Un delicioso y original budin de chocolate caliente.
INGREDIENTES
15 g. de mantequilla
20 g. de harina
120ml de leche
25 g. de azúcar
2 yemas de huevo
20 g. de chocolate
2 claras de huevo
60 g. de azúcar
60 g. de nata de leche o crema de leche
1/2 pocillo de licor de naranja
200g de migas de pan o de bizcochuelo
PREPARACION
- En un recipiente profundo, derretir la mantequilla, agregar la harina en forma de lluvia y revolver. Incorporar la leche hirviendo yseguir removiendo.
- Quitar del fuego, añadir las yemas y el chocolate fundido.
- Agregar las migas de bizcochuelo o pan remojados en licor de naranja.
- Aparte batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar.
- Mezclar las claras con la crema.
- Unir todo de forma suave para que las claras no se aplasten
- Untar con mantequilla los moldes, espolvorear con azúcar los moldes por dentro y llenarlos pero no hasta el borde ya que luego crecen.
- Poner a cocinar a baño de María.
- Servir calientes acompañados con helado, galletas dulces…
Fuente: solo sabores
Deliciosa receta: buñuelos de frutas y chocolate. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●Medio Kg. de frutas variadas (manzana, mango, plátano, pera, fresones…)
●100 gr. de azúcar
●4 cucharadas de ron
●aceite para freír las frutas
Pasta para rebozar
●7 cucharadas de harina
●1 cucharada de aceite
●8 cucharadas de cerveza
●8 cucharadas de agua
●1 clara de huevo
Salsa de chocolate
●100 gr. de chocolate
●1 vaso de nata líquida
PREPARACION
Pelar y cortar las frutas en trozos regulares, menos los fresones que se dejan
enteros. Ponerlas todas en un bol, con el ron y el azúcar.
Dejarlas macerar durante 1 hora en un lugar fresco.
Pasta:Mezclar en un cuenco todos los ingredientes menos la clara y dejar reposar al fresco 1 h.
Montar la clara, añadirla a la crema, mojar una a una las frutas y freírlas.
Salsa de chocolate: Fundir el chocolate con la nata en el microondas 2 minutos.
Un delicioso batido de coco y frambuesa.
INGREDIENTES
200 ml leche de coco
125 g frambuesas
125 ml zumo de naranja
PREPARACION
Limpiar bien las frambuesas y retirarles el rabito. Reservar algunas para la presentación final del batido.
En el vaso de la batidora poner la leche de coco, el zumo de naranja y las frambuesas. Triturar todo bien hasta conseguir un batido uniforme y fino.
Repartir el batido en cuatro vasos y decorar con alguna frambuesa entera. Reservar en la nevera unos minutos y servir frío.
Fuente: recetas de cocina diarias
Un delicioso y original flan de queso.
INGREDIENTES
- Media taza de azúcar (para el caramelo)
- Agua
- Limón
- 300 gr. de queso Philadelphia
- 1 lata de leche condensada de 397 gr.
- 4 huevos
- 2 medidas de leche (utilizar la lata de leche condensada)
PREPARACION
Preparación del caramelo:
Echar el azúcar en un cazo con un poquito de agua y dejar hacer a fuego medio. Cuando ya esté casi hecho,echarle unas gotas de limón para que no espese. Cuando esté cubrir el fondo de una flanera.
Preparación del flan:
Batir el resto de los ingredientes (queso, leche condensada, huevos y leche) y verter en la flanera que previamente habíamos caramelizado. Cocer al baño María, en una cazuela grande, hasta que el flan esté cuajado. No echar mucho agua porque luego cuece y se sale, más o menos la mitad de la cazuela con la flanera ya metida.
Fuente: con los cinco sentidos
Deliciosísima tarta al whisky. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
Bizcocho
●2 huevos
●2 cucharadas de azúcar
●2 cucharadas de harina
Helado
●5 huevos
●5 cucharadas de azúcar
●1/4 Kg. de nata montada
●4 cucharadas de whisky
●6 cucharadas de azúcar para hacer caramelo
PREPARACION
Bizcocho: Batir los huevos y el azúcar en la batidora de montar claras, hasta que estén muy espumosos y añadir la harina.
Poner en un molde desmontable de 24 cm. engrasado y enharinado, y hornear a 175º durante 8 minutos.
Helado: Batir 4 yemas y un huevo con 5 cucharadas de azúcar hasta que estén muy espumosos. Añadir el whisky, la nata y el resto de las claras, a punto de nieve.
Hacer el caramelo en un molde no desmontable.
Llenar el molde caramelizado con la crema y meter en el congelador unas 12 h. Después sumergir un minuto en agua hirviendo y volcar sobre el bizcocho. Colocar la tarta en la fuente y bordear con nata.
Delicioso batido de coco.
INGREDIENTES(6 personas)
1 coco
1 litro de leche
3 cucharadas azúcar
canela en polvo
PREPARACION
Pelar el coco y rallar toda la pulpa. Poner la pulpa rallada en un cazo, junto con la leche y el azúcar y lo dejamos a fuego suave. Cuando empiece a hervir apartar el cazo y dejar enfriar. Dejar en el frigorífico unas 3 horas.
Pasado este tiempo pasarlo por la batidora hasta obtener una crema fina, y añadir azúcar si hiciera falta.
Servir al momento en copas individuales espolvoreado con un poco de canela.
Fuente: recetas de cocina diarias
Delicioso batido de café.
INGREDIENTES
1 sobre café soluble
400 ml leche fría
1 cucharada azúcar
300 g helado de vainilla
nata montada
cacao en polvo
Deliciosa crema de café con eucalipto. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●3 huevos
●5 cucharadas de azúcar
●1 cucharadita de Maizena
●Medio l. de nata líquida
●corteza de limón
●1 palo de canela
●1 cucharada de café instantáneo
●2 cucharadas de brandy
●caramelos de eucalipto
PREPARACION
Batir las yemas con el azúcar y la Maizena en un cazo de fondo grueso, añadir
la nata hirviendo con la corteza de limón y la canela y mover sobre el
fuego hasta que espese.
Fuera del fuego incorporar el café y el brandy, mover para que se deshaga, dejar
enfriar y guardar en la nevera durante 12 horas. Montarlo con las varillas eléctricas.
Colocar los caramelos de eucalipto entre dos films de cocina y triturar con un rodillo.
Servir la crema espolvoreada con los trocitos de caramelo.
Es un postre que se prepara en un minuto y que agrada mucho a los niños, porque se mezcla el sabor del chocolate con la salsa de caramelo: Helado de vainilla. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●1 l. de helado de vainilla
●1/4 Kg. de azúcar
●75 gr. de mantequilla salada
●50 gr. de chocolate amargo
●Medio l. de nata líquida
●1 cucharada de almendras fileteadas
PREPARACION
Poner el azúcar en un cazo, salpicarlo de agua, acercarlo al fuego y mover hasta
conseguir un caramelo dorado.
Fuera del fuego añadir la mitad de la nata líquida.
Mover con las varillas, con cuidado porque salpica, hasta que se disuelva el
caramelo. Añadir el chocolate en trozos, la mantequilla salada y el resto de la nata. Mover.
Tostar las almendras fileteadas en una sartén antiadherente sin nada de aceite. Servir el helado con la salsa de chocolate, los barquillos y las almendras
fileteadas.
Una deliciosa receta de compota de calabaza... y muy alimenticia. ¡Gracias Vlady!
INGREDIENTES
●400 gr. de peras
●400 gr. de manzanas
●800 gr. de calabaza
●800 gr. de azúcar
●½ vaina de vainilla
●50 gr. de nueces peladas
●150 gr. de higos secos
●1 limón
PREPARACION
Pelar las manzanas y las peras y cortar en trozos; pelar, limpiar la calabaza y trocear.
Macerar la fruta con el azúcar y la vainilla cortada a lo largo, cubrir con un paño 24 horas. Remojar los higos en agua el mismo tiempo.
Acercar la cazuela al fuego, añadir los higos escurridos, mover y cocer lentamente hasta que espese (45 min. aprox.).
Añadir las nueces troceadas y dejar otro minuto al fuego. Cocer los tarros para esterilizarlos.
Colocar en el fondo de cada tarro una rodaja de limón, llenar con la confitura y poner otra rodaja, dejando que quede cubierta con el almíbar. Enfriar para que se forme una película, tapar y guardar en sitio fresco y seco.
