Isabel nos envía esta deliciosa tarta de chocolate blanco con zarzamoras. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES(6 porciones)
3 tazas de zarzamoras
Decoración de chocolate
Salsa de chocolate blanco:
1 taza de crema para batir
1 ¼ tazas de chocolate blanco picado finamente
Para la base:
200 grs. de mantequilla en cubitos
100 grs. de azúcar
1 huevo
300 grs. de harina
PREPARACION
Pasta dulce:
Acremar la mantequilla con el azúcar, incorporar el huevo y la harina. Formar una bola y refrigerar 30 minutos. Extender en un molde para tarta y hornear a 180°C hasta que esté dorada.
Salsa de chocolate blanco:
Fundir el chocolate con la crema y dejar entibiar.
Para terminar colocar en la pasta las zarzamoras. Bañar con la salsa y decorar.
L@dy nos envía este estupendo mousse de arándanos y chocolate blanco. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 1/2 tazas de arándanos
6 cdas de azúcar
1/4 taza de agua
ralladura de 1 naranja
1 cda de Grand Marnier
90 g de chocolate blanco
1 taza de crema de leche
Ana Herrera nos envía esta deliciosa tarta de turrón. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
1/2 barra de helado de vainilla
1/2 barra de helado de nata
1/2 l. de nata liquida
1 barra de turrón de almendra duro
250 gr. de azúcar
Berenice Anguiano nos envía esta deliciosa receta: flan de plátano. ¡Gracias Berenice!
INGREDIENTES(8 porciones)
3/4 taza de azúcar
12 galletas María
1 lata de leche condensada
2 tazas de agua
4 plátanos
1 limón,su jugo
1 cucharada de esencia de vainilla
5 huevos
PREPARACION
En una flanera preparar el caramelo con el azúcar.(¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes).
Cubrir el fondo y las paredes con las galletas.
Licuar la leche condensada,el agua,los plátanos,el jugo de limón,la vainilla y los huevos.Verter la preparación en la flanera.Tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas.
Cocer en olla express durante 20 minutos a baño maria.
Desmoldar y decorar al gusto.
Pablo,de recetas.solosabores comparte con nosotros este delicioso postre: melón tropical. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES(14 porciones)
1 melón
1 papaya
3 rodajas de ananá o piña
150 g de fiambre de lomito en un trozo
1/2 mango
1 lata de choclo o maíz amarillo en granos
50 g de pasas de uva rubias
50 g de almendras fileteadas y tostadas
Aderezo
100 g de mayonesa
3 cucharadas de crema de leche
agua hervida y fria
sal
pimienta
salsa inglesa
Además
cerezas para decorar
PREPARACION
Cortar el melón por el medio, quitarle las semillas y rociarlo con el jugo de limón.
Extraer la pulpa con la cucharita especial para papas noisette.
Reservar la cáscara.
Cortar en cubos la papaya sin cáscara ni semillas, el ananá(piña) y el fiambre de lomito.
Trozar el mango en cubos más pequeños.
Mezclar todos los ingredientes anteriores con los granos de choclo amarillo, las pasas de uva rubias a las almendras fileteadas y tostadas.
Aderezo:
Combinar la mayonesa con la crema de leche.
Aligerar con agua hervida y fría.
Condimentar con sal, pimienta y salsa inglesa.
Aderezar la ensalada y mezclar con suavidad.
Terminación
Colocar la ensalada dentro de la cáscara de melón.
Decorar con cerezas y mantener la heladera hasta el momento de servir.
Presentar sobre fuente de espejo y, si desea, completar con algunas de las frutas que se usaron.
Detalles
Si hace falta aumentar el rendimiento, incluir 2 pencas de apio picadas y 1 zanahoria rallada.
Conviene integrar las almendras a último momento, para que no se ablanden.
Melón tropical es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Helado de crema irlandesa Baileys
Posted by: Anita Dinamita
diciembre 31st, 2009 >> Batidos, Helados y Postres Helados
Helado de crema irlandesa Bailey´s , se trata de un rico batido de Baileys y helado, acompañado con trocitos de galletas de chocolate.
INGREDIENTES
100 ml de Baileys
100 ml de helado de crema americana (también se puede añadir de nata o de vainilla, pero, sobre todo este último, cambiará algo el sabor del Baileys)
hielo
galletas de chocolate
PREPARACION
Las cantidades las puedes elegir tú, dependiendo de si te gusta más o menos intenso el sabor del Baileys.
Se añade al vaso de la batidora un chorro de Baileys, helado de crema americana y hielo y se bate durante unos minutos hasta obtener una bebida espesa y homogénea.
Se añade la mezcla a unas copas o vasos, donde más te guste para servirlas y espolvorea por encima las galletas de chocolate, en pequeños trocitos.
Receta vista en recetas-cocina
L@dy nos envía este delicioso postre: ensalada de frutas y turrón. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
1 tableta de turrón blando de almendras
2 plátanos.
2 peras.
2 manzanas
2 naranjas.
2 kiwis.
50 gramos de avellanas y 50 más de nueces.
1 vaso de vino dulce.
Azúcar.
PREPARACION
Cortar la tableta de turrón en cuadraditos.
Cortar en cuadrados pequeños la fruta previamente pelada, (el plátano cortarlo en rodajas), y ponerlos todos en un bol regándolos con el vaso de vino dulce y 50 gramos de azúcar. Dejar en maceración en la nevera durante unas 3 horas.
Mientras partir los frutos secos y molerlos bien con el mortero. Repartir porciones iguales en los distintos cuencos en donde vaya a servirse.
Mezclar la fruta con el turrón e ir rellenando posteriormente los cuencos.
Poner en la nevera hasta la hora de servir.
Isabel nos envía esta receta de pan de viena con muesli. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
250 gr de leche
50 gr de azúcar
40 gr de levadura prensada
1 huevo
500 gr de harina
10 gr de sal
100 gr de mantequilla
150 gr de muesli
PREPARACION
Se pone la harina en forma de volcán y en el centro se incorpora la leche tibia con el azúcar, la levadura y el huevo, cuando se ha formado la masa, se añade la mantequilla, la sal y el muesli, se cubre con un film de cocina y se deja reposar hasta que doble el volumen.Se puede pintar la superficie con agua, huevo o aceite. (opcional )
Se precalienta el horno a 220º, se introduce el pan y se baja el termostato a 180º y se hornea durante unos 35 minutos, o hasta que el pan esté cocido y dorado. Se saca del horno y se deja enfriar en una rejilla.
Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: tortilla de manzanas flameada. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES(5 ó 6 personas)
6 huevos,
3 manzanas reinetas,
3 cucharadas soperas de aceite fino
30 g de mantequilla
5 cucharadas soperas de azúcar
5 cucharadas soperas de coñac o ron
un pellizco muy pequeño de sal
aceite para la tortilla
PREPARACION
Se pelan y se quitan los centros de las manzanas, cortando éstas como si fueran patatas para una tortilla de patatas. En una sartén se ponen a calentar las cucharadas de aceite y la mantequilla juntos y se fríen las manzanas hasta que se doren.
En otra sartén grande se pone aceite para que cubra el fondo y se calienta. Se baten muy fuerte los huevos con un pellizco de sal y se vierten en la sartén; cuando empiezan a cuajarse, se colocan las manzanas en medio circulo y se espolvorean con 2 cucharadas de azúcar. Se dobla la media tortilla que queda sin nada como si fuese una empanadilla grande.
Se pone en una fuente,se espolvorea con el resto del azúcar. En un cazo pequeño se calienta el ron o el coñac, se prende con una cerilla y se rocía con él la tortilla,que se pasa a la mesa enseguida mientras está ardiendo, cogiendo el jugo del coñac con una cuchara sopera y rociando la tortilla con el fin de que el alcohol quede bien quemado y no sea tan fuerte.
Berenice Anguiano nos envía este delicioso flan de frutas. ¡Gracias Berenice!
INGREDIENTES(8 porciones)
3/4 taza de azúcar
8 huevos
1 lata de leche condensada
1/2 taza de agua
1/2 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de raspadura de naranja
1/2 taza de acitrón picado
1/2 taza de naranja cubierta picada
1 frasquito de cerezas
PREPARACION
En una flanera preparar el caramelo con el azúcar.(¿Como se forma el caramelo? El caramelo se logra calentando el azúcar en la flanera,hasta que adquiera un color moreno dorado. Cuanto mas se caliente,mas oscuro quedará tomando un sabor amargo.Verter el azúcar en una flanera caliente y ladear hasta cubrir el findo y las paredes).
Mientras tanto,licuar los huevos,la leche condensada,el agua,el jugo y la raspadura de naranja.
Verter la preparación en la flanera y añadir la fruta picada.Tapar con papel aluminio oprimiendo las orillas en olla express durante 20 minutos,a baño maria.
Desmoldar y decorar con las cerezas o cóctel de frutas.
