Mona de Pascua – Semana Santa
Posted by: Anita Dinamita
abril 14th, 2022 >> Postres Tipicos de Comunidad Valenciana, SEMANA SANTA - Postres
La mona de pascua es un postre tradicional de semana santa.
Se trata de una especie de bizcocho con un huevo por encima, luego contaremos el porqué se pone el huevo. Es muy típico de la comunidad valenciana y Murcia, pero actualmente lo tenemos por todo el país. Esta receta le debemos de hacer con calma, porque lleva un prefermento y dos levados. Os aconsejo prepararla desde el viernes por la noche para poder hornearla el domingo y poder disfrutarla el domingo de pascua que es cuando se debe de comer (tradicionalmente).
El origen de la mona de pascua pertenece a la gastronomía árabe.
¿Porque los huevos de pascua en la mona de Pascua?
Todos sabemos que en cuaresma no se puede comer carne, pues en la edad media tampoco se permitían comer lácteos y huevos, por ello los huevos se pintaban en las casas y cuando pasaba el domingo de pascua se comían, una tradición que seguimos teniendo en la actualidad.
En algunas regiones ya tenemos los huevos de chocolate tradicionales que los hacen de mil maneras en las pastelerías, así como figuras de chocolate de todo tipo.
INGREDIENTES (para 2 monas de pascua)
Para el prefermento
- 100 gramos de harina de fuerza
- 60 ml de agua
- 13 gramos de levadura fresca
Para la masa principal
- 400 gramos de harina de fuerza
- 12 gramos de levadura fresca
- 6 huevos
- 200 gramos de azúcar blanco
- 80 gramos de aceite de oliva
- 1 ralladura de naranja
- 20 ml de agua de azahar
- 4 gramos de sal
Pestiños tradicionales de Semana Santa
Posted by: Anita Dinamita
abril 13th, 2022 >> SEMANA SANTA - Postres
Los pestiños es una receta tradicional de semana santa y de carnaval que se consume a nivel nacional. Es típico de Andalucía pero ya se ha ido extendiendo a toda España, al igual que las torrijas, otro gran postre de semana santa.
Tienen su origen en la repostería árabe.
La receta de pestiños es muy sencilla de hacer. Lleva su tiempo pero da gusto meterse un domingo por la mañana en la cocina y hacerlos para luego comer los pestiños con un café caliente.
INGREDIENTES
- 400 gramos de harina
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de zumo de naranja
- 20 gramos de anís en grano
- 20 gramos de sésamo
- Una piel de naranja
- Una piel de limón
- 1 rama de canela
- Canela en polvo
- Azúcar blanco
Tarta de pascua con chocolate
Posted by: Anita Dinamita
abril 12th, 2022 >> SEMANA SANTA - Postres, Tartas
Disfruta, en buena compañía, en Semana Santa de esta tarta de pascua con chocolate.
INGREDIENTES
Para el bizcocho:
- un trozo de margarina
- 250 gramos de azúcar glass
- 2 huevos
- 16 cucharadita de extracto de vainilla natural
- 220 gramos de harina de trigo
- 3/4 cucharadita de bicarbonato sódico
- 60 gramos de cacao
- 200 mililitros de nata agria
- 100 gramos de chocolate con leche fundido
Para el nido:
- 95 gramos de chocolate con leche fundido
- 65 gramos de copos de maíz
Para el relleno:
- Surtido de huevos de chocolate (blanco, con leche y negro)
- 125 gramos de bombones variados
- 20 gramos de rizos de chocolate blanco
Deliciosas cupcakes de pascua, ideales para Semana Santa. Aquí tienes la receta…. ¿ te animas?
INGREDIENTES
Para las bases:
- 120 gramos de margarina
- 120 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 60 gramos de harina de trigo
- 60 gramos de harina de maíz Maizena
- Levadura
Para el glaseado:
- 85 gramos de Tulipán
- 1 o 2 cucharadas de leche
- 225 gramos de azúcar glass tamizado
- huevos pequeños de chocolate
PREPARACION
Precalentar el horno a 190ºC
Torrijas de bizcocho de chocolate
Buñuelos dulces fritos
Torrijas de miel y vino dulce
Torrijas de chocolate blanco
Buñuelos de cuaresma rellenos de nata
Arnadí de Xátiva
Torrijas de leche rellenas
Toñas
Torrijas con almíbar
Huevos de Pascua
Panquemado
Hojuelas manchegas
Orejas de Fraile
Pestiños extremeños
El pastel de 3 leches es muy popular. Ofrece la posibilidad de degustar los tres tipos de leche al mismo tiempo e integrarlos por completo en un bizcocho clásico de vainilla. Así mismo, se puede decorar con una cubierta de merengue, o cualquier otra crema batida, y ofrecer un postre elegante a la par que delicioso.
Toma nota de la receta:
INGREDIENTES
- Para el merengue:
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Posted by: Anita Dinamita
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Posted by: Anita Dinamita
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Paseando a mi perro en primavera – ¡¡¡PELIGROS Y RIESGOS!!!
Posted by: Anita Dinamita
abril 5th, 2022 >> .MASCOTAS
Con la llegada del buen tiempo pasear con mi perro es un placer. Todo huele a… primavera, a renovación.
Pero ¡¡¡ojo!!! que la primavera y luego el verano entrañan más peligros para nuestras mascotas que los periodos más fríos del año. A la explosión floral del campo le acompaña la aparición de insectos, parásitos, alergias y otros riesgos para nuestros colegas de cuatro patas. Aquí, unas precauciones a tomar.
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