Archive for the ‘Frutas’ Category
L@dy nos envía este riquísimo postre: puré de membrillo en copas. ¡Gracias L@dy!
INGREDIENTES
Base
180 g de Galletas de coco
80 g de Mantequilla
50 g de Azúcar
Mousse de membrillo
300 g de Dulce de membrillo
9 g de Gelatina
150cc de Nata
PREPARACION
Base
Mezcla en un bol las galletas trituradas junto con el azúcar y la mantequilla derretida.
Coloca la preparación dentro de una sartén y lleva al fuego hasta tostar. Quedará una preparación granulada.
Mousse de membrillo
Corta el dulce de membrillo en cubos y con la ayuda de un tenedor realiza un puré.
Una vez que esté bien homogéneo y con textura suave, agrega la gelatina, previamente hidratada y disuelta.
Por último incorpora la nata semi batida con movimientos envolventes.
Montar las copas
Dispon en la base de las copas la preparación de galletas. Coloca, con la ayuda de una cuchara, la mousse de membrillo y lleva al frigorifico por 6 horas.
Decorar con galletitas troceadas
JC nos envía este original postre para preparar en microondas: naranjas doradas.¡Gracias JC!
INGREDIENTES
6 naranjas,
40 g de mantequilla,
1 Dl. de Grand Marnier,
un cuarto de litro de almíbar clarito,
un yogur natural,
una corteza de naranja,
una cucharada de Maicena.
JC nos envía este rico postre para hacer en microondas: plátanos Haití. ¡Gracias JC!
INGREDIENTES
6 plátanos,
75 g de azúcar,
50 g de mantequilla,
2 limones,
1 Dl. de ron,
50 g de coco rallado.
PREPARACION
Pelar los plátanos y partirlos por la mitad.
Hacer un almíbar espeso con el azúcar, la mantequilla, el limón y el ron.
Colocar los plátanos y el almíbar en una fuente.
Meter en el horno 2 o 3 minutos. Sacar, mover y volver a meter otros dos minutos. Espolvorear con el coco rallado.
Macedonia de lichis y mango con gelatina de uva
Posted by: Anita Dinamita
febrero 1st, 2010 >> Frutas
Ana Herrera nos envía este postre exótico y original: macedonia de lichis y mango con gelatina de uva. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
20 lichis
nata
1 mango pequeño
40 gr. de azúcar
1 l. de mosto uva tinta
1/2 manojo menta fresca
1 cucharada mermelada frambuesa
1 hoja de gelatina
PREPARACION
Pelar y picar en daditos pequeños los lichis y el mango,añadir un poco de menta picada, la cucharada de mermelada de frambuesa y un chorrito de mosto.
Calentar el mosto sin que llegue a hervir y añadir la gelatina remojada previamente,verterlo en el fondo de unas copas de cóctel.Enfriar hasta que cuaje.
Poner encima un par de cucharadas de la macedonia.
Para la espuma infusionar la menta en la nata y el azúcar,desleír en ella la gelatina,colar y enfriar. Llenar con el resultado un sifón y darle una carga de gas.
Coronar la macedonia con un rosetón de espuma.
JC nos envía la receta para hacer manzanas asadas en el microondas. ¡Gracias JC!
INGREDIENTES
4 manzanas reinetas,
50 g de azúcar,
1 Dl. de coñac,
30 g de mantequilla
PREPARACION
Poner las manzanas sin corazón en un recipiente de barro o cristal con el azúcar, coñac y mantequilla ya derretida. Introducir en el microondas 3 o 4 minutos. Sacar y volver a meter otros tantos minutos.
Isabel nos envía este riquísimo postre: peras con requesón. ¡Gracias Isabel!
INGREDIENTES
6 Peras
Zumo de 1 Limon
200 gramos de nueces trituradas
200 gramos de requeson
PREPARACION
Primero se pelan las peras, se cortan por la mitad y se les elimina el corazon.
Seguidamente se riegan con el zumo de limon para que no se ennegrezcan.
Rebozar los trozos de pera en las nueces trituradas.
Disponer las peras formando una corona en una fuente.
Batir el requeson para que quede aun mas cremoso y añadir unas gotitas de zumo de limon.
Llenar el hueco de cada pera con requeson.
Despues de tenerlo una hora en la nevera estara listo para tomar.
Pablo, de recetas.solosabores comparte con nosotros esta deliciosa ensalada de frutas. ¡Gracias Pablo!
INGREDIENTES
Cualquier fruta de estación y de tu zona geográfica, como:
naranjas
manzanas
plátanos
frutillas
cerezas
kiwi
melón
mandarinas
sandía
uvas
duraznos
damascos
ciruelas
peras
jugo
vino
pasas de uvas
helado
PREPARACION
Para los niños debe realizarse sin el añadido de bebidas alcohólicas, y puede agrandarse con jugos naturales de frutas o jugos artificiales.
Una buena ensalada de frutas debe contar con la participación mínima de 4 o 5 frutas de estación diferentes, algunas ácidas y otras dulces, de diversa textura, cortadas preferentemente en cubitos de parecido tamaño.
Luego puedes agregarle alguna fruta exótica cortada un poco más grande para que se note su presencia.
Queda mejor si la preparas el día anterior y le agregas azúcar y la llevas al refrigerador, el efecto del azúcar es hacer soltar sus jugos naturales a la fruta. Luego, si lo deseas, agregarás más jugo, o vino blanco si es para consumo de adultos.
También puedes decorar cada copa con pasas de uvas, cascaritas azucaradas de naranjas, una bocha de helado o frutas en almíbar.
Ensalada de frutas es una receta aportada por la web recetas.solosabores.com
Candela nos envía este interesante y práctico artículo que habla acerca de las ciruelas pasas. ¡Gracias Candela!
Las ciruelas pasas tienen más propiedades nutritivas que las naturales, porque estas aumentan debido a que el proceso de secado hace que el agua disminuya y se concentren más los componentes naturales.
Propiedades Nutricionales:
Previene y combate el estreñimiento y otros trastornos intestinales.
Ayuda a reducir el colesterol de la sangre.
Tienen un efecto positivo en las concentraciones de ácidos biliares en el excremento, lo que previene el cáncer de colon.
Contienen cobre que reduce el riesgo de formación de coágulos en la sangre.
Contienen boro, que ayuda a las mujeres posmenopáusicas a retener estrógenos, hormona necesaria para la absorción del calcio.
Al igual que las ciruelas frescas, poseen muy poca grasa y tienen un gran poder calórico por los hidratos de carbono que proporcionan energía mucho más aprovechable, porque se mantiene con más tiempo en el organismo.
Sin embargo y por lo mismo, consumir ciruelas pasas secas en gran cantidad puede favorecer el aumento de peso, los gases intestinales y la flatulencia, por lo que se recomienda consumirlas en pequeñas cantidades todos los días.
Las propiedades nutritivas de la ciruela pasa, son enormes, está comprobado que es la fruta que contiene más compuestos antioxidantes, superando a las uvas pasas, arándanos, moras, fresas, ciruelas frescas, naranjas, uvas negras, cerezas, kivis y pomelos.
Para las personas que realizan trabajos físicos pesados y para los atletas, la ciruela pasa les ayuda a obtener mayor energía, igual que a los escolares, para que puedan aprender mejor. Contiene además gran cantidad de potasio, lo que contribuye a eliminar líquidos corporales y evita así el problema de retención de líquidos además de que protege contra problemas cardiovasculares.
La ausencia de grasa, su riqueza en ácidos grasos y su elevado contenido en potasio resulta muy importante para el tratamiento de la hipertensión arterial. También contienen fibra, fósforo, hierro, sodio, magnesio, agua, calcio, cobre, cinc, selenio, vitaminas A, C, B1, B2 y Niacina.
Su alto contenido en fibra, evita el estreñimiento, la oclusión intestinal y la diverticulitis, sobre todo cuando se consume en jugo.
Uso y Consumo: Las ciruelas resultan un alimento muy sabroso para comerlas solas y constituyen el ingrediente ideal para elaborar compotas, bizcochos, salsas… En este caso, mejor deshuesadas. Si se van a consumir tal cual se pueden reconstituir dejándolas en remojo desde la vigilia en agua, en zumo de frutas, para que resulten más jugosas. Son excelentes conservadas en licor.
Ana Herrera nos envía este riquísimo postre: puré de manzanas con zumo de naranja. ¡Gracias Ana!
INGREDIENTES
2 kg de manzanas reinetas,
3 cucharadas soperas de agua fria,
6 cucharadas soperas de azúcar,
6 cucharadas soperas de zumo de naranja,
1 trozo de corteza de naranja,
2 cucharadas soperas de ron
Receta de peras con salsa de naranja
Posted by: Anita Dinamita
enero 15th, 2010 >> Frutas, Postres Para Niños
Receta de postre sencilla y muy dulce, para niños y mayores: peras con salsa de naranja.
INGREDIENTES
4 peras medianas tipo blanquilla
400 ml (1 vaso) de zumo de naranja
200 ml (1 vaso) de leche evaporada
2 cucharadas de miel
1 palito de canela
