Exquisito bizcocho de melocotón.
INGREDIENTES(4 personas)
yogur natural
1 vasito de aceite de oliva
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
3 huevos
1 sobre de levadura
1 melocotón en almíbar
PREPARACION
Precalentar el horno a 180 grados. Mientras, batir los huevos y añadir el yogur, mezclando bien. De paso aprovecharemos el vasito de yogur como medida y añadiremos dos de azúcar, mezclándolo bien.
A su vez añadir a la mezcla anterior los 3 vasitos de harina (tamizándola con un colador) y la levadura. Después añadir el aceite poco a poco, dejando para el final el melocotón en almíbar, picado en trocitos muy pequeños.
Para terminar poner la mezcla en un molde rectangular e introducirla en el horno. Cocer durante unos 30 minutos a 180 grados.
Poner la mezcla en un molde rectangular e introducir en el horno. Cocer aprox 35 minutos a 180 grados.
Fuente: recetas vegetarianas
Delicioso mousse de mango.
INGREDIENTES
crema de leche
2 mangos
1 sobre de gelatina sin sabor
4 cucharadas de azúcar
3 claras de huevo
PREPARACION
En primer lugar procesar el mango. En un bol batir las claras a punto de nieve y agregar 2 cucharadas de azúcar para formar un merengue.
Por otro lado, batir la crema de leche con las otras 2 cucharadas de azúcar, sin llegar al punto de chantilly.
Diluir el sobrecito de gelatina en un pote con agua tibia e incorporarlo al mango.
Lentamente y con movimientos envolventes, incorporarle a esa mezcla la crema de leche batida. Cuando ya se hayan incorporado todos los elementos, agregar de la misma manera las claras y llevar a la heladera.
Fuente: comidas blog
Delicioso postre: manzanas con chocolate
INGREDIENTES
6 manzanas rojas o verdes
200g de chocolate cobertura negro
200g de chocolate cobertura blanco
50g de dulce de leche
50g de mantequilla
PREPARACION
Lavar bien las manzanas (para la realización de este postre,las manzanas puedes ir peladas o bañadas con su cáscara,al gusto de cada uno) y pincharlas en un palillo de madera, de los de hacer brochetas.
Derretir con cuidado el chocolate cobertura negro,al baño maría(el agua no debe estar hirviendo a borbotones ya que este vapor “quemaría” el chocolate, si esto sucede simplemente agrega más chocolate o unas gotas de agua y mantequilla).
Una vez derretido el chocolate puede agregarse mantequilla para que brille y dulce de leche .
Con este chocolate cobertura o para taza derretido bañar las manzanas, ya sea sumergiéndolas en él, o chorreándoles el chocolate por encima con la ayuda de una cuchara.
Dejar las manzanas bañadas sobre papel manteca enmantecado y seguir con las que van bañadas en chocolate blanco.
Luego decorar ambas con líneas del color opuesto.
Fuente: solo sabores
Deliciosas galletitas de leche condensada y maicena.
INGREDIENTES
- 1 yema de huevo
- 125g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200g de leche condensada
- 350g de maizena
- Azúcar al gusto
PREPARACION
- Mezclar bien el huevo, la mantequilla y la lechecondensada.
- Añadir la maizena tamizada y mezclar bien.
- Formar las galletas haciendo bolas no demasiado grandes y aplastándolas ligeramente con un tenedor
- Introducir a horno precalentado a 160ºC durante 12/15 minutos. Dejar enfríar y servir.
Fuente: sabor casero
Delicioso helado de chocolate.
INGREDIENTES(4 personas)
100 gramos de azúcar
2 cucharadas de cacao en polvo
1 huevo
2 huevo, yemas
400 ccs de leche
400 ccs de nata o crema liquida
1 ramito de vainilla
PREPARACION
Verter la leche en una cazuela con la vainilla y antes de que rompa a hervir, retirarla del fuego y dejarla 15 minutos. Quitar la vainilla. Batir el huevo con las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Poner la leche en un bol, verter la masa anterior y mezclar.
Colocar el bol sobre una olla medio llena de agua a punto de hervir y cocer, removiendo siempre hasta que espese. Retirar, tapar y dejar que se enfríe. Incorporar la nata montada.
Mezclar el cacao con una cucharada de agua hirviendo y enfriar un poco. Añadirlo a la mezcla anterior y remover. Se mete durante 24 horas en el congelador para que tome sabor la mezcla. Se saca y meter aire con la batidora de varillas a velocidad baja hasta que esté cremoso.
Se introduce en el congelador, durante más de media hora. Volver a batir siguiendo el mismo proceso durante 3 ó 4 veces más. Cuando hayamos terminado y cuando se vea que el helado está frío y cremoso, se introduce de nuevo en el congelador poniendo al máximo y cubriendo la crema del helado con una tapa, se deja así dos horas ¡listo!
Fuente: recetas para voz
Una receta de panadería: grisines.
INGREDIENTES
1/4 litro de aceite
1 1/4 litros de agua
1 kg de sémola
1 1/2 kg de harina
75 grs de malta
35 grs de levadura de cerveza
25 grs de sal
PREPARACION
Mezclar bien todos los ingredientes excepto la harina, colocarla en un bol y deben de quedar bien mezclados. Luego ,agregar la harina.Deberá quedar una masa bien sostenida, si quedara una masa blanda añadirle un poco más de harina.
Sobar la masa sobre la mesa por un buen rato y luego dejarla descansar durante 10 minutos bien tapada.
Pasado el tiempo de reposo cortar la masa en bollitos pequeños, estirarlos en forma alargada para darles la forma de los grisines. Colocarlos en una plancha y al horno templado muy bajo.
Fuente: recetas para voz
Una delicia: frambuesas con crema inglesa. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●300 gr. de frambuesas
●Medio litro. de agua
●300 gr. de azúcar
●4 hojas de gelatina
●un chorreón de zumo de limón
Crema Inglesa
●2 yemas de huevo
●3 cucharadas de azúcar
●¼ l. de leche
●1 palo de vainilla
Crema montada
●Un cuarto litro. de nata líquida
●4 cucharadas de azúcar glas
PREPARACION
Crema montada: Montar la nata con el azúcar y guardar en la nevera.
Crema inglesa: Hervir la leche y la vainilla, batir las yemas con el azúcar y verter la leche hirviendo, moviendo a fuego flojo hasta cubrir la cuchara y enfriar.
Poner la gelatina a remojo.
Disolver el azúcar en agua y cocer 5 min. Triturar la mitad de las frambuesas con zumo de limón, unir al almíbar, añadir la gelatina y colar. Llenar un recipiente plano y guardarlo en la nevera.
Cuando se cuaje, a las 8 h., sumergir el recipiente en agua hirviendo, volcar
sobre la tabla y cortar la gelatina al gusto. Mezclar con el resto de las frambuesas y llenar copas.
Verter por encima la crema y acompañar con nata montada.
Una receta de postre diferente: crema de hierbabuena y chocolate.
INGREDIENTES
6 yemas de huevo
8 cucharadas de azúcar mascabado
1/2 l de leche
-Hojas de hierbabuena fresca
1 copa de pippermint
2 cucharadas de Maizena
150 gr de chocolate fondant
1/2 l nata líquida
4 cucharadas de azúcar glas
PREPARACION
1. Hervir la mitad de la leche con la hojas de hierbabuena y dejarlas en infusión 10 minutos. Colar la leche y reservar. Batir 3 yemas con 4 cucharadas de azúcar y la mitad de la Maizena en un cazo de fondo grueso, verter encima de la infusión de hierbabuena, añadir el pippermint y remover sobre el fuego hasta que espese.
2. Pasar la mezcla a un bol y moverla de cuando en cuando, para que no forme costra, hasta que se enfríe.
3. Hervir el resto de la leche, fundir el chocolate al baño María y unirlo con la leche, mover sobre el fuego hasta que se deshaga del todo.
4. Batir las otras 3 yemas con el resto del azúcar y de la Maizena en un cazo de fondo grueso, verter la leche con el chocolate y mover sobre el fuego hasta que espese.
5. Enfriar de la misma forma que la crema de hierbabuena.
6. Montar la nata líquida muy fría, añadir el azúcar glas y unir la mitad a cada crema fría…
7. Por último servir como más guste.
Fuente: entre pucheros
Deliciosa tarta clásica de limón. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Pasta quebrada
●250 gr. de harina
●125 gr. de mantequilla
●1 yema
●una pizca de sal
●4 cucharadas de agua
●2 cucharadas de azúcar en polvo
Relleno
●4 huevos
●2 yemas
●150 gr. de azúcar
●80 gr. de mantequilla fundida
●el zumo de 2 limones
●la ralladura de 1 limón
PREPARACION
Pasta quebrada: En un bol, mezclar rápidamente la harina, la mantequilla, la
yema, la sal, el agua y el azúcar, hacer una bola, envolverla en plástico de cocina y dejarla reposar.
Extender la pasta con el rodillo, forrar un molde de fondo móvil de 22 cm.,
engrasado y enharinado, pinchar el fondo y cocerlo en el horno a 220º C durante un cuarto de hora.
Relleno: Batir las yemas, los huevos, el azúcar, la mantequilla, las ralladuras y el zumo, y verter la mitad en el molde. Cocerlo un cuarto de hora a 200º C, terminar de llenar y cuajar.
Ensalada de sandía: Delicioso y veraniego postre…¡muy apetecible!
INGREDIENTES
media sandía sin la piel ni semillas cortada en triángulos
1 ramillo de hojas de menta fresca
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de miel
el zumo de una lima
sal y pimienta a gusto
200 gr de queso feta en cuadraditos
1 manojo de almendras enteras sin piel
PREPARACION
Mezclar los triángulos de sandía con la menta fresca bien troceadita.
Aparte, batir el zumo de la lima con la miel, sal y pimienta. Verter este simple aderezo sobre la fruta.
Echar por encima el queso feta desmenuzado y las almendras sin piel enteras o en mitades.
Servir inmediatamente para que esté bien fresca.
Fuente: recetas para voz
