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¿A quién le apetece un polvorón?
Pues cuando descubras cómo hacerlos te apetecerán aún más. La receta requiere una dosis de paciencia, pero no demasiado tiempo ni maña. No hay que ser un experto cocinero para preparar unos polvorones caseros para regalar de postre estas Navidades.
INGREDIENTES para 6 personas:
- 200 gramos de Harina de repostería
- 80 gramos de Almendra molida (cruda o tostada)
- 100 gramos de Azúcar glasé
- 100 gramos de Manteca de Cerdo
- 1 cucharada pequeña de Canela
- Azúcar glasé para espolvorear
- Zumo de medio Limón
PREPARACION
En una sartén echamos la harina junto con la almendra molida y dejamos que se tuesten un poquito. A fuego medio-bajo y moviendo continuamente para evitar que se queme. Tiene que adquirir un tono más tostado. Llevará unos 15 minutos.
Por otro lado, mezclar la manteca, a temperatura ambiente y sin derretir, con el azúcar glasé, hasta obtener una masa blanquecina y espesa. Añadir el zumo de limón.
Con nuestras recetas de repostería fácil, vivirás la Navidad de la forma más dulce.
Por ejemplo, con estos irresistibles cupcakes con chocolate fondant. ¡Atrévete a prepararlos en casa!
INGREDIENTES
300 gramos de harina
150 gramos de azúcar blanco
250 ml de leche
1 cucharada de cacao en polvo
colorante alimentario
2 huevos
1 cucharadita de levadura en polvo
60 gramos de limón
120 gramos de mantequilla
Para el frosting:
425 gramos de azúcar glas
105 ml de leche
85 gramos de cacao sin azucar
115 gramos de mantequilla
PREPARACION
Comenzamos precalentando el horno a 180º mientras preparamos la masa de las cupcakes.
Seguro que tienes turrón de sobra de estas Navidades, no te agobies y reutilízalo en tus postres… puedes hacer un pastel, flan, una tarta, leche frita, galletas, pannacotta, bizcocho o la mousse que te proponemos hoy.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 150 gramos de Turrón blando
- 3 claras de Huevo
- 200 ml de Nata
- 100 ml de Leche
- Ralladura de media Naranja
- Fresas
PREPARACION
Echar la leche en un cazo junto con la ralladura de media naranja, el turrón y ponerlo a cocer para que se disuelva este último. Una vez disuelto dejar enfriar a temperatura ambiente.
Por otro lado, montar las claras de huevo y por otro, la nata. Echar a las claras una pizca de sal.
Una vez montadas mezclar ambos ingredientes con movimientos envolventes y volver a batir con la batidora de varillas para que se monten aún más.
Es el momento de incorporar el turrón frío y derretido en la leche con las claras y la nata montada.
Galletas mantecadas para Navidad
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 14th, 2019 >> .NAVIDAD - Postres
El olor a bizcocho recién hecho, a magdalenas, a galletas horneándose… son olores que quedan encerrados en nuestros recuerdos y nos transportan a épocas navideñas. 
Los dulces y la repostería son características de estas fechas y es que no hay mejor plan que cocinar para tus seres queridos o incluso, cocinar en familia. Hoy os traemos una receta perfecta para realizar estas Navidades, unas riquísimas galletas.
INGREDIENTES
- 200 gramos de mantequilla sin sal
- 120 gramos de azucar blanca
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 300 gramos de harina tamizada
PREPARACION
Para empezar a realizar esta receta lo primero que hay que hacer es precalentar el horno a 160º.
Cogemos un bol y mezclamos en él la mantequilla y el azucar hasta conseguir una pasta uniforme. Lo podemos hacer a mano o con unas barillas eléctricas.
Añadimos poco a poco la harina hasta crear una masa. Es recomendable no trabajar mucho la harina para que las galletas queden más desmenuzables.
Bolas, estrellas, espumillones… La decoración navideña va mucho más allá. Si quieres alegrar tu casa con una propuesta original, no te pierdas estas galletas para colgar en el árbol de Navidad.
¡¡¡Atrévete con los adornos más dulces y deliciosos este año!!!
INGREDIENTES (6 personas)
- 200 gramos de harina
- 270 gramos de azúcar glas
- 100 gramos de mantequilla
- 2 cucharadas de agua
- 1 clara de huevo
- 1 huevo
- 1 pizca de canela molida
- 1 pizca de jengibre molido
- 1 cucharadita de limón exprimido
- colorante alimentario
PREPARACION
Comenzaremos preparando la masa de nuestras galletas. Para ello, mezclamos la harina con la mantequilla, 70 gramos de azúcar, la canela y el jengibre rallado hasta conseguir una textura arenosa.
Divertido postre navideño: originales muñecos de nieve de plátano bañados en chocolate blanco. ¡Buenísimos!
INGREDIENTES (5 raciones)
2 plátanos
250 gramos de chocolate blanco
colorante amarillo
colorante rojo
80 gramos de chocolate negro extrafino
Palos de pops o helado
PREPARACION
Turrón duro de almendras
Mantecadas caseras
Roscón de Reyes
Dulce de mazapán cubierto de chocolate
Turrón de guirlache
Panettone navideño
Polvorones de almendra
Galletas de jengibre y melaza
Mazapanes de Soto
Postres para el día de todos los santos
Posted by: Anita Dinamita
noviembre 1st, 2019 >> DIA DE TODOS LOS SANTOS - Postres
Huesos de santo
Panellets de piñones
Buñuelos de viento
Magdalenas de calabaza
Posted by: Anita Dinamita
octubre 31st, 2019 >> HALLOWEEN - Postres, Magdalenas
Y el día de Halloween para desayunar, unas deliciosas magdalenas de calabaza. Súper fáciles de hacer y más fáciles todavía de comer.
INGREDIENTES para 4 personas:
- 300 gramos de Dulce de Calabaza cocido
- 300 gramos de Harina
- 50 gramos de Harina de Maíz
- 3 Huevos
- 1 Yogur Natural
- 1 sobre de Levadura
- Ralladura de Naranja
- 25 gramos de Nueces peladas
- Chocolate Fondant
- La medida de 1 Yogur de Aceite de Oliva
- Sal
PREPARACION
- Aplasta el dulce de calabaza y retira el máximo de almíbar que puedas.
- Mézclala con el yogur y el aceite y remueve hasta que se mezclen.
- Bate bien los huevos y añádeselo a la mezcla anterior.
- En un bol aparte mezcla la harina y la levadura.
- Con ayuda de un tamizador o un colador, echa estos ingredientes sobre el puré de calabaza, aceite, yogur y huevo.
- Remueve con una cuchara de madera y movimientos envolventes.
- Deja reposar 10 minutos la masa.
- Después, rellena los moldes de las magdalenas con esta mezcla. Sólo 3/4 del molde, no los rellenes enteros.
Aprovechando que se acerca Halloween, hemos elaborado un escalofriante y delicioso postre que puedes preparar en cualquier momento del año, para una fiesta infantil por ejemplo, porque están súper ricas y es muy fácil.
INGREDIENTES para 20 trufas:
- 250 gramos de Queso crema de untar
- 36 galletas Oreo (o similar)
- 450 gramos de Chocolate fondant
- 100 ml de Leche
- Azúcar negro
- Ojos de azúcar
PREPARACION
- Tritura 26 galletas Oreo enteras y mezcla las galletas trituradas con el queso. A las otras 10 galletas restantes, quítales la parte central (la crema) y añádesela a esta mezcla.
- Una vez tu mezcla esté compactada, ve cogiendo porciones y haz las bolas de tus trufas.
- Las 10 Oreos sobrantes que reservaste y quitaste la crema del centro, se han convertido en 20 galletas que tendrás que partir por la mitad (serán las alas de tus murciélagos).
- Derrite el chocolate junto con la leche al baño maría.
- Moja la esquina de la mitad de tu galleta partida por la mitad (o sea tu ala de murciélago) en el chocolate derretido y clávala, como ves en la foto, en tu trufa de Oreo a la que has dado forma de bola en el paso 2. Repite lo mismo con la otra mitad de la galleta para que tu murciélago tenga 2 alas.
