía un postre sano y fácil de realizar: deliciosa leche de avena. Además puede hacerse con o sin thermomix. ¡Gracias Leroy!

leche_avenaINGREDIENTES

1 litro y ½ de agua
60 g. de copos de avena finos
1 cucharada de aceite de girasol prensado en frío
80 g. de azúcar integral
Una cucharadita de azúcar vainillado
Una pizca de sal marina
2 plátanos

PREPARACION

En termomix: poner todo los ingredientes 10 minutos. A 90º velocidad 5. echar los plátanos un poco antes de que se acabe el tiempo.

Sin termomix: Cocer al fuego durante 15 minutos, poner los plátanos tres minutos antes de apagar el fuego. Batir la mezcla y dejar enfriar.


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Galletas de avena y pasas

Posted by: Anita Dinamita

mayo 16th, 2009 >> Galletas

Candela nos envía estas ricas galletas con avena y pasas.¡Gracias Candela!

galletas_avena_pasasINGREDIENTES

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 taza de azúcar moreno
1/2 taza de azúcar blanco
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
3/4 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato
1 taza y media de copos de avena
1/2 taza de pasas de corinto (al gusto)

PREPARACION

Precalentar el horno a 180C.

Con batidora eléctrica,batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta tener una consistencia cremosa y esponjosa; añadir los huevos y la vainilla, batiendo bien hasta que quede todo homogéneo. Tamizar sobre la masa la harina con la sal y el bicarbonato, mezclar bien e incorporar 1 taza de avena. Añadir las pasas y distribuir bien.

Rebozar con cuidado la masa en los copos de avena restantes y con la ayuda de una cuchara ir colocando la mezcla en una bandeja enmantequillada.Hacer porciones pequeñas dejando suficiente espacio entre una galleta y otra, pues en el horno la mezcla se expande bastante. Llevar al horno a media potencia entre 7 y 10 minutos aprox. hasta que estén doradas al gusto.
Dejar enfriar…¡y listo!

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