Archive for the ‘Torrijas’ Category
Torrijas de anís y canela – Semana Santa
Posted by: Anita Dinamita
abril 7th, 2020 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Las torrijas de anís son un bocado muy especial para la temporada de Semana Santa muy típico de España.
En esta ocasión nos ponemos con unas torrijas caseras con un toque de anís y canela en rama, que hacen que sean mucho más digestivas, haciendo que su sabor y su aroma sean muy agradables, aunque puedes usar prácticamente cualquier licor que tengas por casa o sea de tu gusto, como un buen Ron Pálido o whisky.
INGREDIENTES
1 paquete pequeño de pan especial para torrijas
1 plato hondo con leche
1 huevo
1 rama de canela (o 2 cucharadas pequeñas de canela en polvo)
2 cucharadas de azúcar colmadas
1 chorrito de anís
Aceite para freír
PREPARACION
Echar la leche en un cazo, junto a la canela y poner a calentar. Cuando la leche comienza a tener temperatura, añadir el azúcar removiendo sin parar a fuego medio, para evitar que se nos pegue. Aumentará el aroma de la canela así.
Torrijas de leche rellenas
Posted by: Anita Dinamita
abril 6th, 2020 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Es época de torrijas y este año vamos a combinar las de leche y vino más tradicionales, con recetas como la de hoy. ¿Te atreves a probarlas? A nosotros nos han funcionado!
INGREDIENTES
- 1 Paquete de pan de molde rústico
- 1 litro de Leche
- 100ml de Nata líquida para montar
- Cáscara de 1 limón
- Rama de Vainilla
- 6 cucharadas de Azúcar
- 1 Manzana
- 1 Plátano
- 1 cucharada de Nueces
- 1 cucharada de Pasas
Para rebozar y freír:
- Huevos
- Azúcar
- Aceite de girasol
PREPARACION
En un cazo poner a calentar la leche y la nata con la cáscara del limón y la vaina de vainilla a la que le habremos cortado con la punta de un cuchillo por la mitad.
Ya casi es Semana Santa, y como manda la tradición, en los hogares españoles comienzan a hacerse Torrijas. Un dulce muy humilde elaborado a base de pan del día anterior que resulta irresistible en cualquier época del año.
INGREDIENTES (4 personas)
- 1 barra de Pan del día anterior*
- 1 Litro de Leche
- La cáscara de 1 Limón
- 6 cucharadas de Azúcar
- 1 rama de Canela
- 2 Huevos
- Almíbar
PREPARACION
Cocer la leche, con la rama de canela, la cáscara de limón y el azúcar.
Partir el pan en rodajas de unos 3 ó 4 cm de grosor y colocarlas en una fuente.
Cuando hierva la leche, retirarlas del fuego y servirlas en la fuente en la que habremos colocado el pan, junto con la canela y la cáscara del limón.
Dejar que el pan se empape durante al menos 1 hora.
Torrijas caramelizadas de chocolate blanco – Semana Santa
Posted by: Anita Dinamita
abril 2nd, 2020 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Golosos y golosas, seguimos celebrando una tradición que nos encanta: cocinar Torrijas… Eso sí, caseras, a mas no poder.
INGREDIENTES
- 1 barra de Pan Brioche
- 1 Litro de Leche
- Azúcar moreno
- 150 gramos de Chocolate blanco
- 1 cucharada pequeña de Aroma de Azahar
- 1 rama de Canela
- 1 cáscara de Limón
- Aceite de oliva suave
PREPARACION
Ponemos, por un lado la leche a infusionar con la cáscara de limón, la canela y el aroma de azahar.
En el microondas derretimos el chocolate.
Cuando la leche esté caliente retiramos la cáscara de limón y la canela y añadimos el chocolate derretido. Removemos bien hasta que se integre.
Echamos esta leche de chocolate blanco en un bandeja y ponemos el pan brioche, cortando cada rebanada por la mitad.
Rollitos de torrijas rellenos de queso y mermelada de naranja
Posted by: Anita Dinamita
marzo 29th, 2020 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Se acerca Semana Santa y no puede faltar una receta novedosa de torrijas, fácil y súper apetecible como la que te proponemos hoy, aderezada con la Mermelada de naranja dulce.
INGREDIENTES
- 18 rebanadas de Pan de Molde para tostadas
- 100 gramos de Queso de cabra de untar
- 200 gramos de Queso de untar
- 1 cucharada de Jarabe de Arce
- Mermelada de naranja dulce de conservas
- 3 Huevos
- 2 cucharada de Extracto de Vainilla
- 1 litro de Leche
- Azúcar
- Aceite de Oliva suave
PREPARACION
Con ayuda de un rodillo, aplastar las rebanadas de pan hasta que sean muy finas.
En un bol mezclar el queso de cabra, el de untar y el jarabe de arce.
Untar cada rebanada de pan con esta mezcla.
Sobre ella, y en el centro del pan, echar un poco de la Mermelada de Naranja dulce. Y enrollar la torrija.
Torrijas sobre fondo de natillas
Posted by: Anita Dinamita
abril 3rd, 2015 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Otra forma de realizar las deliciosas torrijas típicas de Semana Santa: Torrijas sobre fondo de natillas…¡para chuparse los dedos! ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
8 rebanadas de pan del día anterior
1 litro de leche
200 gramos de azúcar
1 corteza de limón
2 huevos
1 rama de canela
aceite
Para las natillas:
1 litro de leche
100 gramos de azúcar
25 gramos de harina fina
2 huevos
1 yema de huevo
Para el rebozado:
canela en polvo mezclada con azúcar
¿Y quien es capaz de resistirse a las típicas y deliciosísimas torrijas? Un postre típico de Semana Santa e irresistible. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
rodajas de pan duro (puede ser del día anterior, también lo venden ya especial para torrijas)
1 y medio litros de leche
6 huevos
1 litro de aceite de oliva
250 gramos de azúcar
la ralladura de un limón
canela molida
Torrijas avainilladas
Posted by: Anita Dinamita
octubre 10th, 2014 >> SEMANA SANTA - Postres, Torrijas
Deliciosas torrijas de leche avainillada, una riquísima variante a las clásicas torrijas. No te defraudará.
INGREDIENTES(4 personas)
Una barra de pan del dia anterior (tambien venden ya preparado pan especial para torrijas)
3-4 vasos de leche
2 huevos
Azúcar
Canela
Aceite
Vainilla
Ana Herrera nos envía esta deliciosísima y sencilla receta para Semana Santa: torrijas. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/4 litro de leche
100 g de azúcar
8 rebanadas de pan duro
3 huevos
1/4 litro de aceite
canela en polvo
PREPARACION
Mezclar la leche templada con la mitad del azúcar.
Empapar el pan en la leche con azúcar durante 15 minutos.
Batir bien los huevos y pasar por ellos las rebanadas de pan.
Freirlas por los 2 lados en aceite caliente hasta que se doren.
Retirarlas del aceite y poner sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Mezclar la canela en polvo con el azúcar y espolvorear con esta mezcla las torrijas antes de servirlas.
