Pizza de frutas…¡que delicia!
INGREDIENTES
Preparar tu receta favorita de galletas, amasar y aplanar un círculo de media cm de espesor y colócaloocarlo en una bandeja de horno engrasada. Ponerla al horno a 160-170 ºC durante 8-10 minutos. Dejar que se enfríe.
Batir el queso crema con la vainilla y la media taza de azúcar y untar la mezcla en la galleta. Colocar encima las frutas y bañar la pizza con la salsa de naranja.
Meter la pizza en la nevera 3-4 horas antes de servirla.
Fuente: diario de recetas
Deliciosas y sanas galletas digestivas caseras.
INGREDIENTES(6 personas)
125 gr de mantequilla sin sal
60 gr de azúcar moreno
1 cucharada de melaza
1 huevo
ligeramente batido
125 gr de harina de todo uso
150 gr de harina integral
35 gr de salvado de trigo
1 cucharadita de polvos de hornear
PREPARACION
Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.
Esponjar la mantequilla, el azúcar y la melaza en un bol, con la ayuda de la batidora hasta que esté esponjoso. Añadir el huevo y mezclar enérgicamente muy bien.
Tamizar en un bol, la harina de trigo, la harina integral, el salvado de trigo y el polvo de hornear. Añadir los ingredientes secos a la mezcla cremosa, añadiéndolos de tres veces y mezclar hasta obtener una mezcla firme. Cubrir y refrigerar por al menos una hora.
Precalentar el horno a 180ºC. Estirar la masa, calcular hasta 0.5 cm de espesor, sobre una superficie ligeramente enharinada y cortar con un cortapastas redondo de bordes lisos. Repetir la misma operación con toda la masa. Refrigerar de nuevo durante 20 minutos.
Finalmente hornear las galletas durante 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Dejar enfriar las galletas en las bandeja durante 5 minutos.
Fuente: recetas diarias
Delicioso sorbete de limón.
INGREDIENTES
- 4 limones
- 200 grs. de azúcar
- Medio litro de agua
- 2 claras de huevo
- Una pizca de sal
PREPARACION
Llevar a fuego el agua con el azúcar sin remover. Cuando hierva, dejar en el fuego durante unos diez o doce minutos.
Exprimir los limones y rallar la piel sin llegar a la parte blanca.
Cuando el almíbar esté a punto dejarlo enfriar y mezclarlo con el jugo de limón y la ralladura.
Llevarlo al congelador hasta que comience a congelarse. Por otro lado batir las claras a punto nieve con una pizca de sal y mezclar las dos preparaciones. Llevar esta mezcla al congelador y servirlo en copas decorandolas con rodajas de limón.
Fuente: solo sabores
Delicioso pastel de limón.
INGREDIENTES
Para la masa del pastel
16 galletas dulces, machacadas (limón o vainilla es mejor)
3 cucharadas de azúcar
1.4 lb de margarina o mantequilla
Para el relleno del pastel
4 yemas grandes o extra grandes de huevo
35 gr de leche condensada
1/2 taza de jugo fresco de limón (aproximadamente 12 limones)
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón, la parte verde solamente
Para la crema decorativa (opcional)
1/2 taza de crema batida
2 cucharaditas de azúcar granulada
1/4 cucharadita de vainilla
PREPARACION
Masa del pastel
Mezclar los ingredientes y extender la masa resultante sobre un molde para pastel de 23 cm. Colocarlo en un horno precalentado a 180º C durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Después poner el molde sobre una rejilla para que se enfríe.
Relleno del pastel
En una batidora eléctrica batir las yemas hasta que se espesen y tomen un color amarillo claro. Evitar sobre-mezclar. Luego apagar el mezclador y agregar la leche condensada azucarada. Llevar a velocidad baja y ponerle la mitad del jugo de limón. Una vez que el jugo se incorpore, agregar la otra mitad del jugo y la ralladura. Continuar hasta que todo se mezcle (apenas unos segundos).
Verter la mezcla en el molde de la tarta y hornear a 180ºC durante 12 minutos. Cuando esté listo poner a refrescar el pastel y guárdar en la nevera por un par de horas.
Cuando esté frío y listo para servir ya sólo resta ponerle una cucharada de crema para decorar. ¡A disfrutarlo!
Fuente: recetas para voz
Paris Brest…¡que delicia!
INGREDIENTES
Para la pasta choux
250 gr de agua (o leche, o mitad leche y mitad agua)
100 gr de mantequilla (o manteca de cerdo)
1 cucharadita de sal
Un pellizco de azúcar
4 huevos grandes
160 gr de harina
Para el relleno
250 ml de leche
Media vaina de vainilla
2 yemas
60 g de azúcar glass
1 cucharada de maicena
Crema de chocolate
100 g de mantequilla
Azúcar glass
Cubitos de manzanilla con licor de anís
Posted by: Anita Dinamita
enero 18th, 2012 >> .SABIAS QUE..., .TRUCOS en el hogar., Batidos, Bebidas, Licores y Cócteles
Una receta sencilla de preparar y original , para ofrecer a nuestros invitados algo mas peculiar: cubitos de manzanilla con licor de anís.
INGREDIENTES
manzanilla
licor de anís
PREPARACION
Preparar la infusión de manzanilla, calentando el agua de forma tradicional o en el microondas.
Infusionar la manzanilla y preparar los cubitos. Este es el paso que mas tiempo necesita, porque debemos lograr el hielo de manzanilla.
Una vez los tengamos ya tenemos lo principal, solo queda preparar un vaso con licor de anís y agregarle unos cubitos de manzanilla.
Y recordad que esto es con manzanilla, pero que lo podemos aplicar a muchos otros ingredientes.
Fuente: entre pucheros
Una delicia: trufas de chocolate al whisky.
INGREDIENTES
400 gramos de chocolate de cobertura
Dos magdalenas
100 gramos de mantequilla
Un chorrito de whisky
Fideos de chocolate
PREPARACION
Poner en un bol el chocolate junto con la mantequilla y calentarlo en el microondas para poder trabajarlo.
Añadir a la mezcla el chorrito de whisky y las dos magdalenas desmenuzadas. Mezclar todo con un tenedor y esperar a que pierda temperatura para poder trabajarlo con la mano.
Tomar pequeñas porciones de la masa y darle forma de bolitas.
Poner los fideos de chocolate en un plato y pasar las bolitas por él para rebozarlas e irlas colocando en papelitos rizados pequeños para presentarlos.
Esperar a que se enfríen completamente y las trufas de chocolate ya están listas para comer. Están más suaves si los conservamos a temperatura ambiente que en el frigorífico.
Truco:
Si no encuentras el chocolate especial para cobertura utiliza cualquier chocolate de barra sólo que agrega el 50 % de mantequilla al derretirlo a baño María, te queda muy bien.
fuente: recetas diarias
Dulce de leche casero…¡que delicia!
INGREDIENTES
2 y medio litro de leche entera
500 grs. de azúcar
vainilla
Un pizca de bicarbonato de sodio
PREPARACION
Colocar la leche en una olla con la vainilla a fuego medio. Para obtener mejores resultados, debe cocinarse en una paila de cobre. Revolver de vez en cuando con una cuchara de madera. Una vez que hierve agregar el azúcar con el bicarbonato de sodio. Mezclar frecuentemente. La preparación comienza a reducirse y tomará un color tipo canela. Lleva alrededor de una hora y media hasta que comienza a espesar. En este momento se debe revolver continuamente porque podría quemarse. Cuando se observa el fondo de la olla ya está listo. Todo dependerá de la consistencia deseada. Dejar enfriar y colocar en frascos esterilizados.
Fuente: solosabores
Deliciosa tarta de moka.
INGREDIENTES
2 yemas
media taza de azúcar glass
media cucharada de café fuerte (si es demasiado para ti mejor café normal) que sería la moKa
un cuarto de harina
1 sobre de levadura
una pizca de sal
dos claras
PREPARACION
A la hora de preparar esta tarta, separar las claras de las yemas y batir éstas hasta que tengan un color amarillento agregándole poco a poco el azúcar y el café.
Una vez hecho añadir la harina, levadura, y la sal. Las claras deben echarse cuando estén a punto de nieve. Juntados todos los ingredientes solo hay que untar un molde y echarlo todo para hornearlo a temperatura máxima durante media hora (por experiencia a unos 200 grados queda mejor).
A la hora de servirlo se puede echar por encima un poco de azúcar glass o un poco de nata.
Fuente: entre pucheros
Brevas con nata…¡¡que rico!!
INGREDIENTES
12 brevas
•5 dl vino dulce
•150 g azúcar
•para la nata:
•5 dl nata
•1 pizca esencia de vainilla
•150 g azúcar
PREPARACION
1.- En un recipiente amplio,poner la nata, la esencia de vainilla y el azúcar. Montar la nata y verter en un molde.
2.- Colocar en una cacerola las brevas, el vino, la canela y el azúcar. Cocer a fuego lento durante 5 minutos, sacar y reservar en un plato aparte.
3.- Mantener la cacerola en el fuego hasta que la salsa reduzca y adquiera consistencia de jarabe. Montar los platos con las brevas, la nata y la salsa de vino. Servir .
Fuente: diario de recetas
