Deliciosas galletitas de jengibre para hacer las delicias de todos en Navidad.
INGREDIENTES(4 personas)
3 3/4 tazas de harina
1 y media cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de polvo para hornear
media cucharadita de sal
1/4 de cucharada de clavo molido
1 cucharada de jengibre en polvo
1 y media tazas de azúcar morena
1 taza de mantequilla suavizada
2 huevos
3 cucharadas de agua tibia
Betún
2 tazas de azúcar glas
1 cucharada de polvo de merengue
1 limón
Colorantes vegetales
Algunas delicias para Navidad:
Turrón de yema
Turrón de jijona
Turrón de miel
Turrón de alicante
Turrón de chocolate con thermomix
Polvorones de almendra (mantecados)
Mazapán
Mantecados de limón
Turrón helado con salsa de piña
Tronco de navidad
Pan dulce de chocolate
Naranjas navideñas
Cócteles de año nuevo
Flor de Nochebuena
Rosca navideña
Uvas escarchadas
INGREDIENTES
500 gramos de castañas
1.5 litros de leche
50 gramos de mantequilla
Medio limón
Agua
Delicioso flan de naranja y mandarina.
INGREDIENTES
120 g de azúcar (depende de la acidez de la fruta)
azúcar para el caramelo
4 huevos enteros
2 yemas
medio litro de zumo de naranja y mandarina
Mermelada de rosas
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 6th, 2012 >> Mermeladas,compotas y confituras
Deliciosa mermelada de rosas.
INGREDIENTES
100 gramos pétalos de rosa
150-200 gramos de azúcar
1 y medio limón
1 litro de agua
Delicioso postre de melón.
INGREDIENTES(4 personas)
1 melón
200 g de azúcar
5 yemas de huevo
2 claras de huevo
250 g de almendras molidas
1 cucharada de esencia de vainilla
media taza de leche
50 g de nueces picadas
Mantequilla
Desde que fue introducido en Europa, después de que los españoles los descubriéramos en México a comienzos del siglo XVI, el chocolate ha sido siempre considerado como uno de los productos alimenticios más espléndidos, dulces y sabrosos.
El chocolate y el cacao se elaboran a base de las semillas de la planta del cacao, que crecen en países africanos y americanos. Las semillas son fermentadas, tostadas y trituradas para lograr un líquido espeso que contiene un 50% de una grasa denominada manteca de cacao. Este es el líquido que forma la base de cacao y del chocolate.
El cacao se labora extrayendo la mitad de la manteca, con lo que queda un sólido bloque que es, entonces, pulverizado. El chocolate, por otra parte, posee manteca, adicional, junto con diversas cantidades de azúcar.
El cacao y el chocolate han de guardarse en un lugar fresco y seco. El cacao puede conservarse hasta un año, mientras que el chocolate sólo se puede guardar unos seis meses. La grasa en la superficie no afecta al sabor.
Veamos los diferentes tipos de chocolate y sus numerosos empleos y usos.
Cómo fundir el chocolate
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 3rd, 2012 >> .TRUCOS en el hogar., Chocolate
La forma más sencilla de fundir el chocolate es deshacerlo al baño María suave. Es mejor no remover hasta que ya casi se haya fundido el chocolate y entonces agitar con mucho cuidado para evitar que se formen grumos. No se debe calentar nunca chocolate en un recipiente sometido al fuego directamente, porque se socarra con facilidad y se pone demasiado rígido.
Usos para el chocolate fundido
Para hacer una salsa rápida de chocolate: fundir 100 gr de chocolate con 25 gr de mantequilla y 4 cucharadas de agua.
Para obtener un mayor efecto sustituir 2 cucharadas de agua por la misma cantidad de coñac, ron y otro licor. Verter la salsa de chocolate caliente sobre un helado o dejar enfriar y luego echarla sobre lionesas, o emplearlo para revestir pasteles y helados,postres…
Propiedades y beneficios de la sandía.
El 90% del contenido de la sandía es agua, así que es perfecta para los estados de sed intensa. Además, aporta gran cantidad de vitaminas A, C y E.
Su pulpa es roja y su piel verde tiene múltiples semillas que se esparcen en su interior. Son comestibles y en algunos países las emplean para fabricar aceite de uso industrial.
A la sandía se le atribuyen propiedades desinfectantes. Existen más de 50 variedades y todas éstas se dan en climas templados.
Beneficios de las uvas.
La uva procede de Asia menor y en la antiguedad fue bastante estimada por los griegos,porque simbolizaba el culto a Dionisios, dios del vino. Existen distintas variedades de ésta y aunque es una fruta tropical se cultiva en la mayor parte de regiones del planeta.
