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Pestiños tradicionales de Semana Santa
Posted by: Anita Dinamita
abril 13th, 2022 >> Postres para Semana Santa
Los pestiños es una receta tradicional de semana santa y de carnaval que se consume a nivel nacional. Es típico de Andalucía pero ya se ha ido extendiendo a toda España, al igual que las torrijas, otro gran postre de semana santa.
Tienen su origen en la repostería árabe.
La receta de pestiños es muy sencilla de hacer. Lleva su tiempo pero da gusto meterse un domingo por la mañana en la cocina y hacerlos para luego comer los pestiños con un café caliente.
INGREDIENTES
- 400 gramos de harina
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino blanco
- 100 ml de zumo de naranja
- 20 gramos de anís en grano
- 20 gramos de sésamo
- Una piel de naranja
- Una piel de limón
- 1 rama de canela
- Canela en polvo
- Azúcar blanco
Uno de los dulces más típicos para el día de todos los santos y difuntos: pestiños. Su ingrediente estrella es la miel. Eso potencia su dulzor y es un dulce verdaderamente delicioso. Aquí tienes la receta.
INGREDIENTES
- 260 gramos de harina
- 75 ml de vino de Jerez
- 75 ml de aceite de oliva
- La piel de 1 limón
- 1 cucharada de semillas de matalahúva
- 200 gramos de miel
- Agua
PREPARACION
Calentar aceite de oliva y lo aromatizamos con la matalahúva y la piel de limón. Dejar que se cocine durante 3 minutos a fuego lento.
En un recipiente poner la harina, el vino y el aceite aromatizado previamente colado.
Torrijas
Panquemado
Galletas Conejito de Pascua con grosellas
Pastel de huevos de pascua
Hojuelas manchegas
Galletas de Pascua
Cupcakes nido de pascua
Pestiños
Orejas de Fraile
Unas delicias para Semana Santa.
Orejas de Fraile
Miel sobre hojuelas
Huevos de Pascua con los niños en casa
Pestiños
Pestiños
Posted by: Anita Dinamita
marzo 29th, 2010 >> Masas, Pastas, Postres para Semana Santa, Postres Tipicos de Andalucia, Postres Típicos de Extremadura
Receta de pestiños. Dulce tradicional de Andalucía y Extremadura en las fechas de semana santa.
INGREDIENTES
1 kilo de harina
1 huevo
Cuarto de litro de vino blanco
Cuarto de litro de aceite de girasol
1 cucharada grande de matalauva o ajonjolí
1 cucharadita de levadura
Una pizca de sal
Miel
