Posts Tagged ‘postres para navidad’

Stollen

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 12th, 2017 >> Postres del Mundo, Postres para Navidad

Stollen es un pan típico de la cocina alemana que se presenta como postre. Se prepara especialmente en Navidad. Tradicionalmente se rellena con frutas y nueces (o almendras) y se espolvorea con azúcar impalpable. Se le suele llamar Christollen que significa «tunel de Cristo».

INGREDIENTES

300 gramos de harina

media taza de leche

60 gramos de azúcar

30 gramos de levadura de panadería

1 gramo de sal

1 gramo de cardamomo

1 pizca de nuez moscada

100 gramos de mantequilla

la ralladura de media naranja

la ralladura de medio limón

200 gramos de frutas confitadas

100 gramos de pasas de corinto

2 cucharadas de kirsch, licor de cerezas o de cualquier fruta

Para el mazapán:

150 gramos de almendra molida

100 gramos azúcar

1 clara de huevo

20 gramos de azúcar glas

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Postres Típicos Para Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 14th, 2015 >> Postres para Navidad

En esta entrada queremos mostrar algunos de los postres más típicos de Navidad. En las siguientes entradas y en la categoria Postres de Navidad puedes encontrar muchísimos más, ademas de consejos para decorar tu mesa en Navidad y muchas cosas más.

mazapan-300x225Turrón de yema

Delicias de mazapán

Mantecados de limón

Turrón de alicante

Tronco de navidad

Turrón de jijona

Turrón de chocolate

Polvorones

Mazapanes

Orejones y ciruelas

Turrón de guirlache

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Espuma de turrón

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 28th, 2014 >> Postres para Navidad

Prepara a tus invitados esta exquisita espuma de turrón como postre durante estas Navidades, y triunfarás.

espuma-turronINGREDIENTES

600 gramos de turrón jijona

3/4 dl de nata líquida

200 gramos de azúcar

Mantequilla

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Tronco de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 16th, 2013 >> Postres para Navidad

Se acerca la Navidad y es hora de que vayamos pensando qué delicias de repostería prepararemos para nuestra familia, amigos e invitados. ¿Qué tal un delicioso tronco de Navidad? ¡Gracias Juani!

INGREDIENTES

4 huevos
2 yemas de huevo
80 gramos de azúcar
80 gramos de harina
la ralladura de medio limón
Para el relleno:
400 gramos de chocolate de cobertura
250 gramos de mantequilla
150 gramos de azúcar lustre
1 cucharada de ron blanco
6 guindas para decorar

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Roscos de Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 14th, 2012 >> Postres para Navidad

Deliciosos roscos para Navidad.

INGREDIENTES

2 kilos de harina
1 kilo de manteca de cerdo derretida
1/5 kilo de azúcar molida
1/5 litro de vino dulce
400 gramos de almendras tostadas y molidas
1 cucharadita de canela
1 pellizco de nuez moscada
2 cucharaditas de ajonjolí
Media copita de anís dulce

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Postres para Navidad

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 12th, 2012 >> Postres para Navidad

Algunas delicias para Navidad:

Turrón de yema

Turrón de jijona

Turrón de miel

Turrón de alicante

Turrón de chocolate con thermomix

Polvorones de almendra (mantecados)

Mazapán

Mantecados de limón

Turrón helado con salsa de piña

Tronco de navidad

Pan dulce de chocolate

Naranjas navideñas

Cócteles de año nuevo

Flor de Nochebuena

Rosca navideña

Uvas escarchadas

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Muñeco de nieve

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 25th, 2011 >> Postres para Navidad

El muñeco de nieve es ya una institución entre los diversos adornos navideños y como hay que vestir la mesa de Navidad, qué mejor que hacerlo con la propia comida.

El muñeco de nieve se basa en dos bolas de una especie de mazapán decoradas con glaseado de colores.

Los muñecos de mazapán lo elaboramos de la siguiente manera.

Para hacer cuatro muñecos de nieve ponemos 250 ml. de agua y 1 kg. de azúcar al fuego en una cazuela hasta que se diluya y sin que llegue a hervir. Una vez disuelta, añadimos 250 gr. de almendras molidas, removiéndola bien para que no se nos hagan grumos. Dejamos enfriar el mazapán. Una vez frío y algo duro, formamos dos bolas de mazapán, una más pequeña que otra para hacer el cuerpo y la cabeza del muñeco. También hacemos otras dos bolitas más achatadas para formar los brazos. Reservar un poco de mazapán por si queremos hacer bufandas y sombreros. Para cubrir estas formas podemos usar coco rallado o bien derretir chocolate blanco al baño maría y cuando esté templado rebozamos con ayuda de dos cucharas las bolas y las dejamos cuajar. Para unir las partes, lo ideal es usar glucosa tibia a modo de pegamento. Otra opción es utilizar palillos de dientes, pero será más incómodo a la hora de comerse los muñequitos. Para colorear el sombrero y las bufandas podemos añadir colorante en el chocolate. Los botones, los ojos y la nariz los podemos hacer con frutos secos, frutos rojos o con glaseado con colorantes.

Fuente: diario de recetas

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Turrón de chocolate amargo

Posted by: Anita Dinamita

diciembre 16th, 2011 >> Postres para Navidad, Turrones

El turrón de chocolate amargo es uno de los dulces más esperados de la temporada navideña y es una delicia para todos.

INGREDIENTES

2 tabletas de chocolate amargo
100 gramos de azúcar
100 gramos de almendras
100 gramos de avellanas
100 gramos de nueces peladas
1 cucharada de manteca
Manteca para engrasar

PREPARACION

En una olla al baño  María, derretir primero la manteca y luego el chocolate amargo. Después agregar el azúcar y remover hasta que se incorpore a la mezcla. Retirarlo del fuego y dejar enfriar.

Cortar las nueces, las almendras y las avellanas en trozos pequeños y unirlos con el chocolate amargo. Engrasar con manteca un molde profundo, colocar el chocolate y refrigerar  hasta que se endurezca.

Fuente: solosabores

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