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Pablo,de recetas.solosabores,comparte con nosotros este riquisimo postre: torta de navidad. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES(para 10 porciones)
2 yemas
4 huevos
200 g de azúcar impalpable
3 cucharadas de ralladura de naranja
3 cucharadas de ralladura de limón
unas gotas de esencia de vainilla
2 cucharadas de miel
800 g de harina muy fina
80 g fécula de papa
2 cucharaditas de polvo de hornear
100 g de manteca derretida
relleno y cubierta
3 yemas
180 g de azúcar
2 cucharadas de harina diluida en agua fría
100 cc. de leche
250 cc jugo de naranja
ralladura de 1/2 naranja
200 g crema chantillí
gajos de naranja
PREPARACION
El secreto de esta torta reside en el batido.
Cuanto más se bata más súper liviana resultará.
Batir las yemas y los huevos junto con el azúcar impalpable, las ralladuras de naranja y limón y la esencia de vainilla.
Incorporar la miel.
Tamizar la harina con la fécula de papa y el polvo de hornear y agregar con el mismo tamiz a la preparación.
Por último, incorporar de a poco la manteca derretida.
Verter en un molde de 26 cm. de diámetro y hornear a temperatura suave durante 45 minutos.
Enfriar y cortar en 2 capas.
Crema:
Batir las yemas con el azúcar, agregar la harina diluida en agua fría, la leche caliente, el jugo de naranja y la ralladura.
Mezclar y llevar a fuego moderado, revolviendo con batidor hasta que la crema se espese.
Retirar y dejar enfriar.
Armado
Rociar las capas con almíbar, armar la torta, cubrir con crema chantillí, decorar con gajos de naranja, lustrar con gelatina y hacer copetes con crema chantillí.
Torta de navidad es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Ana Herrera nos envia este delicioso postre: mandarinas en corona. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
2 dl de zumo de mandarina
zumo de limón
3 huevos
2.5 dl de nata
4 hojas de gelatina
1 cucharada de maicena
100 g de azúcar
PREPARACION
Batir en un bol las yemas con la tercera parte del azúcar y con la maicena.
Añadir el zumo de mandarina y poner al fuego.Cocer,batir la mezcla y reservar.Poner las hojas de gelatina a remojo en agua fria. Calentar el zumo de limón al baño maria, añadir otro tercio de azúcar y la gelatina y remover hasta disolver sin dejar cuajar.
Batir la nata con el resto de azúcar,mezclar la crema de mandarina con la nata montada,añadir las claras a punto de nieve.Enmantequillar un molde,llenar con la mezcla y dejar cuajar en frío.
Pablo, de recetas.solosabores,comparte con nosotros este deliciosísimo postre: pionono de tres colores. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES(15 porciones)
750 cc de crema de leche
9 cucharadas de azúcar impalpable
100 g de chocolate para taza
100 g de frutillas limpias
6 cucharadas de gelatina sin sabor
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 pionono
salsa de chocolate:
300 g de chocolate para taza
100 cc de agua
150 cc de crema de leche
50 g de manteca
2 cucharadas de miel
Isabel nos envía este delicioso mousse de turrón. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
1 tableta de turrón de jijona
3 claras de huevo
60 gr de azúcar
500 ml de nata para montar
4 hojas de gelatina neutra
200 ml de leche
L@dy nos envía este postre delicioso: bavarois de chocolate y limón. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 bote pequeño de Leche condensada
200 ml (1 vaso) de nata para montar
100g de chocolate fondant
6 hojas de gelatina
3 huevos y 3 yemas
2 limones
PREPARACION
Mezclar la mitad de la leche condensada con las yemas y la ralladura de 2 limones. Pasar 3 hojas de gelatina por agua fría y disolverlas en un poco de agua muy caliente, colarlas y agregarlas a la crema de limón.Añadir la mitad de la nata montada, mezclarla bien y verterlo en un molde alargado Dejarlo en el refrigerador de forma inclinada para que la crema se cueje en diagonal.Fundir el chocolate troceado , al baño maría, con 2 o 3 cucharadas de agua.Añadirle 3 hojas de gelatina, como se ha indicado anteriormente , y retirarlo del fuego.Mezclar 3 yemas con el resto de la leche condensada,, agregar el chocolate tibio y la nata restante, montada a punto de nieve.Verterlo sobre la crema de limón, ya cuajada, y dejarlo de nuevo en el refrigerador durante unas horas.
Isabel nos envía un postre especial para los niños.Esta receta les va a encantar: gominolas. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
Gelatina neutra en hojas
Gelatinas de sabores en sobres
1 vaso de azúcar
1 vaso de agua
Aceite
Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: pastel de melocotones. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1 masa para bizcocho natural
250 g de nata montada
4 melocotones
2 hojas de gelatina
PREPARACION(4 raciones)
Pelar los melocotones y cortarlos en cuadraditos.
Verter la masa para bizcocho en un molde enharinado y añadir 3/4 partes de melocotones.
Cocerlo en el horno,previamente calentado a 180 ºC de temperatura,durante 45 minutos.Dejarlo enfriar y desmoldarlo.
Pasar las hojas de gelatina por agua fria y disolverlas en un cazo al fuego con 2 cucharadas de agua. Mezclar la nata montada con la gelatina y el melocotón reservado.Abrir el bizcocho por la mitad, colocar de nuevo la base en el molde de cocción y cubrirlo con la nata montada. Colocar la otra mitad de bizcocho encima de la nata y dejarlo enfriar en el frigorífico durante 2 ó 3 horas(hasta que cuaje la gelatina).
L@dy nos envía este delicioso postre veraniego: gelatina con frutas de verano. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES(6 personas)
1Kg de nectarinas
4 fresones
½ litro de zumo de naranja
6 hojas de gelatina
PREPARACION
Remojar las hojas de gelatina en abundante agua fría. Calentar un poco del zumo de manzana, cuando rompa a hervir, retirarlo del fuego y añadir las hojas de gelatina escurridas. Incorporar poco a poco el resto del zumo y diluir la gelatina.
Picar las frutas y colocar un poco de cada una en moldes de cubitos de hielo.
Cubrir los moldes de cubitos con la gelatina de manzana. Cuajarlo en frío 4 horas.
Servirlo en unas bonitas copas.
Candela nos envía este riquísimo postre: gelatina tres leches. ¡Gracias Candela!
INGREDIENTES
1 lata grande de leche condensada.
1 lata grande de crema de leche.
2 latas de leche común (medidos con las latas vacías de la leche condensada).
4 cucharadas de gelatina sin sabor.
½ pocillo de agua fría.
½ pocillo de agua caliente.
PREPARACION
Diluir la gelatina sin sabor en el agua fría y después agregar el agua caliente.
Licuar las tres leches y agregar la gelatina. Probar la mezcla y agregar azúcar si fuera necesario.
Poner la mezcla en un bol y llevar a la nevera de un día para otro, para que cuaje bien.
Al momento de servir se puede acompañar con una mermelada o confitura (mora, fresa, piña…). Si se desea también se puede agregar merengue.
L@dy nos envía esta sensacional espuma de kiwi. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
6 kiwis
100 g de azúcar
8 hojas de cola de pescado
1 y 1/2 vaso de nata líquida
3 yemas de huevo
PREPARACION
Pelar los kiwis y triturar, reservando uno.
Mezclar los kiwis con el azúcar y las yemas.
Poner en remojo las hojas de gelatina, aproximadamente unos 10 minutos, deshacer en un poco de agua caliente, deja enfriar y añadir a la crema, moviendo constantemente.
Servir en copas altas y meter en la nevera al menos durante 4 horas. Decorar con el kiwi restante y un poco de nata montada
