Posts Tagged ‘recetas con frutas’

Higos al horno

Posted by: Anita Dinamita

noviembre 9th, 2011 >> Frutas

Deliciosa receta de higos al horno. ¡Gracias Vlady!

INGREDIENTES

●8-12 higos frescos grandes
y maduros
●6 cucharadas de miel
●la ralladura de 2 naranjas
●2 cucharadas de Cointreau o de Grand Marnier
●2 yogures griegos
●mantequilla para engrasar la fuente

PREPARACION

Lavar los higos, cortarles el rabito y hacer un corte en forma de cruz en la zona del rabito. Colocarlos en una fuente de horno engrasada con mantequilla
de forma que queden de pie y que se abran como flores.

Poner en el interior de cada uno, 1 ó media cucharada de miel(al gusto), un poco de ralladura de naranja y 1 cucharadita de licor. Tapar la fuente con papel de plata e introducirlos en el horno fuerte 15 minutos.
Batir los yogures con un tenedor para que resulte
una crema y mezclar con el jugo que soltaron los higos en el fondo de la fuente.
Si es necesario, añadir algo de azúcar y servir con los higos,
fríos o calientes.

Fuente: Cocina de otoño,  Realizado por Mª Jesús Gil de Antuñano,
Premio nacional de gastronomía, y su equipo.

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Manzana con té a la canela

Posted by: Anita Dinamita

octubre 11th, 2011 >> Frutas

Una delicia: manzana con té a la canela. ¡Gracias Ana H!

INGREDIENTES(4 personas)

15 gramos de con aroma de canela
200 ml de agua mineral
200 ml de zumo de manzana
2 cucharaditas de azúcar o miel
2 manzanas
1/2 limón
4 ramitas de menta

PREPARACION

Introducir el té en agua hirviendo.Dejar reposar durante 4 minutos fuera del fuego y pasar por un colador. Dejar enfriar en frigorífico.

Mezclar el zumo de manzana con el té frio,el azúcar ( o miel,al gusto) y un poco de zumo de limón.Verter el líquido en 4 boles individuales.

Lavar las manzanas,secarlas,cortarlas por la mitad y formar bolitas.Introducir en la mezcla de té y manzana a medida que se vaya preparando.

Servir el postre rápidamente o reservar en frigorífico hasta el momento de servir.

Decorar con hojitas de menta.

 

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Plátanos asados al limón

Posted by: Anita Dinamita

junio 4th, 2011 >> Frutas

Una rica receta con el plátano como protagonista: Plátanos asados al limón.

INGREDIENTES(4 personas)

4 plátanos
125 g de arándanos
zumo de un limón
canela molida

PREPARACION

Calentar el horno a 200 ºC .Mientras, pelar los plátanos y cortarlos a lo largo por la mitad.

Una vez caliente el horno, colocar los plátanos en una bandeja y verter por encima el zumo de limón.Espolvorear dos cucharaditas de canela.

Dejar que se asen en el horno durante unos 15 minutos, hasta que adquieran un aspecto caramelizado.

Servir caliente con los arándanos por encima.

Fuente: recetas de cocina diarias

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Gazpacho de sandía y fresas

Posted by: Anita Dinamita

marzo 13th, 2011 >> Frutas

Leroy,de Menudos Peques,comparte con nosotros este riquísimo postre: gazpacho de sandía y fresas.

INGREDIENTES

200 g de sandía
300 g de fresas
Medio pimiento verde
Medio pimiento rojo
1 diente de ajo
Media cebolla
Una rebanada de pan
Aceite
Sal

PREPARACION

Pasar todos los ingredientes por la batidora y salpimentar al gusto. Colar por un colador chino. Servir bien frio.

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Fresas al caramelo

Posted by: Anita Dinamita

agosto 2nd, 2010 >> Frutas

Un rico postre: fresas al caramelo.

INGREDIENTES(6 porciones)

Medio kg de fresas (frutillas, madroncillos).
150 g de azúcar de buena calidad.
1 cucharada al ras de glucosa pastosa o de miel.
Jugo de limón.
Aceite cantidad necesaria.
6 porciones de helado a gusto 0 de crema chantilly .
Higos confitados.

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Licuado de coco y nuez

Posted by: Anita Dinamita

junio 19th, 2010 >> Batidos

Este licuado de coco y nuez es muy saludable y posee un delicioso sabor, la receta es muy sencilla de preparar y constituye un alimento delicioso para que degusten bien frío todos los integrantes de la familia y convidar a los amigos.

INGREDIENTES

150 grs de nueces
1 1/2 kilo de coco
1 cucharada de edulcorante líquido
250 cc. de agua
5 cucharadas de nata
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION

Pela bien el coco y las nueces. Luego, corta el coco en trozos medianos y pica las nueces. Coloca estos ingredientes en la procesadora y procésalos hasta que formes una pasta suave. Lleva a enfriar esta pasta a la heladera durante 30 minutos aproximadamente.

Luego, retira la pasta de la heladera, añádele el agua, la nata, el edulcorante y la esencia de vainilla y mezcla estos ingredientes. Por último, lleva esta preparación nuevamente a la heladera a enfriar durante 20 minutos más y listo para servir el licuado.

Fuente: entre pucheros

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Macedonia flambeada

Posted by: Anita Dinamita

mayo 18th, 2010 >> Frutas

L@dy nos envía este delicioso postre frutal: Macedonia flambeada.¡Gracias L@dy)

INGREDIENTES

1 kg de frutas del tiempo
50 g de avellanas
50 g de almendras
50 g de nueces
zumo de un limón
4 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de miel
2 cucharadas de ron

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Postre con melocotones para hipertensos

Posted by: Anita Dinamita

abril 17th, 2010 >> Frutas, Postres Light y Dietéticos

Los melocotones (duraznos) constituyen una fruta natural saludable para que todos los hipertensos incluyan en su dieta y también saborearlos en un delicioso postre dulce como te enseñaré a preparar en nuestra receta de hoy.

INGREDIENTES

6 mitades de melocotones (duraznos) al natural
2 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de fécula de maíz
3 cucharadas de almíbar
caramelo líquido, cantidad necesaria

PREPARACION

Tritura o procesa con la procesadora de alimentos los melocotones y agrégales el almíbar, el azúcar y la fécula de maíz disuelta en tres o cuatro cucharadas de agua fría. Luego mezcla estos ingredientes, colócalos en una olla y llévalos al fuego hasta que la preparación hierva removiendo con una cuchara de madera.

Baja el fuego y cocina durante 5 minutos aproximadamente y luego vierte la mezcla en moldes pequeños previamente rociados con caramelo líquido. A continuación, llévalos a enfriar a la heladera para que tomen consistencia. Cuando los retiras desmóldalos y si deseas los puedes servir con trocitos de frutas frescas.

Receta vista en entrepucheros

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Melocotones al horno

Posted by: Anita Dinamita

febrero 27th, 2010 >> Frutas

L@dy nos envía este delicioso postre: melocotones al horno.¡Gracias L@dy!

INGREDIENTES

Un bote de melocoton
20 gramos de mantequilla
100 gramos de coco rallado
1 cucharada de ron
Virutas de chocolate

PREPARACION

Mezclamos bien la mantequilla con el coco rallado y la cucharada de ron.
Colocamos los melocotones en una fuente y distribuimos el relleno en cada uno de los huecos de la fruta.Horneamos durante 5 minutos.
Los servimos tibios, espolvoreados con virutas de chocolate.


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Ensalada de frutas

Posted by: Anita Dinamita

enero 21st, 2010 >> Frutas

Pablo, de recetas.solosabores comparte con nosotros esta deliciosa ensalada de frutas. ¡Gracias Pablo!

ensalada-de-frutas-INGREDIENTES

Cualquier fruta de estación y de tu zona geográfica, como:
naranjas
manzanas
plátanos
frutillas
cerezas
kiwi
melón
mandarinas
sandía
uvas
duraznos
damascos
ciruelas
peras
jugo
vino
pasas de uvas
helado

PREPARACION

Para los niños debe realizarse sin el añadido de bebidas alcohólicas, y puede agrandarse con jugos naturales de frutas o jugos artificiales.
Una buena ensalada de frutas debe contar con la participación mínima de 4 o 5 frutas de estación diferentes, algunas ácidas y otras dulces, de diversa textura, cortadas preferentemente en cubitos de parecido tamaño.
Luego puedes agregarle alguna fruta exótica cortada un poco más grande para que se note su presencia.
Queda mejor si la preparas el día anterior y le agregas azúcar y la llevas al refrigerador, el efecto del azúcar es hacer soltar sus jugos naturales a la fruta. Luego, si lo deseas, agregarás más jugo, o vino blanco si es para consumo de adultos.
También puedes decorar cada copa con pasas de uvas, cascaritas azucaradas de naranjas, una bocha de helado o frutas en almíbar.

Ensalada de frutas es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com

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