Archive for the ‘Galletas’ Category
Deliciosas galletas nevadas caseras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
450 gramos de azúcar glas
450 gramos de manteca de cerdo
1 sobre de levadura en polvo
1 tacita de vino blanco
700 gramos de harina
1 pizca de sal
PREPARACIÓN
Se pone la manteca a temperatura ambiente con 250 gramos de azúcar glas en un recipiente.
Batimos hasta obtener un mezcla cremosa e incorporamos el vino blanco. Continuamos batiendo y añadimos la sal, la levadura y la harina tamizada.
Se mezcla hasta conseguir una masa consistente y que se despegue fácilmente de las manos. Si es necesario, incorporamos mas harina.
Hacemos formas de galletas al gusto, haciendo bolas y aplastándolas o con la ayuda de un cortapastas.
Riquísimas y bonitas galletas flor caseras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
675 gramos de harina
225 gramos de azúcar glas
375 gramos de mantequilla
2 huevos
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
PREPARACIÓN
Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glas y batimos hasta obtener una crema blanquecina.
Una vez realizada la mezcla, añadimos los huevos ligeramente batidos y seguimos batiendo hasta que estén integrados. Seguidamente se añade el extracto de vainilla y batimos hasta que esté incorporado.
Se va incorporando la harina tamizada a la mezcla poco a poco mientras batimos con unas varillas.
Una vez que tenemos la masa homogénea, hacemos una bola que extenderemos en papel transparente.
Galletas caseras rellenas de mermelada y bañadas de chocolate. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
350 gramos de harina
175 gramos de mantequilla
1 sobre de levadura “Royal”
2 huevos
175 gramos de azúcar
100 gramos de almendra molida
300 gramos de chocolate de cobertura
mermelada al gusto
PREPARACIÓN
Se pone la harina en un montón, formando un hueco en el centro y ponemos en él la mantequilla blanda y troceada, la levadura, los huevos y espolvoreamos el azúcar.
Se trabajan los ingredientes durante 10 minutos hasta conseguir una masa homogénea, se forma una especie de panecillo con la masa y se deja reposar en la nevera durante una hora.
Una vez transcurrido el tiempo, se saca la masa de la nevera y se le hace un hueco en el que pondremos la almendra y amasaremos hasta incorporarla del todo a la masa.
Deliciosas galletas caseras de almendras. ¡Gracias Juani!
INGREDIENTES
200 gramos de almendras enteras
200 gramos de almendra molida
4 claras de huevo
200 gramos de azúcar
5 cucharas de nata líquida
1 cucharada de mantequilla
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a unos 180ºC.
Separar las claras de las yemas que no usaremos y reservar.
Añadir en un recipiente amplio las claras, la nata líquida, la mantequilla y el azúcar. Mezclar todo bien. Debe quedar una crema ligada pero suelta.
Picar las almendras reservando varias para decorar, solo picaditas, no trituradas, para encontrar trocitos en las galletas.
Añadir la almendra molida a las claras, remover, incorporar las almendras troceadas y seguir removiendo.
Galletas danesas con mantequilla. Gracias Juani.
Ingredientes:
500 gramos de mantequilla
500 gramos de harina
2 huevos
250 gramos de azúcar glas
250 gramos de almendra picada
10 gramos de sal
vainilla en polvo
Preparación:
Trabajaremos la mantequilla en pomada con el azúcar, hasta que todo esté bien integrado.
Añadiremos los huevos de uno en uno y continuamos batiendo.
Tamizamos la harina con la sal y la añadimos poco a poco mientras se sigue mezclando, hasta obtener una masa homogénea.
Añadimos las almendras y si queremos potenciar el sabor añadiremos 1 cucharadita de extracto de almendra amarga.
Riquísimas galletas caseras de mantequilla. Estas galletas tienen la peculiaridad de que están realizadas con mantequilla con denominación de origen de Soria. Son una verdadera delicia.
INGREDIENTES
Deliciosas galletas de queso, fáciles y caseras.
INGREDIENTES
100 gramos de harina aproximadamente
Leche de soja o de vaca
Un trocito de queso (vale cualquier queso)
Sal
Aceite o mantequilla
Deliciosas galletas caseras de calabaza.
INGREDIENTES(4 personas)
4 cucharadas de mantequilla.
10 cucharadas de azúcar.
10 cucharadas de harina.
3 huevos.
medio vaso de puré de calabaza.
100 gramos de pasas remojadas ( en agua o licor).
Galletas de chocolate sin mantequilla ni harina
Posted by: Anita Dinamita
marzo 17th, 2016 >> Galletas
Deliciosas galletas de chocolate caseras sin mantequilla y sin harina, ideales para las personas con algún tipo de alergia. Unicamente llevan 3 ingredientes y son sencillitas de hacer.
INGREDIENTES (para 25-30 galletas)
160 gramos de chocolate
2 claras de huevo
45 gramos de azúcar
Deliciosísimas galletas de avena con chips de chocolate. Ideales para el desayuno, merienda, un tentempié… riquísimas y caseras.
INGREDIENTES(para 25-30 galletas aprox)
