Archive for the ‘Helados y Postres Helados’ Category
Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Nieve de guanábana.
Esta receta te rinde para 4-6 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 20 minutos (más congelación).
INGREDIENTES:
* 1 litro de agua
* 600g de azúcar
* 1 limón, la ralladura y el jugo
* 5 guanábanas grandes (sólo la pulpa)
Utensilios:
* 1 bocal de aluminio grande
* Pala de madera
* Scoop o cucharón pequeño
PREPARACION:
1. Hierve el agua con el azúcar y la ralladura de limón durante 3 minutos, retira del fuego y deja enfriar.
2. Aparte, mezcla la pulpa de guanábana con el jugo de limón y viértelo al agua; mezcla.
3. Vacía al bowi y congela de 4 a 6 horas o hasta obtener la consistencia deseada (es necesario que muevas la preparación cada 2 horas para que no se formen cristales; ayúdate con la pala de madera).
4. Finalmente, deja la nieve hasta el día siguiente; sírvela con el scoop en copas altas y decora al gusto.
Fuente: entre pucheros
Hojaldre frito relleno de helado
Posted by: Anita Dinamita
agosto 16th, 2010 >> Helados y Postres Helados, Masas
Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos (más reposo), mientras que de cocción es de 1 minutos. Te aporta al organismo unas 425 calorías por porción.
El lácteo más apetitoso: Los helados se hacen básicamente con leche, nata y azúcar. Llevan mucho calcio pero, también grasas y azúcares “invisibles”. Moderar su consumo.
INGREDIENTES
1 masa de hojaldre Nestlé
1 yema de huevo
4 bolas de helado de vainilla Nestlé
25g de pistachos
25g de albaricoques secos
1 vaso de aceite de oliva suave
1 cucharada de azúcar glass
Helado con pomelo en gelatina
Posted by: Anita Dinamita
julio 20th, 2010 >> Helados y Postres Helados
Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos (más 3 horas de refrigeración).
INGREDIENTES
4 bolas de Helado de vainilla La Lechera
3 pomelos rosas
2 hojas de gelatina
2 cdas de azúcar
1/2 copita de Campari
20g de almendras fileteadas
PREPARACION
1. Pelar 2 pomelos y eliminar la piel. Partirlos en gajos eliminando la piel que los envuelve. Repartir el pomelo en 4 vasos o copas de cristal. Añadir las almendras fileteadas. Reservarlo en frío.
2. Exprimir el zumo del tercer pomelo y colarlo. Añadir el azúcar, el Campari mezclar. Remojar la gelatina a en agua fría. Calentar la mitad del zumo al baño maría. Fuera del fuego añadir la gelatina escurrida. Remover para que se disuelva.
3. Añadir el resto del zumo y mezclar. Repartir la mezcla en los 4 vasos sobre los gajos de pomelo. Reservarlo en el frigorífico 3 horas antes de servirlo acompañado con el helado de vainilla.
Consejo:Si se prepara para niños,se puede sustituir el Campari por granadina.
Fuente: entre pucheros
Compota agridulce de mango con helado
Posted by: Anita Dinamita
junio 26th, 2010 >> Helados y Postres Helados, Mermeladas,compotas y confituras
Una rica receta: compota agridulce de mango con helado.
INGREDIENTES
4 bolas de Helado de chocolate La Lechera
2 mangos
1 manzana verde
80g de pasas sultanas
100g de azúcar moreno
3 cdas de vinagre
200 ml de vino blanco
30g de jengibre fresco
1 vaina de vainilla
2 clavos de especie
1 trozo de canela en rama
1/4 de guindilla
PREPARACION
# Pelar los mangos, eliminar los huesos y cortarlos en dados. Pelar la manzana, eliminar el corazón y cortarla en dados. Pelar el jengibre y rallarlo. Abrir la vaina de vainilla por la mitad. Verterlo todo en una cazuela.
# Añadir las sultanas, el azúcar, el vinagre, el vino y las especies restantes. Calentarlo hasta el punto e ebullición sin dejar de remover delicadamente.
# Cocerlo a fuego suave unos 30 minutos. Dejarlo enfriar.
# Repartir la compota en 4 cuencos o vasos de cristal amplios. Servirla tibia acompañada con el helado de chocolate.
Consejo: La compota se puede preparar con un par de días de antelación. Guárdala en el frigorífico tapada con un film transparente y sácala del frigorífico 2 horas antes de servirla para degustarla a temperatura ambiente.
Fuente: entre pucheros
Helado de ananá
Posted by: Anita Dinamita
junio 15th, 2010 >> Helados y Postres Helados, Postres Light y Dietéticos
Se trata de un helado dietético y muy fácil de hacer, no necesitas mucho tiempo ni tampoco mucho trabajo, ideal para esas tardes de calorcito en que se te antoja comer algo rico sin salirte de la dieta. En pocos minutos puedes dejar listo en el congelador este helado recién preparado y solo te resta esperar que se vaya enfriando hasta tener la consistencia justa.
INGREDIENTES
1 ananá
400 gramos de Ricota
2 postes de yogurt sin sabor
Edulcorante a gusto
PREPARACION
Licua el ananá y luego mezclarla con la ricota. Mezclar bien con un tenedor deshaciendo los pedacitos de ricota que puedan quedar sin fundirse con el ananá. Agregar el yogurt y continuar mezclando. Endulzar a gusto con el edulcorante y poner en el congelador en moldes de helados.
Receta compartida por María de Prevenir la obesidad
Fuente de la imagen: a perder peso.com
Un delicioso helado de café con almendras…¡toda una tentación!
INGREDIENTES
1 lata de Leche Evaporada de 315g refrigerada por 4 horas
3/4 taza de azúcar
2 claras de huevo batidas a punto de nieve
2 cdtas. de Café soluble disueltas en 1 cda. de agua
1/2 cdta. de vainilla
1/2 taza de almendras picadas
Arrollado helado
Posted by: Anita Dinamita
junio 7th, 2010 >> Arrollados/rollos, Helados y Postres Helados, Pasteles
Un delicioso pastel: arrollado helado.
INGREDIENTES(6 porciones)
5 huevos.
Media taza de azúcar molida y adicional para espolvorear.
1 cucharadita de vainilla.
Cuarta de taza de cacao .
Sal cuarta de cucharadita
1 taza de harina tamizada .
Azúcar lustre (impalpable, glas, pulverizada) cantidad necesaria
1 kg (2 libras) de helado, a gusto
Puré de frutas en compota para acompañar.
Una deliciosa tarta helada,ideal para el verano.
INGREDIENTES
454 gramo de sorbete de frambuesa, ligeramente ablandado
454 gramo de helado de chocolate, ligeramente ablandado
454 gramo de helado de vainilla, ligeramente ablandado
24 galletas de chocolate rellenas OREO Chocolate Sandwich Cookies, trituradas
1-1/2 taza de cobertura, descongelada
1/4 taza de coco rallado
PREPARACION
FORRA un tazón de vidrio de 1.5 cuartillo de capacidad con envoltorio plástico, extendiendo los extremos del envoltorio sobre los lados del tazón. Coloca el sorbete en el recipiente con una cuchara o espátula; utilizando la parte de abajo del utensilio, presiónalo contra el recipiente para eliminar las burbujas de aire. Espolvorea esto con 1/2 taza (unas 6 galletas) de las migas de galleta para cubrir toda la superficie.
REPITE las capas dos veces con el helado y las galletas trituradas, comenzando por el helado de chocolate y luego por el de vainilla. Debes usar alrededor de 1 taza (10 galletas) de migas para cubrir la última capa de helado. Pon la tapa; congela el postre al menos 4 horas.
RETIRA el postre del tazón justo antes de servir. Utilizando el envoltorio plástico a modo de asas, da la vuelta al postre sobre un platón para servir. Retira y desecha el envoltorio. Cubre inmediatamente el postre con la cobertura; espolvoréalo con el coco. Córtalo en cuñas para servir. Guarda cualquier sobrante del postre en el congelador.
Consejos
Cómo desmoldar el pastel fácilmente
Retira la tarta de helado del congelador. Déjala reposar durante 5 minutos para desmoldarla fácilmente. También puedes sumergir el tazón rápidamente en agua caliente para desmoldarla de inmediato.
Evita que se derrita el helado
Para evitar que el helado se derrita mientras armas la tarta, congela durante unos 20 minutos el tazón que vas a usar para prepararla.
Fuente: recetas para voz
La receta del delicioso helado de ron y pasas.
INGREDIENTES
1 1/2 vasos de leche
1 rama de vainilla
1 huevo
2 yemas de huevo
100 gr. de azúcar
1 1/2 vasos de nata
100 gr. de pasas
3 cucharadas de ron negro
L@dy nos envía este delicioso postre: helado de yogur. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
2 yogures con sabor a vainilla azucarado
200 gramos nata azucarada
2 huevos
PREPARACION
Mezclar los yogures , la nata ,y las yemas hasta que te quede una crema homogénea.
Montar las claras, y mezclar con la preparación anterior suavemente y ya tenemos preparado el helado.
Verter en copas individuales y dejar enfriar.
Acompañar con fresas, frambuesas o al gusto de cada uno.
