Tarta de queso australiana
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 4th, 2009 >> Masas, Postres del Mundo, Tartas
L@dy nos envía este postre típico australiano: tarta de queso australiana. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Para la base:
1 taza y media de galleta picada,
6 cucharadas de Mantequilla,
1/4 de taza de Azúcar granulado,
Para el relleno:
440 gr. de queso cremoso,
1/2 taza de azúcar granulado,
3 Huevos,
1/4 de taza de harina,
1 cucharada de ralladura de limón,
1 cucharada de polvos de vainilla,
1/2 taza de Nata,
2 cucharadas de pasas de Corinto
PREPARACION
Amasar la galleta con la mantequilla y con el azúcar. Cuando quede una masa uniforme, estirar y colocar en un molde. Hornear a 150º hasta que la base este crujiente. Mezclar con el queso, en azúcar, la harina, la vainilla, la ralladura de limón, la nata y las yemas de huevo. Montar la claras de huevo y incorporarlas a la masa con la fruta.
Poner en el molde sobre la base, anteriormente preparada. Hornear a 150º durante 45 minutos. Enfriar en la nevera, y servir.
Isabel nos envía un postre especial para los niños.Esta receta les va a encantar: gominolas. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
Gelatina neutra en hojas
Gelatinas de sabores en sobres
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
Aceite
Ana Herrera nos envía este rico pastel de moka y nueces. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
125 g de harina
125 g de azúcar
100 g de mantequilla
4 huevos
1 sobre levadura en polvo
Crema:
2 cucharadas nescafé y 2 de azúcar lustre
300 g de nata montada
150 g de nueces picadas
Cobertura:
200 g (8 barritas) chocolate
200 ml (1 vaso) nata para montar
100 g de mantequilla
Angel nos envía este delicioso cóctel: piel de iguana. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
Licor de kiwi
Vodka
Sprite/7up
Cubitos de hielo
PREPARACION
Poner 3 cubitos de hielo en un vaso largo
Agregar 1/4 de licor de kiwi
Agregar 1/4 de vodka y mezclar
Rellenar con sprite o 7up
Cóctel refrescante con pepinos,frutas y flores
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 2nd, 2009 >> Licores y Cócteles
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este refrescante cóctel con pepinos,frutas y flores. Los cocteles pueden ser divertidos y originales a la par que ricos. Se presentan para mantener o afianzar una buena conversación en una fiesta elegante o a la orilla de la piscina.Un trago original para presentar como cóctel es que lleva en su preparación pepinos, durazno y flores de caléndula, combinando sabores, colores y texturas de forma original. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
1 durazno
1 pepino
1 flor de caléndula
1 rosa
1 medida de licor de durazno
2 medidas de ron blanco
1/2 vaso de vino blanco seco
Unas gotas de licor de durazno para el borde del vaso
Unas pizcas de azúcar rubio
Hielo picado a gusto
PREPARACION
Mezcla licor de durazno, ron blanco y vino blanco seco y agrega en el fondo del vaso: pepinos cortados en rodajas finas que aportan frescura y color al cóctel, trozos de durazno para saborear al final del trago, y decora con una flor de caléndula el vaso, espolvoreado en los bordes con azúcar rubio, que se pega a él una vez que se ha untado con licor de durazno… también puedes pegar en el borde del vaso pétalos de rosas, que son comestibles.
Coloca una cucharita de mango largo para poder alcanzar la fruta al final de la bebida.
L@dy nos envía esta deliciosa tarta francesa: la tarte tatin. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES (para 12 personas)
3 kg de manzanas Golden
250 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 vaina de vainilla
una masa de hojaldre
una sartén de 24 cm que le puedas combinar una cocción fuego / horno
Isabel nos envía este estupendo bizcocho de nueces. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
4 huevos
200gr. de harina
100gr. de nueces picadas
2 cucharadas de levadura
Ralladura de 1 limón
130gr. de mantequilla
210gr. de azúcar.
Angel nos envía este cóctel: negroni. ¡Gracias Angel!
INGREDIENTES
ginebra,
campari
vermout rojo
PREPARACION
En el vaso Old Fashioned poner 2 ó 3 cubitos de hielo, una medida de ginebra, otro tanto de Campari y lo mismo de vermout rojo. Remover y decorar con media rodaja de naranja.
L@dy nos envía un postre típico del País Vasco: goxua. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
200 ml de leche
1/2 cucharada de harina de maíz refinada
3 cucharadas de azúcar
1/2 cáscara de limón
1 nuez de mantequilla
1 huevo
100 ml de nata
2 bizcochos de soletilla
agua
1 copita de ron
hojas de menta
1 vaina de vainilla
Flan de chocolate blanco con salsa de frutos rojos
Posted by: Anita Dinamita
octubre 29th, 2009 >> Flanes
Ana Herrera nos envía este delicioso postre: flan de chocolate blanco con salsa de frutos rojos. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 l de nata para montar
2 tabletas de chocolate blanco
5 yemas de huevo
100 g de azúcar
Salsa de frutos rojos:
100 g de fresitas
100 g de frambuesas
100 g de azúcar
kirsch
PREPARACION
Calentar la nata y, cuando empiece a hervir, retirarla del fuego y añadir el chocolate en trocitos. Removerlo hasta que el chocolate se funda. Mezclar las yemas con el azúcar y añadir la nata removiendo continuamente.
Verterlo en una flanera,previamente caramelizada, y cocerlo en el horno,al baño maria, hasta que el flan este cuajado.Desmoldearlo cuando esté frío y servirlo con una salsa de frutos rojos.
Salsa: Poner en un cazo al fuego el azúcar, 100 ml (1 vaso) de agua y el kirsch,y cocerlo unos minutos; agregar las frutas y dejarlo a fuego suave unos 5 minutos más. Pasarlo al pasapurés y luego por un colador para eliminar las semillas.
